PEPERONCINO SALAMI – Chili Salami | Scharfe-Aromatische DELUXE Wurst | herrlicher Geschmack & Spicy Genuss garantiert | 180 Gramm
Unsere Peperoncino Salami (auch Chili Salami) aus Schweinefleisch setzt neue Maßstäbe in Sachen Qualität und Geschmack. Mit größter Präzision und handwerklicher Expertise hergestellt, besticht diese scharfe Rohwurst durch eine zarte, aber zugleich fest strukturierte Textur.
Die ausgewogene Würzmischung, verfeinert mit feurigem Peperoncino, verleiht der Salami ein intensives, pikantes Aroma, das selbst Kenner überzeugt.
Hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem Schweinefleisch, wird die Peperoncino-Salami in Kunstdärme gefüllt und durchläuft einen aufwendigen Reifungsprozess von mindestens 1½ Monaten. Während dieser Zeit reift die Wurst unter streng kontrollierten Bedingungen, um die ideale Schnittfestigkeit und das volle Geschmacksprofil zu erreichen.
Das Ergebnis ist eine kräftig, feurige Delikatesse mit einer eher trockenen Oberfläche und einem leuchtend fleischroten Inneren, akzentuiert durch kleine, gleichmäßig verteilte Fettstückchen.
Für die Produktion von 100 Gramm dieser scharfen Peperoncino-Salami werden 163 Gramm bestes Schweinefleisch verwendet, was den reichen und vollmundigen Geschmack unterstreicht.
Unsere Peperoncino-Salami steht für unverfälschten, scharfen Genuss und höchste Qualität. Sie enthält keinerlei gentechnisch veränderte Organismen und wird ohne den Einsatz von gentechnisch veränderten Materialien produziert.
Diese kompromisslose Qualität und die Leidenschaft für traditionelle Herstellung machen unsere Peperoncino-Salami zu einem unverzichtbaren Genuss für Liebhaber scharfer Wurstwaren.
Peperoncino Salami Tipps | Qualitätsanspruch
Eine entscheidende Qualität bei der Salamiherstellung ist es, wie hochwertig das verwendete Fleisch ist. Je mehr reines Muskelfleisch und je weniger bindegewebsreiche Fleischstücke in die Salamiwurst kommen, desto höher ist die Qualität.
Je länger eine Salami trocknen bzw. reifen kann, desto intensiver wird ihr Geschmack und das Aroma. Die Trocknungs- und Reifezeit erkennt man in der Regel an der Festigkeit der Wurst: je fester, desto länger wurde sie dem Reifeprozess unterzogen.
Als weiterer Anhaltspunkt dient die wichtige Angabe, wie viel Fleisch pro 100 g fertige Salami eingesetzt wurde. Je mehr Fleisch verwendet wurde, desto intensiver wird der Salamigeschmack.
- Ganze Salami hält sich bei bis zu 22C°C mind. 4 Monate. Geschnittene Salami bleibt im Kühlschrank einige Wochen haltbar.
- Das sichtbare Fett sagt nicht unbedingt etwas über den tatsächlichen FettgehaltDie Abkürzung F.i.T. steht für den Fettgehalt in der Trockenmasse und findet sich als Bezugsgröße auf jedem Käse. » Mehr Info einer Salami aus.
- Salami vor dem Essen aus dem Kühlschrank nehmen, denn bei Zimmertemperatur schmeckt sie am besten.
- Wird Salami offen gelagert, dann können sich auf der Würsthülle weiße Punkte oder weiße Anlaufstellen bilden. Dabei handelt es sich um Salzkristallisierung und keinen Schimmel. Der Verzehr ist problemlos möglich oder man entfernt sie einfach mit Bürste & Wasser.
Die Salami Besonderheit: Unserem Metzgermeister ist es hier nach vielen Versuchen gelungen, eine herrlich schmeckende Salami Spezialität herzustellen, die gar nicht trocken ist.
Unsere Peperoncino Salami gehört in die Familie unserer Salamisorten in unserer Shopübersicht.
Wissenswertes zum Salami generell
- Salami ist eine luftgetrocknete Rohwurst, die ursprünglich aus Italien stammt und heute weltweit geschätzt wird.
- Hergestellt wird sie meist aus Schweinefleisch, das mit Salz, Gewürzen und oft auch Knoblauch verfeinert wird.
- Nach der Abfüllung in Natur- oder Kunstdärme reift die Salami über mehrere Wochen bis Monate, wodurch sie ihre charakteristische feste Konsistenz und ihr intensives Aroma entwickelt.
- Je nach Region und Rezeptur können die Würzungen und die Textur variieren, was zu einer großen Vielfalt an Salamisorten führt. Aufgrund ihrer langen Haltbarkeit ist Salami ideal für den Verzehr unterwegs oder als herzhafter Snack.
Der Name Salami
Die Salami ist eine europäische Rohwurstsorte aus Schweinefleisch und anderen Fleischsorten.
Salamiarten
Gehörten zu den ursprünglichen Salamirezepten meist Fleisch von Esel oder Maultier, wird heute meist Schweinefleisch und Rindfleisch verwendet. Bei anderen Fleischsorten wird diese in der Bezeichnung kenntlich gemacht (z.B. Putensalami und Wildsalami).
Salamitipp
Belegen Sie einfach einmal Ihre Pizza mit unserer Peperoncino Salami und staunen Sie über den besonderen Geschmack ihrer “Pizza Diavola” Kreation.
Spezielle Qualitätsmerkmale unserer Peperoncino Salami
- Hochwertiges Fleisch: Verwendung von bestem Schweinefleisch ohne Zusätze minderer Qualität.
- Sorgfältige Reifung: Lange und kontrollierte Reifung für optimale Textur und intensiven Geschmack.
- Natürliche Zutaten: Einsatz von ausgewählten, natürlichen Gewürzen ohne künstliche Zusatzstoffe oder Gentechnik.
Gaumenzauber
Die Besonderheit der Salami ist der 100% ??
Chili Salami Intensität
Wie würzig ist die Salami? Wir definieren in 10 Stufen von 0 (mild) bis 10 ( würzig).
9/10
Salami Konsistenz
Wie hart ist die Salami? Wir definieren in 10 Stufen von 0 ( weich) bis 10 (hart)
6/10
Salami Lagerdauer
Wie lange ist die Haltbarkeit? Wir definieren zwischen 1 bis 6 Monate.
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