RACLETTE Käse No.2 – extra würzig | 4 Monate gereift | Käselaib für den Raclette Grill und Raclette Ofen
ab: € 76,89
Genialer, extra würziger RACLETTE Genuss für den Raclette Grill oder Raclette Ofen nach Schweizer Art.
Raclette zählt zu den erlesensten Gerichten mit Käse. Die Zubereitung von Raclette mittels Raclettegrill ist dabei die Königsliga und bedarf eines halben Käselaibs. Mit diesem Käselaib erhalten Sie höchste Alpenkäsequalität aus 100 % Heumilch speziell für Ihren Raclettegrill.
Aromatisch würzig und zart schmelzend unterm Raclettegrill. Einfach genial für viele unvergessliche Käsegenussmomente.
- Spezielle Herstellung: Käselaib zwischen 6,5 und 7,5 cm dick – ca. 6 kg
- ideal für Raclette-Grill und Raclette-Ofen
- 4 Monate gereift
- 100 % aus Heumilch aus der Bregenzerwälder Alpenregion
RACLETTE Käse No.2 | extra würziger Käselaib | Hier schmecken Sie unsere Liebe zu höchstem Käsegenuss bei jedem Bissen
Spätestens mit dem Herbstbeginn liegt das klassische Raclettebrot auf der Wunschskala nach leckerem Essen auf Herbstmärkten ganz oben.
In unseren Augen ist das jedoch vielleicht Fehler, denn dem leckeren Raclettegenuss kann sich Frau und Herr Käseliebhaber das ganze Jahr nicht entziehen.
Warum auch, zählt das Raclette doch zu den schmackhaftesten Gerichten mit KäseAnaerobe bedeutet, der Kaese hat gleichmässige Reifung ohne Sauerstoff Einfluss durch Paraffin- oder Folienüberzug. » Mehr Info.
Dieser Raclette Käse ist als halber bzw. ganzer Käselaib ideal für den Raclette Grill und Raclette Ofen.
Dem Genussvariante mit Raclette Grill kommt hierbei eine besondere Rolle zu.
Durch diesen Grill wird der Käse flüssig und damit ideal zum verteilen auf dem zB. Raclettebrot, gleichzeitig wird der Raclettekäse jedoch auch gegrillt und erhält einen genussvolle bräunliche Haut.
Und diese Kombination kann nicht beschrieben werden, diese muss selbst erlebt werden um es zu glauben. Und maßgeblich hängt die Freude mit dem Raclettgericht natürlich von der Käsequalität ab.
Unserer liebevollen RACLETTE Suchtgefahr sollten Sie sich hingeben!
Unser Raclettekäse No.2 extra würzig zählt zur TOP Liga bei Qualität und Genuss unserer Schnittkäsesorten. Selbsterklärend zu 100 % produziert aus bester silofreier HeumilchDie Arge Heumilch Österreich. Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Nur so läßt sich Käse für längere Reifung erzeugen. » Mehr Info aus unserer Alpenregion bezeichnen wir diesen AlpenkäseDer Einkauf von Lebensmitteln über das Internet. Ein großes und sehr interessantes Thema in diesem Bereich wird dabei vermutlich der einfache und schnelle Zugriff auf Spezialitäten wie z.B. Käse sein. » Mehr Info als ein Meisterstück unseres Senners mit durchschnittlicher Reifung von 4 Monaten. Natürlich laktosefrei und auch das verwendete Speisesalz ist jodfrei.
- Der Raclette Schnittkäse hat einen sehr würzigen aromatischen Käseteig und hat weiche, zart schmelzende Konsistenz.
- Mit diesen Eigenschaften ist unser sehr würzperfekt geeignet für den Raclette Grill und alle Genießer die einen kräftigeren Käsegeschmack bevorzugen.
Steht eine Party oder Feier auf Plan? Der Raclette Grill schafft ein Highlight für jeden Gaumen!
Unabhängig der weiteren Zutaten für die Gäste, Raclette passt irgendwie einfach immer. Je nachdem wie das Raclette genossen werden soll, haben wir zwei Empfehlungen:
RACLETTEBROT ALS HAND-FOOD
Es werden gute klassische Schwarzbrotscheiben vom Bäcker sowie Zwiebelringe und gemahlener Pfeffer bzw. Chili benötigt. Flüssiger Raclettekäse auf die Brotscheibe schieben und verstreichen. Dann Zwiebelringe drauf verteilen und mit Pfeffer bzw. Chili bestreuen. Fertig.
RACLETTE ALS TELLERGERICHT MIT KARTOFFELN UND WEITERNE ZUTATEN
Hierbei steht der Raclette Grill meist für alle Gäste erreichbar in der Mitte des Tisches. Die auf dem Teller liegenden Kartoffeln werden mit dem flüssigen Raclettekäse “übergossen”. Weitere Zutaten könnten sein Maiskölbchen, Champingons, Gurken, Zwiebeln bzw. Silberzwiebeln, Oliven, … einfach alles was das Herz begehrt. Auch Fleisch ist natürlich bestens geeignet. Pfeffer und Chili nicht vergessen, für alle Gäste die es schärfer wollen.
Durchschnittlicher Bedarf an Raclettekäse pro Person
Die Menge an Käsebedarf selbsterklärend von der Käsebegeisterung und Hunger der Gäste ab. Unsere Erfahrung der letzten Jahre zeigt jedoch das bei Raclette mit einer Käsemenge von 150 bis 200 Gramm pro Person gerechnet werden kann. Für eine Feier mit 8-10 Personen ist daher ein halber Raclette Käselaib ideal.
Gute Raclett Grills und Raclette Ofen auf amazon.de
Raclette Grill auf amazonRaclette macht erst richtig Spaß wenn das passende Gerät vorhanden ist – in diesem Fall der RACLETTE GRILL oder RACLETTE OFEN. Bereits die kurze Suche auf amazon bringt zahlreiche Ergebnisse vernüftiger Raclettegrills.
Wir empfehlen hier grundsätzlich immer auch die Kommentare der Kunden zu den einzelnen Raclette Grills zu lesen.
Oder nutzen Sie regionalen Elektrohandel für eine persönliche Beratung für den idealen Raclette Ofen für Sie.
Raclette mit Gas / Elektrisch
Einfach die gewünschte Bräune erzeugen und auf das Brot streichen.
Raclette auf Tischgerät mit Schalen
Als Hauptgericht mit Wurst, Kartoffeln, Gemüse mischen für höchste Genüsse.
Raclette an der Glut am Feuer
Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Es geht auch ohne Gas / Strom.
Gaumenzauber
Besonderheit: Unser Raclettekäse No.2 extra würzig zählt zur TOP Liga bei Qualität und Genuss unserer Schnittkäsesorten.
Raclette Intensität
Wie mild oder würzig ist der Käse? Wir definieren in 10 Stufen von 0 (mild) bis 10 ( würzig).
8/10
Raclette Konsistenz
Wie hart ist der Käse? Wir definieren in 10 Stufen von 0 ( weich) bis 10 (hart)
5/10
Raclette Käse Reifezeit
Wie lange reifte der Käse? Wir definieren die Haltbarkeit zwischen 1 bis 12 Monaten.
4/6
Kurzinfos zum Raclette Käse
- Raclette ist ein leichtschmelzender Käse, der sowohl in flachen runden Laiben von 29 bis 32 cm Durchmesser und einer Höhe von 6 – 7,5 cm und einem Gewicht von ca 6 kg. Der Teig ist elfenbeinfarben, weich, schneidbar und hat keine oder nur wenige, kleine Löcher.
- Die RindeUm den Käselaib zu schützen, wird er ins Salzbad gelegt, oder in Trockensalz gewendet. Das Salz entzieht dem Käse Wasser und er trocknet schneller. Dabei wird die Rinde gebildet. » Mehr Info ist trocken und weißlich oder sie wird geschmiert und ist dann gelblich bis rötlich. Sie kann mit verzehrt werden, wenn der Laib ohne Konservierungsstoffe hergestellt wurde.
- Wegen der vorgesehenen Verwendung zum Grillen wird angestrebt, dass Raclette möglichst gleichmäßig und ohne Fettaustritt schmilzt, wodurch er sich auch für Käsefondue und zu Käsegerichten empfiehlt. Darüber hinaus lässt er sich auch auf Käseplatten, zum Dessert oder als Zwischenmahlzeit essen.
Lagerung Raclette Käselaib
Wenn Sie grosse Stücke oder einen ganzen Käselaib mehr als 2-3 Wochen lagern wollen empfehlen wir die Verwendung eines Geschirrtuches. Dazu nehmen Sie ein sauberes Geschirrtuch, tränken es in Salzwasser (einfach ein wenig Salz dazugeben), drücken es aus und wickeln den Käse mit dem feuchten Tuch ein. Diesen Vorgang wiederholt man idealerweise alle 2-3 Tage.
Wird der Käse ganz leicht weiß oder bekommt er Flecken, ist das in der Regel das Salz oder Eiweiß, das durch den Temperaturunterschied kristallisiert. Diese Stellen sind einfach abzureiben.
Die Verwendung von Alufolie ist möglich (wir raten aber davon ab), wenn sie mit vielen kleinen Löchern wegen der Luftzufuhr ergänzt wird.
Kein Brotkontakt – Hefepilze
Käse bitte niemals auf Brettern, Hölzern, Unterlagen lagern zw. schneiden, wo zuvor Brot lag. Die Heferückstände des Brotes lassen den Käse schnell schimmeln.
Die Raclette Alpenkäse Qualitätsliste
| Milch: | 100% aus silofreier Heumilch |
| Käseart: | Schnittkäse (SK) |
| Reifungsart: | Milchsäure- und/oder Gärungsreifung und Oberflächenreifung mit RotkulturRotschmiere ist eine während der Herstellung und Reifung von Käse angewandte Methode der Oberflächenbehandlung. » Mehr Info |
| Käsegeschmackswelt: | aromatisch, kräftig |
| Reifedauer: | ca. 3 Monate |
| F.i.T.: | mindestens 45% |
| Fett abs.: | ca. 30% |
| Allergene: | Ausser Milchbestandteilen kein weiteres allergenes Potential |
| Laktose: | nicht enthalten |
| LabIn der Natur dient Lab dazu, die Muttermilch durch Eindicken verdaubar zu machen. » Mehr Info: | tierisches Lab |
| Salz: | Speisesalz |
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Schon öfters gekauft,nur zu empfehlen.
Sehr leckerer Käse der den Schweizer Produkten ebenbürtig ist.
Leider nicht wie angegeben 6,5-7,5cm breit, sondern 8,5cm!
Passte nur mit Mühe in die Halterung und leider wird es relativ flüssig bzw. sammelt sich das Fett oben.
Geschmacklich wirklich gut
Preis ist attraktiv und angemessen
Alles perfekt..