Herzlich Willkommen bei der Magie des Käsens

Wir begrüssen ichkoche User in unserer Alpenkäse Welt

Das Team von www.ichkoche.at hat uns getestet und ist begeistert. Entdecken auch Sie die wahre >>Magie des Käsens<< und die Unterschiede, wenn es heisst: “Besonderes versus Massenprodukt”.

Unser KäseAnaerobe bedeutet, der Kaese hat gleichmässige Reifung ohne Sauerstoff Einfluss durch Paraffin- oder Folienüberzug. » Mehr Info ist ein exklusives Alpenprodukt und wird in geringeren Mengen und mit viel Handarbeit hergestellt.
Die Verzauberung erfolgt gleich beim ersten Reinbeissen. Ja, unser Käse ist anders!

Viele Gründe für frischen Alpenkäse aus dem Sennereikeller?

Frischer geht es nicht. Frisch geschnitten – maximal saftig und cremig im Käseteig – unsere Kunden sind fassungslos
100% HeumilchDie Arge Heumilch Österreich. Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Nur so läßt sich Käse für längere Reifung erzeugen. » Mehr Info und sonst nichts – unser Reinheitsgebot
100% RohmilchDer Käse wird hier aus frischer Milch hergestellt, die zu Beginn des Käserei Prozesses nicht behandelt wurde (Rohmilch). » Mehr Info für einzigartiges Aroma – Nein zu Konservierungsstoffen und Pasteurisierung
100% Laktosefrei – geniessen mit gutem Körpergefühl
KäserindeUm den Käselaib zu schützen, wird er ins Salzbad gelegt, oder in Trockensalz gewendet. Das Salz entzieht dem Käse Wasser und er trocknet schneller. Dabei wird die Rinde gebildet. » Mehr Info erhöht Geschmackserlebnis
Einzigartiges Aroma bei jeder Sorte – garantierte Abwechslung