KAMINWURZEN – traditionelle Hartwurst | geräucherte PREMIUM Rohwurst | 2 Paar

 13,28 (inkl. USt.)

(32 Kundenbewertungen)

Die Kaminwurzen besticht durch ihre ausgeklügelte Rezeptur. Sie ist ein idealer Snack für Zwischendurch!

Pro 100 g Kaminwurzen sind 140 g Rind- und Schweinefleisch enthalten – zusätzlich noch mit Jamaika Rum verfeinert.

Verpackungseinheit: 2 Paar | ca. 300 g

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AlpenSepp® Premium Käseshop
Shopbewertung4.75 / 5
Produktbewertung4.76 / 5
4120 Rezensionen

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KAMINWURZEN | traditionelle Hartwurst | Geräucherte DELUXE Rohwurst | herrlicher Geschmack & Genuss garantiert | ca. 300 Gramm

Diese traditionelle, dunkle Kaminwurzen Hartwurst besticht durch ihren unverwechselbaren Geschmack und ist ein idealer Pausensnack für Zwischendurch.

Ursprünglich aus Südtirol stammend, ist diese kaltgeräucherte und luftgetrocknete Rohwurst eine wahre Delikatesse der Alpenwelt. Ihre feine Kombination aus Rindfleisch und Schweinespeck macht sie besonders aromatisch und saftig.

Unsere glutenfreien, laktosefreien Kaminwurzen sind eine handwerkliche Meisterleistung, die auf traditionellem Metzgerhandwerk basiert. Der Herstellungsprozess beginnt mit der Auswahl von magerem Schweine- und Rindfleisch, das gemeinsam mit einer geheimen Mischung feinster Gewürze verarbeitet wird.

Lokaler Tiertransport siegel

Diese sorgfältig ausgewählte Gewürzkomposition verleiht der Kaminwurzen ihr einzigartiges Aroma und macht sie zu einem echten Geschmackserlebnis.

Besonders hervorzuheben ist der aufwendige Räucherprozess, dem die Kaminwurzen unterzogen werden.

Durch das kalte Räuchern erhält die Rohwurst nicht nur ihre lange Haltbarkeit, sondern auch ein intensives, rauchiges Aroma, das perfekt mit den würzigen Noten harmoniert. Anschließend wird die Wurst luftgetrocknet, wodurch sich die Aromen weiter konzentrieren und die Wurst ihre charakteristische Konsistenz erhält.

Unsere besondere Kaminwurzen mit Jamaika Rum verleiht der traditionellen Wurstspezialität eine spannende Note, die den klassischen Geschmack der Alpenwelt auf neue Weise interpretiert. Die mittlere Körnung sorgt für einen angenehmen Biss und ein harmonisches Mundgefühl.

Ob bei einer Wanderung, einem Ausflug oder als herzhaftes Schmankerl für zwischendurch – die Kaminwurzen ist der perfekte Begleiter. Erleben Sie den vollendeten Geschmack von sorgfältiger Handwerkskunst, aromatischer Räucherung und ausgewählten Gewürzen.

Die Kaminwurzen besticht durch ihren besonderen Geschmack. Sie ist ein idealer Pausensnack für Zwischendurch!

KAMINWURZEN Wurst- traditionelle Hartwurst | geräucherte Rohwurst | 2 Paar
Wurst aus Österreich Auflistung

Kaminwurzen Tipps | Qualitätsanspruch

Eine entscheidende Qualität bei der Kaminwurzen Herstellung ist, wie hochwertig das verwendete Fleisch ist. Je mehr reines Muskelfleisch und je weniger bindegewebsreiche Fleischstücke in die Wurst kommen, desto höher ist die Qualität.

Je länger eine Kaminwurzen trocknen bzw. reifen kann, desto intensiver wird ihr Geschmack und das Aroma. Die Trocknungs- und Reifezeit erkennt man in der Regel an der Festigkeit der Wurst: je fester, desto länger wurde sie dem Reifeprozess unterzogen.

Als weiterer Anhaltspunkt dient die wichtige Angabe, wie viel Fleisch pro 100g fertige Wurzen eingesetzt wurde. Je mehr Fleisch verwendet wurde, desto intensiver wird der Wurstgeschmack.

  • Für die Lagerung genügt ein kühler, trockener Raum mit bis zu 18°C.
  • Idealerweise ist die Kaminwurzen hängend zu lagern. Sie ist mind. 2 Monate haltbar.
  • Durch die offene Lagerung verliert die Wurzen Wasser sodass sie immer härter wird. Umso würziger wird auch der Geschmack.
  • Werden Kaminwurzen offen gelagert, dann können sich auf der Würsthülle weiße Punkte oder weiße Anlaufstellen bilden. Dabei handelt es sich um Salzkristallisierung und keinen Schimmel. Der Verzehr ist problemlos möglich oder man entfernt sie einfach mit Bürste & Wasser.
KAMINWURZEN Wurst- traditionelle Hartwurst | geräucherte Rohwurst | 2 Paar

Der Name Kaminwurzen

Der Name Kaminwurze kommt von der ursprünglichen Art der Räucherung.

KAMINWURZEN Wurst- traditionelle Hartwurst | geräucherte Rohwurst | 2 Paar

Kaminwurz Geschichte

Kaminwurze ist eine aus Südtirol stammende, kaltgeräucherte und luftgetrocknete Rohwurst aus Rindfleisch und Rückenspeck vom Schwein.

KAMINWURZEN Wurst- traditionelle Hartwurst | geräucherte Rohwurst | 2 Paar

Kaminwurz Tipp

Man isst sie kalt, in dem man sie in Stücke oder dünne Scheiben schneidet und mit Brot verzehrt. Kaminwurzen sind ohne Kühlung lange haltbar. Ein idealer Proviant für Wanderer, Jäger und Bergsteiger.

Wissenswertes zum Kaminwurz von wikipedia

Die Kaminwurz oder Kaminwurze ist eine aus Südtirol stammende, kaltgeräucherte und luftgetrocknete Rohwurst bzw. Hartwurst aus Rindfleisch und Rückenspeck vom Schwein oder nur aus Schweinefleisch. Vereinzelt kann man auch Kaminwurzen aus Lamm-, Ziegen- oder Hirschfleisch finden.

Die Bezeichnung kommt von der ursprünglichen Art der Räucherung. In vielen Häusern gab es im Kamin am Dachstuhl eine Räucherkammer, in der die Bewohner ihr Geräuchertes als Vorrat reifen ließen.

Gaumenzauber

Die Besonderheit der Kaminwurzen ist die lange Haltbarkeit.

Kaminwurzen Intensität

Wie würzig ist die Salami? Wir definieren in 10 Stufen von 0 (mild) bis 10 ( würzig).

8/10

Kaminwurzen Konsistenz

Wie hart ist die Salami? Wir definieren in 10 Stufen von 0 ( weich) bis 10 (hart)

6/10

Kaminwurzen Lagerdauer

Wie lange ist die mind. Haltbarkeit? Wir definieren zwischen 1 bis 6 Monate.

2/6

Mehr Käsegenuß aus Europa?

Gewicht 0,25 kg
Rindfleischursprung

Landwirte aus dem Bregenzerwald, Nußbaumer Helmut – Langenegg, Vonach AMA-Fleisch

Schweinefleischursprung

Landwirte aus dem Bregenzerwald, Schestauber, Oberösterreich – Schweinehälften

Herstellerkennzeichnung

AT 80166 EG

Gewicht

Lagerung

Lagerung gekühlt oder kühl bis +18°C

Nährwertangaben Kaminwurzen

in 100 g sind durchschnittlich enthalten

Brennwert Kcal./KJ: 508 / 2104
Fett: 44 g
davon gesättigte Fettsäuren: 18 g
Kohlenhydrate: 0,0 g
davon Zucker: 0,0 g
Eiweiß: 28 g
Salz: 5,8 g

Kaminwurzen Zutaten

  • in 100 g Kaminwurzen sind 140 g Rind – und Schweinefleisch enthalten
  • Speck
  • Kochsalz
  • Traubenzucker
  • Gewürze
  • Rübenzucker
  • Antioxidationsmittel: Natriumascorbat
  • Aromen
  • Jamaika Rum
  • Konservierungsmittel: Natriumnitrit

32 Bewertungen für KAMINWURZEN – traditionelle Hartwurst | geräucherte PREMIUM Rohwurst | 2 Paar

4,8
Basierend auf 32 Bewertungen
5 Sterne
84
84%
4 Sterne
6
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3 Sterne
9
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2 Sterne
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1 Stern
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1-5 von 32 Rezensionen
  1. Benutzerbild von Arnold M.

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    Sehr lecker und super Geschmack.

    (0) (0)
  2. Benutzerbild von Dieter Westermann

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    Mhhh…

    (0) (0)
  3. Benutzerbild von Christine

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    Die Kaminwurzen sind lecker.Tolles Raucharoma

    (0) (0)
  4. Benutzerbild von Karl Hoermann

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    Sehr gute Wurst

    (0) (0)
  5. Benutzerbild von Susanna

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    lecker

    (0) (0)
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