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Premium Senf von Dörrpflaumen – Trockenpflaumen
€ 9,90 (inkl. USt.)
Premiumsenf mit Trockenpflaumen
Lieferumfang: 1 Stk. im 190g Glas
Lustenauer Premium Senf mit Trockenpflaumen für den genussvollen Gaumen.
Nicht vorrätig
Der Lustenauer Premium Senf von Dörrpflaumen – Trockenpflaumen
Entdecken Sie mit dieser besonderen Senfkomposition eine weitere Vorarlberger Spezialität aus dem Hause Lustenauer Senf.
Trockenpflaumen kennen wir in der Regel als kleinen Snack für Zwischendurch welcher uns mit lang anhaltender Energie versorgt. Durch das Trocknen der frischen Frucht wird das Wasser entzogen und die Inhaltsstoffe werden konzentrierter.
Trockenpflaumen sind gesund und voller Nährstoffe. Sie liefern viel Vitamin E und Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen. Die Quellstoffe binden Wasser und sorgen dafür, dass der Nahrungsbrei den Darm schneller passieren kann, und helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren. Warum also nicht einen wohlschmeckenden und gesunden Senf herstellen?
Bei Lustenauer Senf ist mit gedörrten Pflaumen, feinem Rotwein von der Zweigeltrebe, Rotweinessig, 10-jährigem Apfelbalsamessig von Gölles, Waldhonig, Rohrzucker und einer feinen Gewürzabstimmung, eine ganz besondere Edelsenf Kreation gelungen. Der Senf beeindruckt durch eine würzige Schärfe und eine dunkle, herbstlich warme Note im Geschmack.
Dieser Trockenpflaumensenf ist ein reines Naturprodukt, ohne Farbstoffe oder Konservierungsstoffe.
Dieser „Trockenpflaumen Senf“ wird von unserem Käsesommelier besonders empfohlen zu:
- Bregenzerwälder Räßkäse
- würziger Bergkäse
- Bregenzerwälder Wälderkäse
- Bregenzerwälder Sennerkäse
Inhaltsangabe Senf von Dörrpflaumen
Zutatenliste, Allergenkennzeichnung und Nährwerttabelle – nach der LMIV (EU Nr. 1169/2011)
Zutaten: Dörrpflaumen (20%), Rotwein, Rotweinessig, braune Senfkörner aus Apulien , Honig, Rohrohrzucker, Orangenschalen, Gewürze, Salz
| Energie | 794kj, 188kcal |
| Fett | 3,40 |
| davon gesättigt | 0,20 |
| Kohlenhydrate | 30,20 |
| davon Zucker | 26,50 |
| Eiweiss | 3,30 |
| Salz | 0,40 |
Details
| Gewicht | 0.3 kg |
|---|---|
| Größe | 60 x 60 x 90 cm |
| Füllmenge |
Was Sie schon immer über Senf wissen sollten
Senfsamen enthalten etwa 20 bis 36% nussig-mildes Senföl, 28% Eiweiß und die Glykoside Sinalbin (Weißer Senf) bzw. Sinigrin (Brauner und Schwarzer Senf), die für den scharfen Geschmack und damit auch für die appetitanregende und verdauungsfördernde Wirkung verantwortlich sind.
Senfkörner werden auf der ganzen Welt häufig dort eingesetzt, wo eine starke Durchblutung der Haut erwünscht ist.
Ein mittelmäßiges Produkt kann mit Senf ein leckeres werden. Genau aus diesem Grund sollte man nicht überall seinen Senf dazugeben. Die Redewendung entstand tatsächlich unter diesen Umständen, denn noch im 17. Jahrhundert galt Senf als etwas Wertvolles. Ein Wirt, der etwas auf sich hielt, gab jeder Speise einen Klecks Senf dazu – auch ungefragt; so wie manche Leute ihre Meinung ständig mitteilen –, auch wenn keiner darum gebeten hat.
Senf ist in Deutschland und in Österreich ein beliebtes Würzmittel. Inzwischen gibt es viele Variationen passend zu vielen Gerichten.
Senf, sogar ein wohltuendes Naturheilmittel
Ein Umschlag aus zerstoßenen Senfkörnern, vermischt mit Wasser, hilft bei steifem Hals, Hexenschuss oder kalten Füßen. Die Schärfe von Senf entwickelt sich immer erst dann, wenn die zerstoßenen Samen mit Wasser in Berührung kommen. Erst durch das Wasser wird das scharf schmeckende Senföl freigesetzt. Hitze stört diesen Prozess, und der Senf wird milder – das ist beim Kochen zu beachten.
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