Große Bibernelle

Kräuter Steckbrief

• Lateinischer Name: Pimpinella major
• Pimpinelladie: Herkunft der Bezeichnung ist unklar
• Maior: lat. größer
• Familie: Doldenblütler / Apiaceae
• Futtertyp: Kräuter

Große Bibernelle – Pimpinella major

Die Große Bibernelle ist eine sehr vielgestaltige, ausdauernde Pflanze mit kräftigem Wurzelstock. Sie erreicht eine Wuchshöhe von etwa 40 – 100 cm.

Die Bibernelle hat einen kahlen, hohlen Stängel, der von scharfkantigen Furchen geprägt ist. Die Blätter sind einfach gefiedert, die einzelnen Teilblättchen gezähnt.

Beim Zerreiben verströmen sie einen aromatischen Geruch. Die kleinen Blüten sind in Dolden angeordnet.

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Vorkommen Große Bibernelle

Die Große Bibernelle ist eine Fettwiesenpflanze, sie gedeiht auf nährstoffreichen, lehmigen Böden. In den Tallagen sind meist weißblühende Rassen verbreitet, in den höheren Regionen rosafarbene.

Wirkung Große Bibernelle

Der Futterwert der Pflanzen ist gut, sie werden auch gerne vom Weidevieh gefressen.

Der Mensch nutzt die Bibernelle seit dem 16. Jahrhundert, unter anderem vorbeugend gegen die damals grassierenden Epidemien.

Heute wird in erster Linie der Wurzelstock verwendet, und zwar als Hustenmittel und zur Mundpflege sowie zur Stärkung der Verdauungsorgane. Auch in Magenbittern wird die Bibernelle zur Aromatisierung beigemischt. Pharmakologisch relevant sind die enthaltenen ätherischen Öle Cumarin und Saponin.

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