Kräuter Steckbrief

  • Lateinischer Name: Galium Verum
  • Gala: griech. Milch
  • Verum: lat. echt
  • Familie: Kaffeegewächse / Rubiaceae
  • Futtertyp: Kräuter
Echt Labkraut von heumilch.at

Beschreibung Echt Labkraut – Galium Verum

Das Echt Labkraut ist eine Staude. Sie erreicht eine Höhe von ca. 10 – 70cm. Der Stängel ist zumindest oben deutlich vierkantig und trägt zahlreiche Blattwirtel zu 6 – 12 Blättern.

Die Blattoberseiten sind stark glänzend und der Blattrand ist nach unten umgerollt. Die Blattunterseiten sind wie der Stängel kurzhaarig und matt. Die Staudenblätter sind sehr schmal – linealisch, nadelartig, nur bis ca. 1 mm breit und bis zu 15 mm lang.

Die kleinen, intensiv nach Honig duftenden Blüten weisen vier goldgelbe Kronblätter auf. Sie sind zu dichten, schmalen Rispen an den Stängelenden zusammengefasst.

Beste Käsesorten durch erlesene Alpenkräuter und Wiesenkräuter. Wir ♥ Käse!

Vorkommen von Echt Labkraut

Das Echt Labkraut weist eine relativ große Amplitude verschiedener Standorte auf. Sie reicht von Trockenrasen über wechselfeuchte Magerwiesen bis hin zu Pfeifengraswiesen. Kalkreiche Böden werden aber bevorzugt. Die Art gilt als Magerkeitszeiger mit eher geringem Futterwert.

Die an Trockenheit angepasste Pflanze ist eine beliebte Bienenweide mit Hauptblüte während der Sommermonate.

Wirkung von Echt Labkraut

Der Volksname Labkraut weist auf die meist historische Verwendung der Pflanze in der Käseherstellung hin. Die Labkraut-Arten enthalten das Ferment Lab, im Falle des Echt-Labkrautes bis zu 1%.

Weiters findet die Pflanze in der Volksmedizin Verwendung. Vor allem wird sie als harntreibendes Mittel und bei Hauterkrankungen verwendet. Eine wissenschaftliche Bestätigung der Wirkung liegt jedoch nicht vor. Seltener ist die Verwendung als Färbemittel, die Blüten färben gelb (Käse), die Wurzeln rot.


Zurück zum Heumilch-Wiki

ENTDECKE HÖCHSTE VIELFALT IM KÄSESHOP

-10%
GOLD
Bewertet mit 5.00 von 5
 45,98  41,38 (inkl. USt.)
TIPP
Bewertet mit 4.50 von 5
 35,70 (inkl. USt.)
-8%
Nicht vorrätig
Bewertet mit 5.00 von 5
 35,97  32,97 (inkl. USt.)
TV
Bewertet mit 4.95 von 5
 28,73 (inkl. USt.)
NEU
NEU
Bewertet mit 5.00 von 5
ab:  5,24
NEU
Bewertet mit 5.00 von 5
ab:  5,24
NEU
Nicht vorrätig
Bewertet mit 4.50 von 5
 2,90 (inkl. USt.)
Bewertet mit 4.60 von 5
 6,60 (inkl. USt.)
NEU
Bewertet mit 5.00 von 5
 10,29 (inkl. USt.)
NEU
Bewertet mit 5.00 von 5
 8,23 (inkl. USt.)

Würzige Käsesorten

Bregenzerwälder Kräuterkäse

Bewertet mit 5.00 von 5
ab:  4,43