Beim Dicklegen wird die Milch durch Zugabe von Lab zum Gerinnen gebracht. Kasein wird aus der Milch getrenntt – es entsteht der Käsebruch
Der Weichkäse mit Doppel Schimmel weist zwei unterschiedliche Schimmel Kulturen auf.
Beim Dicklegen wird die Milch durch Zugabe von Lab zum Gerinnen gebracht. Kasein wird aus der Milch getrenntt – es entsteht der Käsebruch
Der Weichkäse mit Doppel Schimmel weist zwei unterschiedliche Schimmel Kulturen auf.
Wenn Sie eine Website besuchen, kann sie Informationen über Ihren Browser speichern oder abrufen, meist in Form von Cookies. Steuern Sie hier Ihre persönlichen Cookie-Dienste.