RACLETTE No.1 Käselaib – würzig | volle 3 Monate gereift | DELUXE Käse für den Raclette Grill und Raclette Ofen

ab:  97,68

(16 Kundenbewertungen)

Höchster würziger RACLETTE Genuss für den Raclette Grill oder Raclett Ofen nach Schweizer Art.

  • Speziell hergestellt: Käselaib zwischen 6,5 cm und 7,5 cm dick – ca. 8 kg Gewicht
  • Volle 3 Monate gereift
  • Rohstoff Heumilch zu 100% Prozent aus der Bregenzerwälder Alpenregion
  • Fettgehalt: mindestens 45% Fett i. Tr.
  • Fettgehalt absolut ca. 30%

Basispreis: € 24,42/kg

FRISCHEVERSAND » jeden Dienstag

AlpenSepp® Premium Käseshop
Shopbewertung4.75 / 5
Produktbewertung4.76 / 5
4120 Rezensionen

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Der Raclette Käse No.1 würzig Käselaib ist der Inbegriff von Genuss und Qualität, wenn es um traditionellen Raclette-Käse geht.

Mit seinem würzigen, aromatischen Geschmack und seiner zart schmelzenden Konsistenz bringt er den authentischen Käsegenuss direkt auf Ihren Teller.  Jeder Bissen enthüllt die Liebe und Hingabe, mit der dieser Käselaib hergestellt wurde.

Besonders in den kühleren Monaten, wenn Raclettebrot und heiße Käsegerichte die herbstlichen Märkte erobern, erfreut sich dieser Käse größter Beliebtheit.

Doch in unseren Augen sollte Raclette nicht nur auf diese Jahreszeit beschränkt sein – der einzigartige Genuss dieses Käses passt das ganze Jahr hindurch perfekt zu geselligen Abenden.

Der würzige Raclette-Käse No.1 ist ideal für Raclette-Grills und -Öfen, da er beim Schmelzen seine Aromen intensiv entfaltet und eine köstliche, leicht gebräunte Kruste bildet. Diese Kruste verleiht dem Käse eine besondere, unvergleichliche Note, die einfach erlebt werden muss.

Was den Raclette Käse No.1 jedoch wirklich auszeichnet, ist seine herausragende Qualität. Hergestellt aus bester silofreier Heumilch, die ausschließlich von Kühen aus der Alpenregion stammt, ist dieser Käse ein wahres Meisterwerk traditioneller Käsekunst.

Die Heumilch verleiht dem Käse nicht nur seinen kräftigen Geschmack, sondern steht auch für eine nachhaltige und artgerechte Tierhaltung.

Zusätzlich wird der Käse in einem aufwendigen Reifeprozess über drei Monate hinweg sorgfältig gepflegt, wodurch er seine perfekte Konsistenz und sein volles Aroma erhält.

Rohmilch Auflistung
Laktosefrei Icon

Ein weiteres Qualitätsmerkmal des Raclette Käse No.1 ist seine Laktosefreiheit. Dadurch wird er auch für Menschen mit Laktoseintoleranz zu einem genussvollen Erlebnis, ohne auf den typischen Raclettegeschmack verzichten zu müssen.

Auch bei der Wahl der Zutaten wird auf höchste Standards geachtet: Das verwendete Speisesalz ist jodfrei, um den natürlichen Geschmack des Käses bestmöglich zu erhalten.

Der Raclette Käse No.1 würzig überzeugt mit seinem kräftigen und intensiven Geschmack all jene, die einen gehaltvollen Käse bevorzugen. Er zählt zur absoluten Top-Liga unserer Schnittkäsevarianten und ist die perfekte Wahl für Käseliebhaber, die besonderen Wert auf Qualität und Authentizität legen.

Ob für den klassischen Raclette-Abend oder kreative Käsegerichte – dieser Käselaib bringt höchsten Genuss in jede Küche. Lassen Sie sich von unserer „Raclette-Suchtgefahr“ verführen und genießen Sie Käse in seiner besten Form.

  • Der Raclette Schnittkäse hat einen würzigen aromatischen Käseteig und hat weiche, zart schmelzende Konsistenz.
  • Mit diesen Eigenschaften ist unser würzperfekt geeignet für den Raclette Grill und alle Genießer die einen kräftigeren Käsegeschmack bevorzugen.
RACLETTE No.1 Käselaib - würzig | volle 3 Monate gereift | DELUXE Käse für den Raclette Grill und Raclette Ofen

Unserer liebevollen RACLETTE Suchtgefahr sollten Sie sich hingeben!

Unser Raclettekäse No.1 würzig zählt zur TOP Liga bei Qualität und Genuss unserer Schnittkäsesorten. Selbsterklärend zu 100 % produziert aus bester silofreier Heumilch aus unserer Alpenregion bezeichnen wir diesen Alpenkäse als ein Meisterstück unseres Senners mit durchschnittlicher Reifung von 3 Monaten. Natürlich laktosefrei und auch das verwendete Speisesalz ist jodfrei.

Steht eine Party oder Feier auf Plan? Der Raclette Grill schafft ein Highlight für jeden Gaumen!

Unabhängig der weiteren Zutaten für die Gäste, Raclette passt irgendwie einfach immer. Je nachdem wie das Raclette genossen werden soll, haben wir zwei Empfehlungen:

Raclettebot als Hand-Food

Es werden gute klassische Schwarzbrotscheiben vom Bäcker sowie Zwiebelringe und gemahlener Pfeffer bzw. Chili benötigt. Flüssiger Raclettekäse auf die Brotscheibe schieben und verstreichen. Dann Zwiebelringe drauf verteilen und mit Pfeffer bzw. Chili bestreuen. Fertig.

Raclette als Tellergericht mit Kartoffeln und weiteren Zutanten

Hierbei steht der Raclette Grill meist für alle Gäste erreichbar in der Mitte des Tisches. Die auf dem Teller liegenden Kartoffeln werden mit dem flüssigen Raclettekäse “übergossen”. Weitere Zutaten könnten sein Maiskölbchen, Champingons, Gurken, Zwiebeln bzw. Silberzwiebeln, Oliven, … einfach alles was das Herz begehrt. Auch Fleisch ist natürlich bestens geeignet. Pfeffer und Chili nicht vergessen, für alle Gäste die es schärfer wollen.

Durchschnittlicher Bedarf an Raclettekäse pro Person

Die Menge an Käsebedarf selbsterklärend von der Käsebegeisterung und Hunger der Gäste ab. Unsere Erfahrung der letzten Jahre zeigt jedoch das bei Raclette mit einer Käsemenge von 150 bis 200 Gramm pro Person gerechnet werden kann. Für eine Feier mit 8-10 Personen ist daher ein halber Raclette Käselaib ideal.

Gute Raclette Grills und Raclette Ofen auf amazon.de

Raclette macht erst richtig Spaß wenn das passende Gerät vorhanden ist – in diesem Fall der RACLETTE GRILL oder RACLETTE OFEN. Bereits die kurze Suche auf amazon bringt zahlreiche Ergebnisse vernüftiger Raclettegrills.

Wir empfehlen hier grundsätzlich immer auch die Kommentare der Kunden zu den einzelnen Raclette Grills zu lesen.

Oder nutzen Sie regionalen Elektrohandel für eine persönliche Beratung für den idealen Raclette Ofen für Sie.

Raclette Szene

Raclette mit Gas / Elektrisch

Einfach die gewünschte Bräune erzeugen und auf das Brot streichen.

Raclette Szene

Raclette auf Tischgerät mit Schalen

Als Hauptgericht mit Wurst, Kartoffeln, Gemüse mischen für höchste Genüsse.

Raclette Szene

Raclette an der Glut am Feuer

Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Es geht auch ohne Gas / Strom.

Kurzinfos zum Raclette Käse

  • Raclette ist ein leichtschmelzender Käse, der sowohl in flachen runden Laiben von 29 bis 32 cm Durchmesser und einer  Höhe von 6 – 7,5 cm und einem Gewicht von ca 6 kg. Der Teig ist elfenbeinfarben, weich, schneidbar und hat keine oder nur wenige, kleine Löcher.
  • Die Rinde ist trocken und weißlich oder sie wird geschmiert und ist dann gelblich bis rötlich. Sie kann mit verzehrt werden, wenn der Laib ohne Konservierungsstoffe hergestellt wurde.
  • Wegen der vorgesehenen Verwendung zum Grillen wird angestrebt, dass Raclette möglichst gleichmäßig und ohne Fettaustritt schmilzt, wodurch er sich auch für Käsefondue und zu Käsegerichten empfiehlt. Darüber hinaus lässt er sich auch auf Käseplatten, zum Dessert oder als Zwischenmahlzeit essen.

Gaumenzauber

Besonderheit: Unser Raclettekäse No.1 würzig zählt zur TOP Liga bei Qualität und Genuss unserer Schnittkäsesorten.

Raclette Intensität

Wie mild oder würzig ist der Käse? Wir definieren in 10 Stufen von 0 (mild) bis 10 ( würzig).

6/10

Raclette Konsistenz

Wie hart ist der Käse? Wir definieren in 10 Stufen von 0 ( weich) bis 10 (hart)

5/10

Raclette Käse Reifezeit

Wie lange reifte der Käse? Wir definieren die Haltbarkeit zwischen 1 bis 12 Monaten.

3/6

Mehr Käsegenuß aus Europa?

Lagerung Raclette Käselaib

Wenn Sie grosse Stücke oder einen ganzen Käselaib mehr als 2-3 Wochen lagern wollen empfehlen wir die Verwendung eines Geschirrtuches. Dazu nehmen Sie ein sauberes Geschirrtuch, tränken es in Salzwasser (einfach ein wenig Salz dazugeben), drücken es aus und wickeln den Käse mit dem feuchten Tuch ein. Diesen Vorgang wiederholt man idealerweise alle 2-3 Tage.

Wird der Käse ganz leicht weiß oder bekommt er Flecken, ist das in der Regel das Salz oder Eiweiß, das durch den Temperaturunterschied kristallisiert. Diese Stellen sind einfach abzureiben.

Die Verwendung von Alufolie ist möglich (wir raten aber davon ab), wenn sie mit vielen kleinen Löchern wegen der Luftzufuhr ergänzt wird.

Kein Brotkontakt – Hefepilze

Käse bitte niemals auf Brettern, Hölzern, Unterlagen lagern zw. schneiden, wo zuvor Brot lag. Die Heferückstände des Brotes lassen den Käse schnell schimmeln.

Die Raclette Alpenkäse Qualitätsliste

Milch: 100% aus silofreier Heumilch
Käseart: Schnittkäse (SK)
Reifungsart: Milchsäure- und/oder Gärungsreifung und Oberflächenreifung mit Rotkultur
Käsegeschmackswelt: aromatisch, kräftig
Reifedauer: ca. 4 Monate
F.i.T.: mindestens 45%
Fett abs.: ca. 30%
Allergene: Ausser Milchbestandteilen kein weiteres allergenes Potential
Laktose: nicht enthalten
Lab: tierisches Lab
Salz: Speisesalz

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16 Bewertungen für RACLETTE No.1 Käselaib – würzig | volle 3 Monate gereift | DELUXE Käse für den Raclette Grill und Raclette Ofen

4,4
Basierend auf 16 Bewertungen
5 Sterne
68
68%
4 Sterne
18
18%
3 Sterne
6
6%
2 Sterne
0%
1 Stern
6
6%
1-5 von 16 Rezensionen
  1. Benutzerbild von Anja Rothe

    in diesem Jahr war der Käse geschmacklich wieder sehr gut, jedoch für das orig. Schweizer Raclette Gerät für Halbe Laibe wurde er viel zu schnell flüssig, im Gegensatz zum vergangenen Jahr.

    (1) (0)
    • Benutzerbild von Stephan

      Hallo Frau Rothe, besten Dank für die Rückmeldung. Das liegt daran, dass wir einen höheren Fettgehalt wegen der Geschmacksbildung im Käse haben. Wir könnten auch weniger Fettgehalt in der Rohmilch lassen, das geht dann aber zu Lasten des Geschmacks. Man kann aber den reiferen Raclette Käse nehmen – der verhält sich auch anders. Einfach nicht so lange unter der Flamme lassen – dafür aber mit hoher Hitze. Aber wir diskutieren das gerne intern für die Zukunft. Viele Grüsse vom AlpenSepp Team.

  2. Benutzerbild von Wilhelm Fuchs-Eisner

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Sehr guter Geschmack

    (0) (0)
  3. Benutzerbild von Anonym

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Guter Service

    (0) (0)
  4. Benutzerbild von Uli Jäger

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    wundervoll würziger Raclett-Käse, halber Laib, kam wirklich gut an.

    (0) (0)
  5. Benutzerbild von Kristina H.

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Super würzig genau richtig fürs Raclette

    (0) (0)
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