Aerobe Käsereifung bedeutet Käse Reifung mit Sauerstoffzufuhr
Bei dieser Käse Reifungsart reift der Käse unter Sauerstoffzufuhr durch Oberflächenwachstum von Rotkulturen, die auf die Käseoberfläche gebürstet werden
– oder –
durch Weißschimmelkulturen, von außen nach innen.
Andere bekannte Käsereifungsarten sind:
- Anaerobe Reifung (Milchsäurereifung)
- Propionsäuregärungsreifung
- Käse RotkulturRotschmiere ist eine während der Herstellung und Reifung von Käse angewandte Methode der Oberflächenbehandlung. » Mehr Info Reifung
- Käse Doppelreifung
- Käse Weißschimmel Reifung
- Doppelschimmel Reifung
- Grün-Blauschimmel Reifung
Auszug unserer Käse mit aerober Käsereifung
Bewertet mit 5.00 von 5
(3)
Bewertet mit 4.90 von 5
(112)
Bewertet mit 5.00 von 5
(26)
Bewertet mit 4.92 von 5
(53)
Bewertet mit 4.86 von 5
(7)
Bewertet mit 4.79 von 5
(14)
Bewertet mit 4.83 von 5
(131)
Bewertet mit 4.78 von 5
(65)
Bewertet mit 4.33 von 5
(3)
Bewertet mit 4.60 von 5
(5)
Bewertet mit 4.88 von 5
(43)
Bewertet mit 4.77 von 5
(22)
Bewertet mit 4.53 von 5
(19)
Bewertet mit 5.00 von 5
(3)
Bewertet mit 5.00 von 5
(34)
Bewertet mit 4.85 von 5
(79)
Bewertet mit 5.00 von 5
(3)
Bewertet mit 4.76 von 5
(170)
Bewertet mit 4.86 von 5
(56)
Bewertet mit 4.77 von 5
(13)
Bewertet mit 4.92 von 5
(96)
Bewertet mit 4.89 von 5
(18)
Bewertet mit 4.87 von 5
(187)
Bewertet mit 4.84 von 5
(32)
Bewertet mit 4.67 von 5
(6)
Bewertet mit 4.95 von 5
(21)
Bewertet mit 4.91 von 5
(96)
Bewertet mit 4.00 von 5
(1)
Bewertet mit 4.86 von 5
(57)