HAUSSALAMI | Milde Salami aus Schweinefleisch | PREMIUM Wurstsorte | 1 Stange

HAUSSALAMI Wurst | DELUXE Rohwurst | herrlicher Geschmack & Genuss garantiert | 180 Gramm

Unsere Haussalami setzt Maßstäbe in Sachen Qualität und Geschmack. Mit höchster Präzision und handwerklicher Expertise gefertigt, überzeugt sie durch eine unvergleichlich zarte und zugleich fest strukturierte Textur.

Die perfekt abgestimmte Würzmischung verleiht der Salami ein harmonisches, intensives Aroma, das selbst anspruchsvollste Gaumen begeistert.

Die Salami Rohwurst, aus sorgfältig ausgewähltem Schweinefleisch hergestellt, wird in Kunstdärme gefüllt und durchläuft einen aufwendigen Reifungsprozess von mindestens 1½ Monaten.

Während dieser Zeit wird die Salami unter streng kontrollierten Bedingungen gelagert, um sicherzustellen, dass sie ihre ideale Schnittfestigkeit und ihr volles Geschmacksprofil erreicht.

Das Endergebnis ist eine rotbraune Wurst Delikatesse mit einer eher trockenen Oberfläche und einem leuchtend fleischroten Inneren, das durch kleine, gut verteilte Fettstückchen akzentuiert wird.

Für die Produktion von 100 Gramm dieser exquisiten Haussalami werden stolze 164 Gramm bestes Schweinefleisch verwendet, was den außergewöhnlich reichen und vollen Geschmack unterstreicht.

Unsere Haussalami steht nicht nur für unverfälschten Genuss, sondern auch für höchste Qualität. Sie enthält keinerlei gentechnisch veränderte Organismen und wird ohne den Einsatz von gentechnisch veränderten Materialien produziert.

Diese kompromisslose Qualität und die Hingabe zur traditionellen Herstellung machen unsere Haussalami zu einem unverzichtbaren Highlight für Feinschmecker.

Haussalami Tipps | Qualitätsanspruch

Eine entscheidende Qualität bei der Salamiherstellung ist es, wie hochwertig das verwendete Fleisch ist. Je mehr reines Muskelfleisch und je weniger bindegewebsreiche Fleischstücke in die Salamiwurst kommen, desto höher ist die Qualität.

Je länger eine Salami trocknen bzw. reifen kann, desto intensiver wird ihr Geschmack und das Aroma. Die Trocknungs- und Reifezeit erkennt man in der Regel an der Festigkeit der Wurst: je fester, desto länger wurde sie dem Reifeprozess unterzogen.

Als weiterer Anhaltspunkt dient die wichtige Angabe, wie viel Fleisch pro 100 g fertige Salami eingesetzt wurde. Je mehr Fleisch verwendet wurde, desto intensiver wird der Salamigeschmack.

• Ganze Salami hält sich bei bis zu 22 °C mind. 4 Monate. Geschnittene Salami bleibt im Kühlschrank einige Wochen haltbar.
• Das sichtbare Fett sagt nicht unbedingt etwas über den tatsächlichen FettgehaltDie Abkürzung F.i.T. steht für den Fettgehalt in der Trockenmasse und findet sich als Bezugsgröße auf jedem Käse. » Mehr Info einer Salami aus.
• Salami vor dem Essen aus dem Kühlschrank nehmen, denn bei Zimmertemperatur schmeckt sie am besten.
• Wird Salami offen gelagert, dann können sich auf der Würsthülle weiße Punkte oder weiße Anlaufstellen bilden. Dabei handelt es sich um Salzkristallisierung und keinen Schimmel. Der Verzehr ist problemlos möglich oder man entfernt sie einfach mit Bürste & Wasser.