Heumilch® Alpenkäse
Spezialitäten | Saisonal
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14
Mai
Mai
Die Milch gerinnt und es bildet sich eine gestockte, festere Masse. Diese wird als Gallerte bezeichnet.
Hartkäse | Bergkäse
Schnittkäse
Gorgonzola ist ein norditalienischer Blauschimmelkäse mit 48 % Fett i. Tr. und geschützter Ursprungsbezeichnung
Der Grana Padano ist ein langsam reifender, halbfetter Hartkäse aus der Po-Ebene und einigen weiteren, durch italienische Gesetze definierten Gegenden Norditaliens.
Der Gruyère français ist ein Rohmilchkäse, der in den Bergen der Savoie und Franche-Comté hergestellt wird.
