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Rahmkäse aus Heumilch
Rahmkäse Spezialität
Rahmkäse
Elisabeth
5
sehr geschmackvoll, rahmig, sahnig Man kann ihn auch ohne Brot so von der Hand essen.
elisabeth
5
SUPER LECKER
Dieter Marquis
5
Unsere 3. Bestellung vom Rahmkäse ist mit unserem Käse im SB-Markt nicht zu vergleichen
Gabriele Krüger
5
Dieser Käse ist jeden Cent wert. Zergeht auf der Zunge. Einfach Spitze!
Heidrun
5
Das sind super leckere Produkte die ihren Preis wert sind. Bin froh euch gefunden zu haben.
Christine
5
Gisa Starke
4
ein leckerer Käse, sehr mild, schön cremig. Und auch wenn der Geschmack gut ist, so ist er mir noch zu mild. Das nächste mal wird es ein würziger werden.
Günther Smolarz
5
Ist ur gut. Uns schmeckt der Käse deshalb so gut, denn bei dem Käse schmeckt man die "Bergluft". Absolut genial. Werden ihn sicher noch einmal kaufen.
Björn Grabe
5
Ich wollte Ihnen nur noch mitteilen das Ihr Käse super bei unseren Gästen ankam. Noch einmal vielen lieben Dank für Ihre Zusammenarbeit.
Egbert Schimpf
5
Wie immer supi !!!
Rahmkaese 2
Rahmkaese 1

Rahmkäse aus Heumilch® aus unserem Käsekeller

(45 Kundenrezensionen)

ab: € 4,05

Vorteile mit Alpenkäse vom Alpen Sepp

Rahmkäse – für viele Käsegeniesser der Lieblingskäse für jeden Tag.

Basispreis: € 19,62/kg

  • 200 g
  • 500 g
  • 1,5 kg
  • 3 kg
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Rahmkäse aus Heumilch
Rahmkäse aus Heumilch® aus unserem Käsekeller
FRISCHEVERSAND » jeden Dienstag
Vertrauens-Abzeichen

Artikelnummer: AS007 Kategorie: Schlüsselworte: , , , GTIN: 9120022282268

Schnittkäse Qualität - Alpen Sepp Käse Vorteile

UNSER RAHMKÄSE AUS HEUMILCH ® MIT 50% F.i.T. – FRISCH VOM KÄSELAIB GESCHNITTEN

…. macht Kinder froh – und Erwachsene ebenso.

Dieser feine Rahmkäse mit zart schmelzendem, geschmeidigem Teig und vereinzelt kirschkerngroßer Lochung ist der Liebling der Kinder. Sein milder Geschmack und sein weicher Teig machen ihn aber auch vermehrt zum Lieblingskäse von Einheimischen und Gästen.

Der Rahmkäse besticht durch eine feine, butterige Note am Gaumen. Der Käseteigeig zeichnet sich durch seine besonders cremige und rahmige Konsistenz aus. Er ist von der Konsistenz her leicht schmelzend und zerfließend – mit einen feinen Buttermilch Touch.

Logo Berchtold Feinkost

Rahmkäse wird seit vielen Jahren im Bregenzerwald produziert und hat sich zum Lieblingskäse vieler Käsegenießer gemausert. Der schmelzende, weiche, aromatische Teig hat inzwischen eine grosse Fangemeinde.

Unser Rahmkäse gehört in die Familie unserer milden Käsesorten in unserer Shopübersicht.

Die charakteristischen Eigenschaften des Rahmkäse werden durch die hochwertige Alpenmilch, deren Inhaltsstoffe und Geschmack bzw. Konsistenz, und durch die Vorarlberger Alpenflora maßgeblich beeinflusst. Daraus resultiert eben die besondere Qualität des Alpenkäses.

Weitere interessante Details zu Schnittkäse finden Sie bei wikipedia.

Löcher im Rahmkäse

Der Rahmkäse hat vereinzelte, kirschkerngroße Lochungen.

Die Rahmkäse Rinde

Der Rahmkäse besitzt keine Rinde.

Lagerung und Reifung von Rahmkäse

Der Rahmkäse wird ca. 3 Monate im Käsekeller gelagert, bevor er genüsslich verspeist wird.

Die Rahmkäse Genuss Klassifizierung

Die Besonderheit beim Rahmkäse ist sein Schmelzverhalten und sein milder, rahmiger Käsegeschmack.

Rahmkäse Intensität (mild – würzig)

mild - zart

Rahmkäse Konsistenz (weich – hart)

cremig-fest

Rahmkäse Lagerdauer (1 – 6 Monate)

mind. 3 Monate
Bregenzerwälder Rahmkäse aus 100% Heumilch

Ergänzende Details zum Heumilch Rahmkäse

Charakter vom Rahmkäse

Die Rahmkäse Käselaib Qualitätsliste

Milch: 100% aus silofreier Heumilch
Käseart: Schnittkäse (SK)
Reifungsart: Milchsäure- und/oder Gärungsreifung und Oberflächenreifung mit Rotkultur
Käsegeschmackswelt: mild, geschmeidig, zart schmelzend
Reifedauer: ca. 3 Monate
F.i.T.: mindestens 50%
Fett abs.: ca. 30%
Allergene: Außer Milchbestandteilen kein weiteres allergenes Potentiell
Laktose: nicht enthalten
Lab: tierisches Lab
Salz: Speisesalz

Genuss von Rahmkäse

Wie darf man sich Rahmkäselaib vorstellen?

Was macht den Käse aus – Der Käse Charakter? Besonders weicher Käse mit zart schmelzendem Käseteig
Wie schmeckt der Käse? Vollmundig, zart schmelzendes Rahmaroma
Wie greift er sich an, wie ist die Konsistenz? Besonders weicher Käse mit zart schmelzendem Käseteig
Wie ist die Farbe der Käse? Weisslich bis gelblich Teig, sehr jahreszeitabhängig
Wie duftet der Käseteig? Leicht süsslicher Rahmduft, kombiniert mit dem feinen Rotschmiereduft
Wie sieht die Lochung aus? Vereinzelt kirschkerngrosse Lochung
Wie ist der Käse am besten zu geniessen? Der Käse Genuss Auf das Pausenbrot / Jausenbrot, zum Frühstück oder einfach in Scheiben zum Abendbrot.
Woran erkennt man die nicht optimale Reifung – geringere Qualität? Der Käse soll weich, aber nicht pappig sein.

Lagerung von Rahmkäse

Richtige Lagerung vom Rahmkäse

Wenn Sie grosse Stücke oder einen ganzen Rahmkäse Käselaib mehr als 2-3 Wochen lagern wollen empfehlen wir die Verwendung eines Geschirrtuches. Dazu nehmen Sie ein sauberes Geschirrtuch, tränken es in Salzwasser (einfach ein wenig Salz dazugeben), drücken es aus und wickeln den Käse mit dem feuchten Tuch ein. Diesen Vorgang wiederholt man idealerweise alle 2-3 Tage.

Wird der Käse ganz leicht weiß oder bekommt er Flecken, ist das in der Regel das Salz oder Eiweiß, das durch den Temperaturunterschied kristallisiert. Diese Stellen sind einfach abzureiben.

Die Verwendung von Alufolie ist möglich (wir raten aber davon ab), wenn sie mit vielen kleinen Löchern wegen der Luftzufuhr ergänzt wird.

Kein Brotkontakt – Hefepilze

Käse bitte niemals auf Brettern, Hölzern, Unterlagen lagern zw. schneiden, wo zuvor Brot lag. Die Heferückstände des Brotes lassen den Käse schnell schimmeln.

Gewicht n.a.
Gewicht

, , ,

Käsetyp

Österreichischer Schnittkäse aus thermisierter, silofreier Heumilch
Basiszutaten

Kuhmilch, Käsereikulturen, Naturlab, jodfreies Speisesalz
Herstellerkennzeichnung

AT 80146 EG
GTIN

9120022282268
Käseart

Käsesorte

Rahmkäse
Ursprungsland

Österreich

Nährwerte vom Rahmkäse

Allergenkennzeichnung und Nährwerttabelle – nach der LMIV (EU Nr. 1169/2011). 100 Gramm Käse enthalten:

F.i.T. Gehalt 50%
Brennwert 358 kcal/1495 KJ
Fett 30 g
davon gesättigt 24 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Milchzucker <0,1 g*
Eiweiss 22,2 g
Salz 1,5 g

*Käse mit einem Gehalt von weniger als 0,1 % Milchzucker gelten als Lactosefrei!

Häufig gestellte Fragen unserer Kunden

  • Bekomme ich die frische Alpenkäse Lieferung auf das Gramm genau?
    Natürlich. Aber da der Käse für jede Lieferung frisch heruntergeschnitten wird, ist oft ein genaues Treffen der gewünschten Käsemenge nicht zu 100% möglich. Bei zu wenig Gewicht legen wir einfach das fehlende Stück dazu.
  • Wie wird der Alpenkäse verpackt und wie ist das mit der Kühlung?
    Der Käse wird bei uns luftdicht vakuumverpackt. Bei Bedarf werden der Verpackung während der wärmeren Jahreszeiten Kühlelemente beigegeben.
  • Wie lange ist der Premium Käse haltbar?
    Entscheidend ist vor allem die Temperatur. Ist es zu warm, reift der Käse zu schnell. Ist es zu kalt, leidet das Aroma. Ist es zu warm, beginnt der Käse zu schwitzen und trocknet allmählich aus. Der Käse ist ideal gekühlt gelagert (bei ca. 8-12°C) ca. 3 Monate und länger haltbar.
  • Wie lange dauert es, bis der Käse bei mir ankommt?
    Der Käse wird mit DPD versendet und sollte in der Regel spätestens nach 24 Stunden jedes Ziel in Österreich und Deutschland erreichen.
  • Gibt es eine Mindestbestellmenge beim Käsekauf?
    Ja, es muss pro Bestellposition mindestens eine Käsemenge von 250 Gramm pro gewählte Käsesorte bestellt werden.
  • Gibt es eine maximale Bestellmenge?
    Natürlich nicht. Sollten Sie eine sehr grosse Menge an Käse benötigen, ist das kein Problem und wir besprechen das mit Ihnen.
  • Wie viel betragen Liefer- bzw. Versandkosten?
    DPD hat uns sehr geholfen. Für Deutschland und Österreich können wir deshalb einen günstigen Landes-Pauschalbetrag anbieten.
  • In welche Länder kann geliefert werden?
    Derzeit ist die Lieferung im Shop nur nach Österreich und Deutschland möglich. Auf Anfrage versenden wir auch in andere Länder.

45 Bewertungen für Rahmkäse aus Heumilch® aus unserem Käsekeller

  1. Peter Katzschner (Verifizierter Käufer) –

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Super Käse!

    Hochgeladene(s) Bild(er):

    Bild #1 von Peter Katzschner
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  2. Ingrid Wolf (Verifizierter Käufer) –

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Würde ich immer weiter empfehlen

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  3. Egbert Schimpf (Verifizierter Käufer) –

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    Wie immer supi !!!

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  4. Wolfgang Weichselbaumer (Verifizierter Käufer) –

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    Bestens!!!!

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  5. Anonym (Verifizierter Käufer) –

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  6. Anonym (Verifizierter Käufer) –

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

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  7. elisabeth (Verifizierter Käufer) –

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    SUPER LECKER

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  8. Ingrid Wolf (Verifizierter Käufer) –

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    alles sehr gut

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  9. Heidrun (Verifizierter Käufer) –

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    Unser Favorit!!!

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  10. Axel (Verifizierter Käufer) –

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  11. Michael Goede (Verifizierter Käufer) –

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    Zarter Schmelz und mildes Aroma, einfach lecker!

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  12. Christine (Verifizierter Käufer) –

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  13. Thomas Bernauer (Verifizierter Käufer) –

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    Sehr gut Qualität und Geschmack

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  14. Peter Offermann (Verifizierter Käufer) –

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  15. Gisa Starke (Verifizierter Käufer) –

    ein leckerer Käse, sehr mild, schön cremig.
    Und auch wenn der Geschmack gut ist, so ist er mir noch zu mild. Das nächste mal wird es ein würziger werden.

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  16. Sabine Becker (Verifizierter Käufer) –

    Den Käse kenn ich schon und ohne probiert zu haben kann ich sagen das er lecker ist.

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  17. Günther Smolarz (Verifizierter Käufer) –

    Ist ur gut. Uns schmeckt der Käse deshalb so gut, denn bei dem Käse schmeckt man die “Bergluft”. Absolut genial. Werden ihn sicher noch einmal kaufen.

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  18. Maren Weyland (Verifizierter Käufer) –

    Immer wieder lecker!

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  19. Gabriele Krüger (Verifizierter Käufer) –

    Dieser Käse ist jeden Cent wert. Zergeht auf der Zunge. Einfach Spitze!

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  20. Silvia (Verifizierter Käufer) –

    Perfekte Lieferung und der Rahmkäse ist einfach eine Wucht, sahnig , sehr geschmackvoll -soooo geschmackvoll, dass die Familie nicht genug davon bekommt – sie wollen mehr – sie bekommen es – bestelle wieder! Herzlichen Dank und weiter so

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  21. Omisan –

    ihr macht so guten Käse, danke dafür!

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  22. christine (Verifizierter Käufer) –

    Wie immer sehr gut

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  23. Elke Clingen (Verifizierter Käufer) –

    War lecker, aber im Vergleich zu den anderen Sorten uns etwas zu mild.

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  24. Dieter Marquis (Verifizierter Käufer) –

    Unsere 3. Bestellung vom Rahmkäse ist mit unserem Käse im SB-Markt nicht zu vergleichen

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  25. Anna-Maria Eling (Verifizierter Käufer) –

    Der Käse schmeckt uns gut.
    Leider hat der deutsche DPD total versagt.

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  26. Heidrun (Verifizierter Käufer) –

    Das sind super leckere Produkte die ihren Preis wert sind. Bin froh euch gefunden zu haben.

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  27. munna88 (Verifizierter Käufer) –

    Wir sind total begeistert. Sehr geschmackvoll, sahniger Geschmack. Auch ohne Brot so zwischendurch. Gerne wieder.

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  28. Artur Sigl (Verifizierter Käufer) –

    Hervorragend. Bin total begeistert!

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  29. Johann (Verifizierter Käufer) –

    Sehr geschmackvoll, rahmiger Käse und gut abgerundet . Schmeckt mit oder ohne Brot. Liebe Grüße Bitte weiter so.

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  30. Elisabeth (Verifizierter Käufer) –

    sehr geschmackvoll, rahmig, sahnig
    Man kann ihn auch ohne Brot so von der Hand essen.

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  31. heinz Merbth –

    ein sehr geschmackvoller, sahnig, rahmiger, abgerundeter Käse. Schmeckt hervorragend !

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  32. Edmund Essl (Verifizierter Käufer) –

    Oberlecker!!

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    Nein

  33. Stefanie (Verifizierter Käufer) –

    Super Lecker werde immer wieder kaufen

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    Nein

  34. Josef (Verifizierter Käufer) –

    Super die ganzen Familie ist begeistert!

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  35. Björn Grabe –

    Ich wollte Ihnen nur noch mitteilen das Ihr Käse super bei unseren Gästen ankam. Noch einmal vielen lieben Dank für Ihre Zusammenarbeit.

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    Nein

  36. s.h. (Verifizierter Käufer) –

    Ganz hervorragend – mild und geschmackvoll!

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  37. Peter (Verifizierter Käufer) –

    Herrlicher Bergkäse! Durch den Rahm mild im Geschmack. Zum Knabbern oder einfach auf’s Butterbrot.

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  38. christine (Verifizierter Käufer) –

    Ist mein Lieblingskäse

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  39. Hella (Verifizierter Käufer) –

    Total lecker und ich kaufe ihn bestimmt nicht zum letzten Mal!

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    Nein

  40. Marie-Luise Schlösser (Verifizierter Käufer) –

    Aroma und Geschmack ist einfach Klasse. Deshalb auch nicht das erste Mal in der Bestellung.

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    Nein

  41. Wilhelm (Verifizierter Käufer) –

    Mild, sehr gutes Aroma und Geschmack.

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    Nein

  42. nataly (Verifizierter Käufer) –

    eure produkte sind echt lecker, vielen dank die butter wartet noch bis weihnachten

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  43. Neurathner Blanka (Verifizierter Käufer) –

    Ein Genuss und immer wieder.

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    Nein

  44. Johann (Verifizierter Käufer) –

    BESONDERS LECKER !! WIRD AUF DER NÄCHSTEN BESTELLUNG SICHER NICHT FEHLEN!!!

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    Nein

  45. Elisabeth Karp (Verifizierter Käufer) –

    sehr lecker!!!! schmeckt auch ohne Brot
    Immer wieder gerne

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