KRÄUTERLE | Rohwurst mit Kräutern veredelt | geräucherte DELUXE Wurst | herrlicher Geschmack & Genuss garantiert | ca. 85 g
Unsere Kräuterle Würste sind nicht einfach nur Würste – sie sind ein wahres Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne verzaubern wird.
Stellen Sie sich einfach einmal den Moment vor, in dem Sie das erste Wurststück genießen: Ein Hauch von feinem Rauch, begleitet von einer harmonischen Mischung aus erlesenen Kräutern und Gewürzen, die perfekt miteinander verschmelzen.
Dieses Kunstwerk der Metzgermeister gleicht kleinen Kaminwurzen, ist jedoch einzigartig in seiner raffinierten Rezeptur und wird Sie sofort in seinen Bann ziehen.
Jeder Bissen ist wie eine Reise in die Alpenwelt – Sie spüren die Frische der Berge und das Handwerk der Tradition.
Unsere Kräuterle Würste stehen für höchste Qualität, die sich nicht nur schmecken, sondern auch fühlen lässt. Die aufwendige Herstellung und die sorgfältige Räucherung verleihen den Würsten ihr unverwechselbares, intensives Aroma, das lange nachklingt.
Gute Kaminwurzen – wie der abgewandelten kleinen Kräuterle Würste – sind eine besondere Delikatesse in unserer Alpenwelt. Als traditionelle Jausenwurst gehören die Kaminwurzen bei Ausflügen und Wanderungen in den Rucksack.
Perfekt für eine kleine Auszeit zwischendurch, oder als delikater Snack auf Ihrer nächsten Wanderung – die Kräuterle Würste sind Ihr idealer Begleiter.
Mit ihrer mittel-feinen Körnung und der geheimen Mischung aus magerem Schweine- und Rindfleisch sowie den besten Kräutern, wird jeder Genussmoment zu einem Hochgenuss. Sie reifen in der Räucherkammer, bis sie die perfekte Würze und Konsistenz erreicht haben – ein wahres Meisterwerk der Wurstkunst.
Egal ob zu Hause, unterwegs oder beim Picknick – die Kräuterle Wurst steht für Leidenschaft, Tradition und höchste Handwerkskunst. Gönnen Sie sich einen Happen davon und erleben Sie, wie außergewöhnliche Qualität schmeckt. Ein Genuss, der nicht nur satt macht, sondern auch ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubert.
Unser Kaminwurzen gehört in die Familie unserer Wurzensorten in unserer Shop Übersicht.
Kräuterle Wurst Tipps | Qualitätsanspruch
Eine entscheidende Qualität bei der Wurzenherstellung ist, wie hochwertig das verwendete Fleisch ist. Je mehr reines Muskelfleisch und je weniger bindegewebsreiche Fleischstücke in die Wurst kommen, desto höher ist die Qualität.
Je länger eine Wurzenwurst trocknen bzw. reifen kann, desto intensiver wird ihr Geschmack und das Aroma. Die Trocknungs- und Reifezeit erkennt man in der Regel an der Festigkeit der Wurst: je fester, desto länger wurde sie dem Reifeprozess unterzogen.
Als weiterer Anhaltspunkt dient die wichtige Angabe, wie viel Fleisch pro 100g fertige Wurst eingesetzt wurde. Je mehr Fleisch verwendet wurde, desto intensiver wird der Wurstgeschmack.
- Für die Lagerung der Kräuterle Wurzenart genügt ein kühler, trockener Raum mit bis zu 18°C.
- Idealerweise ist die Kräuterle hängend zu lagern. Sie ist mind. 2 Monate haltbar.
- Durch die offene Lagerung verliert die Wurzen Wasser, sodass sie immer härter wird. Umso würziger wird auch der Geschmack.
- Werden Wurzen offen gelagert, dann können sich auf der Würsthülle weiße Punkte oder weiße Anlaufstellen bilden. Dabei handelt es sich um Salzkristallisierung und keinen Schimmel. Der Verzehr ist problemlos möglich oder man entfernt sie einfach mit Bürste & Wasser.
Der Name Kaminwurzen
Der Name Kaminwurze kommt von der ursprünglichen Art der Räucherung.
Kaminwurz Geschichte
Kaminwurze ist eine aus Südtirol stammende, kaltgeräucherte und luftgetrocknete Rohwurst aus Rindfleisch und Rückenspeck vom Schwein.
Kräuterle Tipp
Man isst sie kalt, in dem man sie in Stücke oder dünne Scheiben schneidet und mit Brot verzehrt. Kräuterle sind ohne Kühlung lange haltbar. Ein idealer Proviant für Wanderer, Jäger und Bergsteiger.
Wissenswertes zum Kaminwurz von wikipedia
Die Kaminwurz oder Kaminwurze ist eine aus Südtirol stammende, kaltgeräucherte und luftgetrocknete Rohwurst aus Rindfleisch und Rückenspeck vom Schwein oder nur aus Schweinefleisch. Vereinzelt kann man auch Kaminwurzen aus Lamm-, Ziegen- oder Hirschfleisch finden.
Die Bezeichnung kommt von der ursprünglichen Art der Räucherung. In vielen Häusern gab es im Kamin am Dachstuhl eine Räucherkammer, in der die Bewohner ihr Geräuchertes als Vorrat reifen ließen.
Die Besonderheit der Kräuterle Wurst ist die lange Haltbarkeit.
Kräuterle Intensität
Wie würzig ist der Kräuterle? Wir definieren in 10 Stufen von 0 (mild) bis 10 ( würzig).
7/10
Kräuterle Konsistenz
Wie hart ist der Kräuterle? Wir definieren in 10 Stufen von 0 ( weich) bis 10 (hart)
6/10
Kräuterle Lagerdauer
Wie lange ist die Haltbarkeit? Wir definieren zwischen 1 bis 6 Monate.
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Nährwerte Kräuterle
Allergenkennzeichnung und Nährwerttabelle – nach der LMIV (EU Nr. 1169/2011).
100 Wurst enthalten:
| Brennwert |
508 kcal/2104 KJ |
| Fett |
44 g |
| davon gesättigt |
18 g |
| Kohlenhydrate |
0,0 g |
| davon Zucker |
0,0 g |
| Eiweiss |
28 g |
| Salz |
5,8 g |
Alle Angaben ohne Gewähr, da sie den Schwankungen bei den Rohstoffen unterworfen sind. Nach dem Öffnen kühl lagern und alsbald verbruachen.
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Hervorragend wurst
Überwältigend.
Sie sind zwar klein aber ganz groß im Geschmack. Gern wieder.
Sehr lecker und super Geschmack.
Mhhh…