WEINKÄSE, 200 Gramm Käse aus Alpenmilch – laktosefrei | Käse direkt aus dem Käsekeller | zart schmelzend mit dem typischen Charakter vom Rotwein | 1-Klick Sofortkauf

Der Alpenmilch-Weinkäse von Christof Schneider, einem erfahrenen Senner, ist eine wahre Delikatesse, die höchste Qualität und außergewöhnlichen Geschmack auf unvergleichliche Weise vereint.

Dieser exquisite Käse basiert auf einer Auswahl sorgfältig ausgewählter Schnittkäselaibe aus renommierten Sennereien im Bregenzerwald, die für ihre traditionelle Käsekunst und exzellente Produkte bekannt sind.

Nach der Selektion reift der Käse im Käsekeller der Familie Berchtold, wo er mit größter Sorgfalt und Hingabe gepflegt wird. Ein herausragendes Merkmal dieses Weinkäses ist die besondere Behandlung mit österreichischem Rotwein.

Die Rinde des Käses wird während der Reifezeit regelmäßig mit Rotwein eingerieben, was ihm ein unverwechselbares, würziges Weinaroma verleiht. Dieses einzigartige Verfahren prägt nicht nur seinen Geschmack, sondern auch sein ansprechendes Erscheinungsbild: eine cremeweiße Schnittfläche, die durch ihre gleichmäßige Lochung und den mittelfesten Teig besticht.

Hergestellt aus erstklassiger Heumilch, zeichnet sich dieser Käse durch seinen vollmundigen Geschmack und seine hohe Qualität aus. Die Verwendung von Alpenmilch, die von Kühen stammt, die ausschließlich mit frischem Gras und Heu gefüttert werden, garantiert eine besonders natürliche und aromatische Note. Darüber hinaus steht Heumilch für Nachhaltigkeit und höchste Sorgfalt in der Milchproduktion.

Ein weiterer Vorteil dieses Käses ist seine Laktosefreiheit, die es auch Menschen mit Laktoseintoleranz ermöglicht, diesen exquisiten Genuss zu erleben. Der natürliche Milchzucker wird durch Milchsäurebakterien abgebaut, was zu einer feinen Milchsäurebildung führt und die Geschmacks- und Aromabildung auf höchstem Niveau fördert.

Mit seinem unverwechselbaren Geschmack und der erstklassigen Herstellung ist dieser Weinkäse ein Hochgenuss für alle, die Wert auf hochwertige Käseprodukte legen.

Weinkäse wird während der Käsereifung mit bestem Österreichischen Rotwein eingerieben, was ihm einen typischen Geschmack und durch die Verwendung von Rotwein eine dunkelrote bis fast schwarzrot gefärbte Käserinde verleiht.

Charakteristik der Käsesorte Weinkäse

Unser Weinkäse erhält ein würziges Weinaroma durch händische Pflege, seine Rinde wird mit bestem, österreichischem Rotwein geschmiert. Die Käse Schnittfläche ist cremeweiß, schön gelocht und aus festem Teig.

Dieser feine Weinkäse mit zart schmelzendem, geschmeidigem Teig und vereinzelt kirschkern-großer Lochung ist der Liebling vieler Käsefans. Sein milder und besonderer Geschmack und sein weicher Teig machen ihn aber auch vermehrt zum Lieblingskäse von Einheimischen und Gästen.

Er erhält sein unverwechselbares Aroma durch händische Pflege, denn wir massieren seine Rinde mit bestem österreichischem Rotwein.

Die charakteristischen Eigenschaften des Weinkäse werden durch die hochwertige Alpenmilch, deren Inhaltsstoffe und Geschmack bzw. Konsistenz, und durch die Vorarlberger Alpenflora maßgeblich beeinflusst.

Daraus resultiert eben die besondere Qualität des Alpenkäses.

Weitere interessante Details zu Schnittkäse finden Sie bei wikipedia.