FRISCHES, REINES UND LAKTOSEFREIES BUTTERSCHMALZ IM TRANSPARENTEN TIEGEL – auch BUTTERREINFETT bzw. GHEE genannt.
Unser Butterschmalz (Ghee oder Butterreinfett) wird aus unserer frisch gewonnenen Sennerei Butter in der Sennerei Rehmen hergestellt – völlig frei von Stigmasterin – dem EU Kennzeichnungsmittel für subventioniertes Butterschmalz.
Besonders bemerkenswert ist dabei das volle Butteraroma, das von der frisch hergestellten Süßrahm Sennereibutter in das Schmalz übergeht. Auch hier wundern sich viele unserer zufriedenen Kunden, was ein Produkt aus HeumilchDie Arge Heumilch Österreich. Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Nur so läßt sich Käse für längere Reifung erzeugen. bzw. unbehandelter Alpenmilch für einen Unterschied zur industriell hergestellten Massenware zutage bringt.
Alle Speisen bleiben saftig und schmecken durch den besonderen Geschmack von Butterschmalz ausgezeichnet. Versuchen Sie es einfach selbst!
Ganz ohne Konservierungsmittel entsteht bei uns ein Universalfett für die besonders feine Küche. Es eignet sich zum Backen und zum Braten von Schnitzel, Steaks oder Gemüse in der Pfanne, wo es nicht spritzt und eine schöne braune Kruste bildet.
Hintergrundinformation zum Butterschmalz (Ghee oder Butterreinfett)
Hintergrundinformation zum Butterschmalz (Ghee oder Butterreinfett)Butterschmalz hat ähnliche Eigenschaften wie Schmalz. Wie der Name schon sagt, wird es jedoch nicht aus tierischem Schlachtfett, sondern aus Kuhmilch erzeugt.
Unser Sennerei Butterschmalz eignet sich besonders gut zum Frittieren (fast zu schade), zum Anbraten und ist auch für andere Zubereitungsverfahren als Zutat Fett ideal geeignet. Es kann zum Beispiel problemlos als Butterersatz beim Backen eingesetzt werden.
Eigenschaften von lactosefreiem Butterschmalz
Durch den geringen Wassergehalt ist Butterschmalz wesentlich länger haltbar als Butter. Gekühlt hält es mindestens 3 Monate im Kühlschrank und noch viel länger eingefroren. Butterschmalz lässt sich ferner stärker erhitzenUm eventuell vorhandene Keime in der Milch abzutöten, wird sie kurz erhitzt und danach sofort wieder abgekühlt. (der Rauchpunkt liegt erst bei 205 °C) und eignet sich daher ideal zum Braten und Frittieren.
Anonym (Verifizierter Käufer) –
gerne wieder, super geschmack
Oliver W. (Verifizierter Käufer) –
Sehr gut!
Claudia D. (Verifizierter Käufer) –
Sehr gute Qualität, perfekt
Stefan K. (Verifizierter Käufer) –
Sehr gutes Butterschmalz
Ursula Nahr (Verifizierter Käufer) –
Spitzen Qualität mega aromatisch
Monika Sausen (Verifizierter Käufer) –
Toll zum Braten
Kornelia K. (Verifizierter Käufer) –
das Butterschmalz ist super
Reinhard Ullmann (Verifizierter Käufer) –
Super
Anonym (Verifizierter Käufer) –
Top Qualität!
Tetiana (Verifizierter Käufer) –
Nie wieder was anderes)), vielen Dank!
Pree Manfred (Verifizierter Käufer) –
Sehr gut! Aber der Preis ist zu hoch.
Stephan (Shopbetreiber) –
Hallo Herr Pree – besten Dank für die Rückmeldung. Unser Butterreinfett wird traditionell klassisch aus der Butter geklärt. Das bedeutet, es wird sehr lange und behutsam gekocht bis sich die Feststoffe und das Wasser vom reinen Fett trennen – alles in Handarbeit und mit viel Zeitaufwand. Sie können das auch selber zuhause mit unserer Butter machen. Der Geschmack spricht dafür aber für sich denken wir. Viele Grüsse vom AlpenSepp Team.
Anonym (Verifizierter Käufer) –
Bestes Schmalz, immer wieder.
Bernd (Verifizierter Käufer) –
kein Vergleich mit einem industriell hergestellten Produkt
daniel k. (Verifizierter Käufer) –
Das Butterschmalz ist sehr sehr zum Kochen
Kai Gicklhorn (Verifizierter Käufer) –
Ideal zum braten.
Henrik Lolies (Verifizierter Käufer) –
perfekt auch zum braten
Yvonne W. (Verifizierter Käufer) –
Für Bratkartoffeln einfach genial
Elfriede Blank (Verifizierter Käufer) –
Leider Spritz der gut er doch aber gut
Brigitte Zopf (Verifizierter Käufer) –
perfekt zum herausbacken
Anonym (Verifizierter Käufer) –
Das Butterschmalz ist Spitze. Der Geschmack super. Zum Braten ein Genuss. Wie immer schnelle und sehr gut verpackte Lieferung. 👍
Anonym (Verifizierter Käufer) –
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War diese Rezension hilfreich für dich?Petra Seiler (Verifizierter Käufer) –
Ein Traum wie immer, best ever
Helfried S. (Verifizierter Käufer) –
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War diese Rezension hilfreich für dich?Christina Huber (Verifizierter Käufer) –
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War diese Rezension hilfreich für dich?Elke (Verifizierter Käufer) –
Butterschmalz ist gut, nehme ich gern zum braten.
Dieter M. (Verifizierter Käufer) –
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War diese Rezension hilfreich für dich?elisabeth (Verifizierter Käufer) –
1 A
Heidrun (Verifizierter Käufer) –
Darin die Schnitzel braten-ein Genuss
Michael Goede (Verifizierter Käufer) –
Damit schmecken Schnitzel erst richtig lecker.
Franz Pichler (Verifizierter Käufer) –
alles Superqualität
Gabriela (Verifizierter Käufer) –
Ein super Geschmack, zu empfehlen…
Petra Grams (Verifizierter Käufer) –
Habe bisher eigentich immer Öl genommen – aber das Schmalz gibt meinen Sachen erst richtig Geschmack, werde ich mir nicht mehr ausgehen lassen
Kerstin Läpple (Verifizierter Käufer) –
Bestes Butterschmalz ever
Stephan (Shopbetreiber) –
Hallo Kerstin – vielen Dank für das Kompliment. Viele Grüsse vom AlpenSepp Team
Silvia Preuß (Verifizierter Käufer) –
Gerne wiederhole ich meine positive Bewertung.
Das Butterschmalz ist hervorragend zum Backen und Braten. Es gibt keine Spritzer, hat einen buttrigen Geschmack, ist sehr ergiebig. Für mich gibt es nur dieses Fett vom Alpen Sepp – gerne wieder.
KALLENBACH KURT (Verifizierter Käufer) –
DAS BUTTERSCHMALZ IST SUPER
DANKE
Munna88 (Verifizierter Käufer) –
Auch das Butterschmalz ist hervorragend im Gebrauch. Kein Spritzen, geschmacklich einfach bestens, backe, brate damit – gerne wieder
Dieter Marquis (Verifizierter Käufer) –
Meine Frau benutzt es nur noch und ist begeistert vom Buttergeschmack und Braten.
Munna88 (Verifizierter Käufer) –
Ein Butterschmalz besonders gut zum Braten und Backen. Bin begeistert vom Ergebnis geschmacklich und es spritzt nicht.
Einfach prima!