Zutaten für 4 Portionen
- 500g Knödelbrot
- 200ml Milch
- 3 EL Crème Fraiche
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer
- 2-3 mehlige Kartoffeln
- 50g Mehl
- 100g Bergkäse (6 Monate) aus unserer Sennerei
- 100g Rauchschinken
- Butterschmalz
- 2 EL frische Petersilie
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