PFEFFERSALAMI | Delikat-aromatische Salami aus Schweinefleisch | PREMIUM Wurstsorte | 1 Stange

PEPERONCINO SALAMI Wurst | Scharfe-Aromatische Chili DELUXE Rohwurst | herrlicher Geschmack & Spicy Genuss garantiert | 180 Gramm

Unsere Pfeffersalami Rohwurst setzt neue Maßstäbe in Sachen Qualität und Geschmack.

Diese würzige Rohwurst, hergestellt aus bestem Schweinefleisch, überzeugt durch eine zarte, aber zugleich fest strukturierte Textur der Wurstmasse, die das Ergebnis höchster Präzision und handwerklicher Expertise ist.

Die sorgfältig abgestimmte Würzmischung, verfeinert an der Außenhaut mit edlem Pfeffer, verleiht der Salami ein intensives, pikantes Aroma, das selbst anspruchsvolle Kenner begeistert.

Nach der Herstellung aus ausgewähltem Schweinefleisch wird die Pfeffersalami in Kunstdärme abgefüllt und unter streng kontrollierten Bedingungen für mindestens fünf Wochen luftgetrocknet.

Dieser Prozess sorgt für die perfekte Reife und das volle Geschmacksprofil. Sobald die gewünschte Reife erreicht ist, wird der Kunstdarm entfernt, um die Salami in ihrer vollendeten Form – gerollt in mittel gemahlenem Pfeffer – zu präsentieren.

Das Ergebnis ist eine würzige Delikatesse mit einer eher trockenen Oberfläche und einem leuchtend fleischroten Inneren, das durch kleine, gleichmäßig verteilte Fettstückchen akzentuiert wird.

Für die Herstellung von 100 Gramm dieser exquisiten Pfeffersalami werden 162 Gramm bestes Schweinefleisch verwendet, was ihren reichhaltigen und vollmundigen Geschmack unterstreicht.

Unsere Pfeffersalami steht für unverfälschten, würzigen Genuss und höchste Qualität. Sie enthält keinerlei gentechnisch veränderte Organismen und wird ohne den Einsatz von gentechnisch veränderten Materialien produziert.

Diese kompromisslose Qualität und die Leidenschaft für traditionelle Herstellung machen unsere Pfeffersalami zu einem unverzichtbaren Genuss für Liebhaber würziger Wurstwaren.

Peperoncinosalami Tipps | Qualitätsanspruch

Eine entscheidende Qualität bei der Salamiherstellung ist es, wie hochwertig das verwendete Fleisch ist. Je mehr reines Muskelfleisch und je weniger bindegewebsreiche Fleischstücke in die Salamiwurst kommen, desto höher ist die Qualität.

Je länger eine Salami trocknen bzw. reifen kann, desto intensiver wird ihr Geschmack und das Aroma. Die Trocknungs- und Reifezeit erkennt man in der Regel an der Festigkeit der Wurst: je fester, desto länger wurde sie dem Reifeprozess unterzogen.

Als weiterer Anhaltspunkt dient die wichtige Angabe, wie viel Fleisch pro 100 g fertige Salami eingesetzt wurde. Je mehr Fleisch verwendet wurde, desto intensiver wird der Salamigeschmack.

• Ganze Salami hält sich bei bis zu 22C°C mind. 4 Monate. Geschnittene Salami bleibt im Kühlschrank einige Wochen haltbar.
• Das sichtbare Fett sagt nicht unbedingt etwas über den tatsächlichen FettgehaltDie Abkürzung F.i.T. steht für den Fettgehalt in der Trockenmasse und findet sich als Bezugsgröße auf jedem Käse. » Mehr Info einer Salami aus.
• Salami vor dem Essen aus dem Kühlschrank nehmen, denn bei Zimmertemperatur schmeckt sie am besten.
• Wird Salami offen gelagert, dann können sich auf der Würsthülle weiße Punkte oder weiße Anlaufstellen bilden. Dabei handelt es sich um Salzkristallisierung und keinen Schimmel. Der Verzehr ist problemlos möglich oder man entfernt sie einfach mit Bürste & Wasser.