BÄRLAUCHKÄSE aus 100% Heumilch | würziger Bärlauch Geschmack – Laktosefreier Schnittkäse direkt aus dem Käsekeller

BÄRLAUCHKÄSE aus dem Bregenzerwald | Wunderbar pikanter Bärlauch Genuss | Laktosefreier Schnittkäse aus Weidemilch | PREMIUM Käse mit 45% F.i.T. frisch vom Käselaib, vom Käsekeller, geschnitten

Bärlauchkäse, die mit echtem Bärlauch verfeinert “affiniert” werden, liegen im Trend der Zeit. Unser Bärlauch Schnittkäse präsentiert sich mit zart geschmeidigem Teig und herrlichem Käseduft.

Während Käse mit Kräutern und Gewürzen im Trend liegen, bleibt unser Bärlauchkäse einer puristischen Tradition treu, die mit dem “Reinheitsgebot des Biers” vergleichbar ist.

Käsesorten, die Gewürze im Käseteig beigemischt haben, besitzen in der Regel keine Käse Geschmacksbildung durch aufwändige Käsereifung. Daher bedient man sich Gewürzmischungen.

Unser exzellenter Schnittkäse besticht durch seinen zart geschmeidigen Teig und den herrlichen Duft, der an eine Waldwiese mit blühendem Bärlauch erinnert.

Die Besonderheit dieses Käses liegt in seiner Herstellung: Nur die essbare Käserinde wird sorgfältig mit einer speziell ausgewählten Bärlauchmischung behandelt. Diese gerebelte Mischung harmoniert perfekt mit dem feinen Käse und verleiht ihm ein pikant-aromatisches Geschmacksprofil.

Der Teig des Käses selbst bleibt jedoch frei von jeglichen Zusatzstoffen oder Gewürzen, wodurch der reine, natürliche Geschmack der hochwertigen Alpenmilch bewahrt wird.

Das Ergebnis ist ein Schnittkäse, der sich durch seine feine, harmonische Komposition auszeichnet. Der Bärlauch entfaltet in der Rinde sein Aroma und lässt den Käse nach einer “Walderinnerung” duften. Sein Geschmack bleibt dabei angenehm und ausgewogen, ohne durch zu viele Aromen überladen zu wirken.

Laktosefreier Bärlauchkäse: Der natürliche Milchzucker bei unserem Käse aus Heumilch bzw. Weidemilch wird durch Milchsäurebakterien abgebaut. Resultat: Milchsäure plus außergewöhnlich erstaunliche Geschmacks- und Aromabildungen.

Der Schnittkäse ist zudem laktosefrei, was ihn auch für Menschen mit Laktoseintoleranz zugänglich macht, ohne dabei Kompromisse beim Geschmack einzugehen.

Dieser Käse steht für höchste Qualität und eine bewusste Rückbesinnung auf traditionelle Käsekunst, bei der der natürliche Geschmack im Vordergrund steht. So entsteht ein Produkt, das nicht nur durch seinen Duft, sondern auch durch seine Reinheit und Schlichtheit überzeugt.

Unser Bregenzerwälder Bärlauch-Schnittkäse ist ein Genuss für alle, die den puren Geschmack hochwertigen Käses schätzen. Sein Geschmack ist mild aromatisch, die verwendeten Gewürze entfalten ihr Aroma, wodurch der Käse völlig neue Geschmackskompositionen hervorbringt.

Die essbare Käserinde vom Bärlauchkäse wird mit gerebeltem Bärlauch affiniert – was dem Käselaib eine hübsche Optik und einen feinen, “knoblauchigen” Geschmack verleiht.

Charakteristik vom Bärlauchkäse

Dieser feine Käse mit zart schmelzendem, geschmeidigem Teig und vereinzelt kirschkerngroßer Lochung ist ein besonderer Leckerbissen. Sein würzig milder Geschmack und sein mittelfester Teig machen ihn aber auch vermehrt zum immer dabei Käse von Einheimischen und Gästen.

Die charakteristischen Eigenschaften des Bärlauchkäse werden durch die hochwertige Milch aus der Alpenregion, deren Inhaltsstoffe und Geschmack bzw. Konsistenz, und durch die Vorarlberger Alpenflora maßgeblich beeinflusst. Daraus resultiert eben die besondere Qualität des Alpenkäses.

Die Reifezeit von vollen 3 Monaten lässt das Schnittkäse Aroma so richtig zur Geltung kommen.

Weitere interessante Details zu Schnittkäse finden Sie bei wikipedia.

FAQ | Häufige Fragen zum Bärlauchkäse – würzig-frisch