BERGFLITZER Jausenwurst | PREMIUM Knabber Wurst mit milder Gewürzmischung | 3 Stück

BERGFLITZER | Jausenwurst unserer Alpen | leicht geräucherte DELUXE Wurst | herrlicher Geschmack & Knabber Genuss garantiert | ca. 110 g

Unser Bergflitzer ist eine einzigartige Rohwurst, die sich als perfekter Snack für Groß und Klein etabliert hat.

In ihrer milderen und feiner gewürzten Form ist sie eine Alternative zu bekannten Knabber Wurstsorten, wobei der Fokus hier klar auf Qualität, ausgewogene Zutaten und schonende Herstellung gelegt wird.

Diese Wurst überzeugt nicht nur durch ihre besondere Rezeptur, sondern vor allem durch ihre milde Räucherung und ihren feinen Geschmack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Bergflitzer | Wurst Qualität, die überzeugt

Der Bergflitzer ist ein weiteres, wahres Meisterwerk der Wurstkunst. Für die Herstellung werden nur die besten Zutaten verwendet: Mageres Schweinefleisch und die Milde Gewürzmischung werden im perfektem Verhältnis vermischt, um einen nicht zu aufdringlichen Geschmack zu erreichen.

Diese Wurst Rohzubereitung ist besonders zart und sorgt dafür, dass die Wurst eine feine Körnung hat, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Die Verarbeitung erfolgt mit höchster Sorgfalt. Das Fleisch wird schonend zerkleinert, sodass eine gleichmäßige Textur entsteht, die besonders bei Kindern gut ankommt.

Die Wurst wird in einem natürlichen Reifeprozess unter leichter Räucherung weiterverarbeitet, um die Aromen zu intensivieren und ihr den typischen Geschmack zu verleihen.

Dabei achtet der Metzgermeister darauf, dass der Räucherprozess dezent bleibt, damit der milde Charakter der Wurst erhalten bleibt.

Milde Würze, die alle begeistert

Ein weiterer Punkt, der den Bergflitzer so besonders macht, ist die milde Gewürzmischung. Die Knabber-Wurst ist bewusst dezent gewürzt, um den natürlichen Fleischgeschmack nicht zu überdecken, sondern ihn zu unterstreichen.

Die Gewürzmischung besteht aus erlesenen, traditionellen Zutaten, die harmonisch miteinander kombiniert wurden. Es werden keine scharfen oder zu intensiven Aromen verwendet, sodass auch Menschen mit einem sensiblen Gaumen diese Rohwurst genießen können. Besonders Kinder schätzen den milden Geschmack, der nicht zu aufdringlich ist und sich ideal als kleine Mahlzeit zwischendurch eignet.

Die fein abgestimmten Gewürze verleihen dem Bergflitzer eine angenehme, milde Würze, die leicht im Hintergrund mitschwingt, ohne dominant zu sein. Dies macht die Wurst so vielseitig: Ob als Snack für unterwegs, bei einem Picknick oder als Begleiter in der Brotzeitbox – der Bergflitzer ist immer eine ausgezeichnete Wahl.

Kinder lieben diese Rohwurst, da sie nicht zu scharf und dennoch herzhaft genug ist, um den kleinen Hunger zu stillen.

Leichte Räucherung für zarten Geschmack

Die Kunst der Räucherung spielt bei der Herstellung des Bergflitzers eine entscheidende Rolle. Anders als bei intensiveren Wurstsorten wird hier auf eine leichte Räucherung gesetzt, die dem Produkt einen dezenten Hauch von Rauch verleiht. Dadurch entsteht eine geschmackliche Tiefe, die jedoch den milden und sanften Charakter der Wurst nicht überdeckt.

Diese milde Räucherung ist es, die den Bergflitzer zu einem wahren Allrounder macht. Egal ob bei Kindern oder Erwachsenen, die leichte Rauchnote trifft auf große Zustimmung und sorgt dafür, dass jeder Bissen ein rundes und ausgewogenes Geschmackserlebnis bietet. Die Räucherung erfolgt in Räucherkammern, wo die Wurst behutsam reift, bis sie den idealen Reifegrad erreicht hat.

Die schonende Verarbeitung sorgt nicht nur für den unverwechselbaren Geschmack, sondern garantiert auch eine lange Haltbarkeit der Wurst, ohne den Einsatz künstlicher Konservierungsstoffe.

Ein Snack für die ganze Familie

Der Bergflitzer ist die ideale Rohwurst für zwischendurch. Seine milde Würze, der feine Biss und die dezente Räucherung machen ihn zum perfekten Begleiter bei Wanderungen, Ausflügen oder als kleiner Snack zu Hause.

Besonders bei Kindern kommt diese Wurst gut an, da sie nicht zu kräftig und dennoch schmackhaft ist. Die zarte Konsistenz und die leichte Körnung machen das Essen für die Kleinen besonders angenehm.

Aber auch Erwachsene schätzen die feine Würzung und den milden Rauchgeschmack des Bergflitzers. Ob bei der Jause auf der Alm oder als schneller Snack während der Arbeit – diese Rohwurst überzeugt durch ihre hohe Qualität und ihre vielseitige Einsetzbarkeit.

Die Kombination aus mildem Geschmack und hochwertiger Herstellung macht den Bergflitzer zu einem echten Genuss für die ganze Familie.

Fazit

Der Bergflitzer ist mehr als nur eine Wurst – er ist ein Genussmoment für zwischendurch. Mit seiner feinen Körnung, der milden Gewürzmischung und der dezenten Räucherung ist er ein idealer Snack für Kinder und Erwachsene. Die Wurst vereint handwerkliche Tradition mit modernen Ansprüchen an Qualität und Geschmack und darf in keiner Brotzeitbox fehlen. Egal ob unterwegs oder zu Hause, der Bergflitzer sorgt für ein mildes, aber geschmacklich volles Erlebnis, das lange in Erinnerung bleibt.

Unser Kaminwurzen gehört in die Familie unserer Wurzensorten in unserer Shop Übersicht.

Bergflitzer Wurst Tipps | Qualitätsanspruch

Eine entscheidende Qualität bei der Wurstherstellung ist, wie hochwertig das verwendete Fleisch ist. Je mehr reines Muskelfleisch und je weniger bindegewebsreiche Fleischstücke in die Wurst kommen, desto höher ist die Qualität.

Je länger eine Rohwurst trocknen bzw. reifen kann, desto intensiver wird ihr Geschmack und das Aroma. Die Trocknungs- und Reifezeit erkennt man in der Regel an der Festigkeit der Wurst: je fester, desto länger wurde sie dem Reifeprozess unterzogen.

Als weiterer Anhaltspunkt dient die wichtige Angabe, wie viel Fleisch pro 100g fertige Wurst eingesetzt wurde. Je mehr Fleisch verwendet wurde, desto intensiver wird der Wurstgeschmack.

• Für die Lagerung der Bergflitzer genügt ein kühler, trockener Raum mit bis zu 18°C.
• Idealerweise ist der Bergflitzer hängend zu lagern. Sie ist mind. 2 Monate haltbar.
• Durch die offene Lagerung verliert die Wurst Wasser, sodass sie immer härter wird. Umso würziger wird auch der Geschmack.
• Werden Bergflitzer offen gelagert, dann können sich auf der Würsthülle weiße Punkte oder weiße Anlaufstellen bilden. Dabei handelt es sich um Salzkristallisierung und keinen Schimmel. Der Verzehr ist problemlos möglich oder man entfernt sie einfach mit Bürste & Wasser.

Der Name Kaminwurzen

Der Name Kaminwurze kommt von der ursprünglichen Art der Räucherung.

Kaminwurz Geschichte

Kaminwurze ist eine aus Südtirol stammende, kaltgeräucherte und luftgetrocknete Rohwurst aus Rindfleisch und Rückenspeck vom Schwein.

Bergflitzer Tipp

Man isst sie kalt, in dem man sie in Stücke oder dünne Scheiben schneidet und mit Brot verzehrt. Bergflitzer sind ohne Kühlung lange haltbar. Ein idealer Proviant für Wanderer, Jäger und Bergsteiger.

Wissenswertes zum Kaminwurz von wikipedia

Die Kaminwurz oder Kaminwurze ist eine aus Südtirol stammende, kaltgeräucherte und luftgetrocknete Rohwurst aus Rindfleisch und Rückenspeck vom Schwein oder nur aus Schweinefleisch. Vereinzelt kann man auch Kaminwurzen aus Lamm-, Ziegen- oder Hirschfleisch finden.

Die Bezeichnung kommt von der ursprünglichen Art der Räucherung. In vielen Häusern gab es im Kamin am Dachstuhl eine Räucherkammer, in der die Bewohner ihr Geräuchertes als Vorrat reifen ließen.