Rehmocta¬ģ Cheese

REHMOCTA¬ģ ¬Ľ D√§tta ¬ę | K√§se Spezialit√§t | mit STAY SPICED ! Pfeffermischung affiniert

REHMOCTA K√ĄSE “D√ĄTTA” … verbl√ľffende PFEFFRIGE AROMEN – √ľberraschend mildes PFEFFER ERLEBNIS!

Tipp: Absolute Empfehlung f√ľr verbl√ľffende Raclette Erlebnisse

Der einzigartige Käsegenuss. Die neue Käsespezialität Kreation der Sennerei Rehmer Sennhus dank händische Pflege und traditioneller Herstellung.

Basispreis: ‚ā¨ 26,18/kg

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Rehmocta¬ģ Cheese

ab:  5,24

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UNSER REHMOCTA ¬Ľ D√ĄTTA ¬ę K√ĄSE – MIT GEHEIMER PFEFFER MISCHUNG VOM GEW√úRZPROFI STAY SPICED ! – AUS HEUMILCH ¬ģ MIT 48% F.i.T.¬†– FRISCH VOM K√ĄSELAIB GESCHNITTEN

Das Wort “D√§tta” im Bregenzerwald: Der Bregenzerw√§lder Dialektbegriff D√ĄTTA bedeutet “Vater” und ist heute in sprachlicher Verwendung bei jung und alt. Wenn Sie also beim Zuh√∂ren dieses Wort vernehmen, wissen Sie, √ľber wen gerade gesprochen wird.

“Nichts auf der Welt ist so m√§chtig wie eine Idee, deren Zeit gekommen ist”, sagte einst Victor Hugo. Hochwertiger K√§segeschmack ist einzigartig – die harmonierenden Synergien mit Gew√ľrzen zum Gl√ľck auch.

Es wurde Zeit, sich mit dem √Ėsterreichischen Gew√ľrzspezialisten Spiceworld mit der Marke STAY SPICED ! an den Tisch zu setzen und zusammen kreativ auf Harmoniesuche zu gehen.

Entdecken Sie nun mit unserer neuen Rehmer K√§seserie ¬Ľ REHMOCTA ist √ľberraschend ANDERS! ¬ę ultimative Geschmackserlebnisse. Wir verwenden f√ľr die Kreation der Rehmoctas besondere Sennerk√§se Sorten von h√∂chster Qualit√§t. Die K√§serinde des K√§ses wird bereits vor der K√§severedelung ganz besonders behandelt.

Der REHMOCTA K√§se “D√ĄTTA” erh√§lt seine verbl√ľffende Aromen Intensivierung durch die h√§ndische K√§sepflege kombiniert mit der geheimen Pfeffersorten Mischung von STAY SPICED !¬†Nat√ľrlich wird nur die K√§serinde mit der besonderen Pfeffermischung behandelt. Der K√§seteig bleibt gem√§√ü unseres K√§se Reinheitsgebots “100 % REIN”

Stay Spiced Banner

Mit einem REHMOCTA‚ĄĘ halten Sie eine besondere Schnittk√§se Spezialit√§t vom Rehmer Senn¬†in Ihren H√§nden. Der Schnittk√§se erh√§lt sein besonderes¬†Aroma durch 100% h√§ndische Pflege im K√§se Naturkeller.

Die Käserinde des Schnittkäses wird mit natriumchlorid freiem, jodfreiem Salz und reinem, rechtsdrehenden Quellwasser gepflegt bzw. massiert.

Unser “D√ĄTTA” K√§se geh√∂rt in die Familie unserer REHMOCTAS in unserer Shop√ľbersicht.

Rehmocta Dätta Schriftzug

Rehmocta Käse Qualität - Alpen Sepp Vorteil

Besonderen Ehrgeiz entwickelt Hermann Berchtold, wenn es darum geht, neue Geschmackserlebnisse zu komponieren. Die besonderen K√§searomen und den vorz√ľglichen Geschmack erzielt Senn Hermann durch sehr wichtige K√§segeheimnisse, wie unter anderem:

  • 100 % aus bester Rohmilch
  • Traditionelle K√§seherstellung
  • Lagerung auf Holzbrettern oder im Naturkeller ohne k√ľnstliche Klimatisierung
  • H√§ndische Pflege ohne chemische Zus√§tze
  • Verwendung von ungepumpter Heumilch
  • Nat√ľrliches Lab
  • Jodfreies¬†Salz
  • Nicht pasteurisierte Rohmilch
  • Laktosefrei
  • Quellwasser aus der Ilga Quelle

Die Reifezeit von mind. 3 Monaten lässt beim REHMOCTA Schnittkäse ein angenehm mildes, angenehm intensives Käsearoma entstehen.

Der REHMOCTA K√§se “D√ĄTTA” erh√§lt sein herrliches Geschmacksspektrum durch die h√§ndische Pflege. Nur die K√§serinde wird mit der besonderen STAY SPICED ! Pfeffer Gew√ľrzmischung behandelt. Seine Schnittfl√§che ist cremewei√ü sch√∂n gelocht und aus zart-festem Teig.

Die charakteristischen Eigenschaften des K√§ses “D√ĄTTA”werden durch die hochwertige Milch aus der Alpenregion, deren Inhaltsstoffe und Geschmack bzw. Konsistenz, und durch die Bregenzerw√§lder Alpenflora (Super Videos) ma√ügeblich beeinflusst. Daraus resultiert eben die besondere Qualit√§t des Alpenk√§se.

Die Reifezeit von 3 Monaten lässt das Aroma so richtig zur Geltung kommen.

L√∂cher im ¬Ľ D√ĄTTA ¬ę K√§se

Der zart geschmeidige Teig vom REHMOCTA hat kirschkern- bis haselnussgroße Lochungen.

Die ¬Ľ D√ĄTTA ¬ę K√§serinde

D√ĄTTAist ein Schnittk√§se mit einer Pfeffermischung auf der K√§serinde.

Lagerung und Reifung von ¬Ľ D√ĄTTA ¬ę K√§se

Der REHMOCTA Schnittk√§se wird ca. 10 Wochen im Reifekeller geschmiert und gewendet. Danach kommt die Gew√ľrzmischung auf den K√§se. Hier entfaltet der Pfeffer von STAY SPICED ! sein volles Aroma.

Die REHMOCTA ¬Ľ D√§tta ¬ę K√§se Genuss Klassifizierung

Die Besonderheit bei diesem Schnittk√§se ist die besondere Pfeffer Gew√ľrzmischung mit besonders fruchtigem Geschmack. Sie entfaltet ihr volles Aroma, wodurch dieser REHMOCTA K√§se zu etwas ganz Au√üergew√∂hnlichem wird.

K√§se-Pfeffer Intensit√§t (mild – w√ľrzig)

mild-w√ľrzig

Käse Konsistenz (weich Рhart)

mittelhart

Käse Lagerdauer (1 Р6 Monate)

ca. 3 Monate im Käsekeller
REHMOCTA¬ģ ¬Ľ D√§tta ¬ę | K√§se Spezialit√§t | mit STAY SPICED Pfeffermischung affiniert

Erg√§nzende Details zum REHMOCTA K√§se ¬Ľ D√§tta ¬ę

Die ¬Ľ D√§tta K√§se ¬ę Qualit√§tsliste

Milch: 100% aus silofreier Heumilch Рhandgeschöpft
Käseart: Schnittkäse mit besonderer Käserindenbehandlung
Reifungsart: Milchs√§ure- und/oder G√§rungsreifung und nat√ľrliche Oberfl√§chenreifung
Käsegeschmackswelt: mild- aromatisch
Reifedauer: ca. 3 Monate
F.i.T.: mindestens 48 %
Fett abs.: ca. 30 %
Allergene: Außer Milchbestandteilen kein weiteres allergenes Potential
Laktose: nicht enthalten
Lab: tierisches Lab
Salz: jodfreies Speisesalz

Wie darf man sich den ¬Ľ D√§tta ¬ę K√§se vorstellen?

Was macht den Käse aus РDer Käse Charakter? Käsearoma mit fruchtigen Pfefferaromen gepaart. Ein besonderes Geschmackserlebnis!
Wie schmeckt der K√§se? Der Geschmack ist mild aromatisch, die Gew√ľrzmischung entfaltet seinen angenehm pfeffrigen Eigengeschmack, wodurch der K√§se angenehm komplex Geschmacksintensiv wird.
Wie greift er sich an, wie ist die Konsistenz? Der Teig ist schnittfest bis geschmeidig
Wie ist die Farbe der Käse? Hellgelb bis gelb Рje nach Jahreszeit
Wie duftet der Käseteig? Nach frischem Pfeffer
Wie sieht die Lochung aus? Kirschkern- bis haselnussgroße Lochung
Wie ist der Käse am besten zu genießen? Der Käse Genuss
  • Der K√§se ist ein Blickfang auf K√§seplatten, Jausentellern oder belegten Br√∂tchen.
  • Die Rinde, sowie die Pfeffermischung sind essbar.

Richtige Lagerung vom REHMOCTA Schnittkäse

Wenn Sie grosse St√ľcke oder einen ganzen REHMOCTA¬†K√§selaib mehr als 2-3 Wochen lagern wollen empfehlen wir die Verwendung eines Geschirrtuches. Dazu nehmen Sie ein sauberes Geschirrtuch, tr√§nken es in Salzwasser (einfach ein wenig Salz dazugeben), dr√ľcken es aus und wickeln den K√§se mit dem feuchten Tuch ein. Diesen Vorgang wiederholt man idealerweise alle 2-3 Tage.

Wird der Käse ganz leicht weiß oder bekommt er Flecken, ist das in der Regel das Salz oder Eiweiß, das durch den Temperaturunterschied kristallisiert. Diese Stellen sind einfach abzureiben.

Die Verwendung von Alufolie ist möglich (wir raten aber davon ab), wenn sie mit vielen kleinen Löchern wegen der Luftzufuhr ergänzt wird.

Kein Brotkontakt – Hefepilze

K√§se bitte niemals auf Brettern, H√∂lzern, Unterlagen lagern zw. schneiden, wo zuvor Brot lag. Die Hefer√ľckst√§nde des Brotes lassen den K√§se schnell schimmeln.

N√§hrwerte REHMOCTA “D√ĄTTA” K√§se

Allergenkennzeichnung und Nährwerttabelle Рnach der LMIV (EU Nr. 1169/2011).
100 Gramm Käse enthalten:

F.i.T. Gehalt mind. 48 %
Brennwert 361 kcal/1478 KJ
Fett 30 g
davon gesättigt 22 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Milchzucker <0 g*
Eiweiss 24,8 g
Salz 0,512 g

*Käse mit einem Gehalt von weniger als 0,1 % Milchzucker gelten als Lactosefrei!

Rehmocta Käse Qualität - Alpen Sepp Vorteil
Gewicht n.a.
STAY SPICED Gew√ľrz

Geheime Pfeffer Gew√ľrzmischung

Basisgew√ľrze Auszug

Schwarzer Pfeffer, weitere diverse Gew√ľrze

Gewicht

, , ,

Käsetyp

√Ėsterreichischer Schnittk√§se aus thermisierter, silofreier Heumilch

Käseveredelung

Berchtold Feinkost GmbH

Sennerei

Sennerei Rehmen

Basiszutaten

Kuhmilch, Käsereikulturen, Naturlab, jodfreies Speisesalz

Herstellerkennzeichnung

AT 80146 EG

GTIN

9120022282619

logo kreis

Unser Gew√ľrz Partner & Profi – Spiceworld

Was w√§re die K√ľche und das Leben ganz ohne Gew√ľrze?

Genau: Es w√ľrde uns sprichw√∂rtlich die W√ľrze fehlen und stinklangweilig sein! Da trifft es sich gut, dass Spitzenkoch Roland Trettl und SPICEWORLD das genauso so sehen und mit √ľber 160 feinsten Reingew√ľrzen und 365 extravaganten Gew√ľrzmischungen die Welt ein St√ľck spiciger machen.

Dabei gilt das Credo: Gibt es nicht ‚Äď gibt es bei STAY SPICED ! nicht!

Mit STAY SPICED ! entwickeltet die SPICEWORLD Gew√ľrzmanufaktur mit Sitz in Salzburg 2019 eine neue Marke ‚Äď in einem einzigartigen Design und mit modernem Packaging inkl. Farbcodierung f√ľr alle Gew√ľrze und Gew√ľrzmischungen.

Was uns gef√§llt: Auf den Gew√ľrzdosen werden Sie nie E-Nummern finden, denn es wird zur G√§nze auf Geschmacksverst√§rker, zugesetzte Glutamate, Farbstoffe und k√ľnstliche Aromen verzichtet.

STAY SPICED ! steht f√ľr die perfekte Symbiose aus Qualit√§t, Geschmack und Nachhaltigkeit.

Pfefferstr√§ucher ‚Äď Interessantes Wissen ‚Äď Quelle wikipedia

Der Pfefferstrauch (Piper nigrum), auch Schwarzer Pfeffer oder kurz Pfeffer genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae).

Die ebenfalls als Pfeffer bzw. als Pfefferk√∂rner bezeichneten Fr√ľchte werden wegen des darin enthaltenen Alkaloids Piperin als scharf schmeckendes Gew√ľrz verwendet. Zur Unterscheidung von √§hnlichen Gew√ľrzen spricht man auch vom echten Pfeffer.

Die Fr√ľchte des Schwarzen Pfeffers sind nicht immer schwarz. Je nach Erntezeitpunkt und weiterer Behandlung haben die Pfefferk√∂rner verschiedene F√§rbungen: gr√ľner Pfeffer, schwarzer Pfeffer, wei√üer Pfeffer, roter Pfeffer.

18 Bewertungen f√ľr REHMOCTA¬ģ ¬Ľ D√§tta ¬ę | K√§se Spezialit√§t | mit STAY SPICED ! Pfeffermischung affiniert

  1. Avatar of Petra Molterer

    Petra Molterer (Verifizierter Käufer)

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    Wirklich gut- aber Tomate basilikum ist spitze

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  2. Avatar of Christine Veit

    Christine Veit (Verifizierter Käufer)

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    noch nicht probiert

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  3. Avatar of Berit Br√ľnner

    Berit Br√ľnner (Verifizierter K√§ufer)

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    Lecker

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  4. Avatar of rudolf baumgartner

    rudolf baumgartner (Verifizierter Käufer)

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    empfehlenswerte Produkte,werde wieder kaufen

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  5. Avatar of Elke Puntinger

    Elke Puntinger (Verifizierter Käufer)

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    Perfekt

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  6. Avatar of Stefan K.

    Stefan K. (Verifizierter Käufer)

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Gute Qualität

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  7. Avatar of Christine Bokberger

    Christine Bokberger (Verifizierter Käufer)

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    ūüĎć

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  8. Avatar of Rene

    Rene (Verifizierter Käufer)

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    Bin durch meine Oma auf den Gedanken gebracht worden die industriell hergestellte Butter durch ein echtes Qualit√§tsprodukt vom Land zu ersetzen. Und ich muss sagen ich wurde bei AlpenSepp nicht entt√§uscht. Beim ersten Geschmackstest bekam nicht nur ich ein Gef√ľhl daf√ľr wie Butter schmecken kann und sollte, auch meine Oma f√ľhlte sich ein St√ľck weit in Ihre Kindheit und dem damals oft hartem Leben auf dem Bauernhof zur√ľckversetzt. Dem t√§glichen K√ľhe melken (damals noch von Hand) und die anschlie√üende restlose Verwertung der Milch zu Butter und K√§se. Wir k√∂nnen die Butter und auch den K√§se uneingeschr√§nkt weiter empfehlen und werden selbstredend regelm√§√üig bestellen. Danke AlpenSepp Team f√ľr diese Produkte ūüôŹ

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  9. Avatar of Gottfried Fiedler

    Gottfried Fiedler (Verifizierter Käufer)

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    Schmeckt ausgzeichnet.

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  10. Avatar of Anonym

    Anonym (Verifizierter Käufer)

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    Lecker

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  11. Avatar of Anonym

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  12. Avatar of Manfred Grupp

    Manfred Grupp (Verifizierter Käufer)

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    gut

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  13. Avatar of Mario Espanion

    Mario Espanion (Verifizierter Käufer)

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    Klasse

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  14. Avatar of Claudia R.

    Claudia R. (Verifizierter Käufer)

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    Empfehlenswert

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  15. Avatar of Sven Kl√ľgel

    Sven Kl√ľgel (Verifizierter K√§ufer)

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    war im nu weg !!!

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  16. Avatar of Gottfried Fiedler

    Gottfried Fiedler (Verifizierter Käufer)

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    Wie immer bei Freunden gut angekommen

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  17. Avatar of Helmuth Ruetz

    Helmuth Ruetz (Verifizierter Käufer)

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    Schmeckt ausgezeichnet.

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  18. Avatar of Irena

    Irena (Verifizierter Käufer)

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REHMOCTA Beschreibung
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UNSER REHMOCTA ¬Ľ D√ĄTTA ¬ę K√ĄSE – MIT GEHEIMER PFEFFER MISCHUNG VOM GEW√úRZPROFI STAY SPICED ! – AUS HEUMILCH ¬ģ MIT 48% F.i.T.¬†– FRISCH VOM K√ĄSELAIB GESCHNITTEN

Das Wort “D√§tta” im Bregenzerwald: Der Bregenzerw√§lder Dialektbegriff D√ĄTTA bedeutet “Vater” und ist heute in sprachlicher Verwendung bei jung und alt. Wenn Sie also beim Zuh√∂ren dieses Wort vernehmen, wissen Sie, √ľber wen gerade gesprochen wird.

“Nichts auf der Welt ist so m√§chtig wie eine Idee, deren Zeit gekommen ist”, sagte einst Victor Hugo. Hochwertiger K√§segeschmack ist einzigartig – die harmonierenden Synergien mit Gew√ľrzen zum Gl√ľck auch.

Es wurde Zeit, sich mit dem √Ėsterreichischen Gew√ľrzspezialisten Spiceworld mit der Marke STAY SPICED ! an den Tisch zu setzen und zusammen kreativ auf Harmoniesuche zu gehen.

Entdecken Sie nun mit unserer neuen Rehmer K√§seserie ¬Ľ REHMOCTA ist √ľberraschend ANDERS! ¬ę ultimative Geschmackserlebnisse. Wir verwenden f√ľr die Kreation der Rehmoctas besondere Sennerk√§se Sorten von h√∂chster Qualit√§t. Die K√§serinde des K√§ses wird bereits vor der K√§severedelung ganz besonders behandelt.

Der REHMOCTA K√§se “D√ĄTTA” erh√§lt seine verbl√ľffende Aromen Intensivierung durch die h√§ndische K√§sepflege kombiniert mit der geheimen Pfeffersorten Mischung von STAY SPICED !¬†Nat√ľrlich wird nur die K√§serinde mit der besonderen Pfeffermischung behandelt. Der K√§seteig bleibt gem√§√ü unseres K√§se Reinheitsgebots “100 % REIN”

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Mit einem REHMOCTA‚ĄĘ halten Sie eine besondere Schnittk√§se Spezialit√§t vom Rehmer Senn¬†in Ihren H√§nden. Der Schnittk√§se erh√§lt sein besonderes¬†Aroma durch 100% h√§ndische Pflege im K√§se Naturkeller.

Die Käserinde des Schnittkäses wird mit natriumchlorid freiem, jodfreiem Salz und reinem, rechtsdrehenden Quellwasser gepflegt bzw. massiert.

Unser “D√ĄTTA” K√§se geh√∂rt in die Familie unserer REHMOCTAS in unserer Shop√ľbersicht.

Rehmocta Dätta Schriftzug

Rehmocta Käse Qualität - Alpen Sepp Vorteil

Besonderen Ehrgeiz entwickelt Hermann Berchtold, wenn es darum geht, neue Geschmackserlebnisse zu komponieren. Die besonderen K√§searomen und den vorz√ľglichen Geschmack erzielt Senn Hermann durch sehr wichtige K√§segeheimnisse, wie unter anderem:

  • 100 % aus bester Rohmilch
  • Traditionelle K√§seherstellung
  • Lagerung auf Holzbrettern oder im Naturkeller ohne k√ľnstliche Klimatisierung
  • H√§ndische Pflege ohne chemische Zus√§tze
  • Verwendung von ungepumpter Heumilch
  • Nat√ľrliches Lab
  • Jodfreies¬†Salz
  • Nicht pasteurisierte Rohmilch
  • Laktosefrei
  • Quellwasser aus der Ilga Quelle

Die Reifezeit von mind. 3 Monaten lässt beim REHMOCTA Schnittkäse ein angenehm mildes, angenehm intensives Käsearoma entstehen.

Der REHMOCTA K√§se “D√ĄTTA” erh√§lt sein herrliches Geschmacksspektrum durch die h√§ndische Pflege. Nur die K√§serinde wird mit der besonderen STAY SPICED ! Pfeffer Gew√ľrzmischung behandelt. Seine Schnittfl√§che ist cremewei√ü sch√∂n gelocht und aus zart-festem Teig.

Die charakteristischen Eigenschaften des K√§ses “D√ĄTTA”werden durch die hochwertige Milch aus der Alpenregion, deren Inhaltsstoffe und Geschmack bzw. Konsistenz, und durch die Bregenzerw√§lder Alpenflora (Super Videos) ma√ügeblich beeinflusst. Daraus resultiert eben die besondere Qualit√§t des Alpenk√§se.

Die Reifezeit von 3 Monaten lässt das Aroma so richtig zur Geltung kommen.

L√∂cher im ¬Ľ D√ĄTTA ¬ę K√§se

Der zart geschmeidige Teig vom REHMOCTA hat kirschkern- bis haselnussgroße Lochungen.

Die ¬Ľ D√ĄTTA ¬ę K√§serinde

D√ĄTTAist ein Schnittk√§se mit einer Pfeffermischung auf der K√§serinde.

Lagerung und Reifung von ¬Ľ D√ĄTTA ¬ę K√§se

Der REHMOCTA Schnittk√§se wird ca. 10 Wochen im Reifekeller geschmiert und gewendet. Danach kommt die Gew√ľrzmischung auf den K√§se. Hier entfaltet der Pfeffer von STAY SPICED ! sein volles Aroma.

Die REHMOCTA ¬Ľ D√§tta ¬ę K√§se Genuss Klassifizierung

Die Besonderheit bei diesem Schnittk√§se ist die besondere Pfeffer Gew√ľrzmischung mit besonders fruchtigem Geschmack. Sie entfaltet ihr volles Aroma, wodurch dieser REHMOCTA K√§se zu etwas ganz Au√üergew√∂hnlichem wird.

K√§se-Pfeffer Intensit√§t (mild – w√ľrzig)

mild-w√ľrzig

Käse Konsistenz (weich Рhart)

mittelhart

Käse Lagerdauer (1 Р6 Monate)

ca. 3 Monate im Käsekeller
REHMOCTA¬ģ ¬Ľ D√§tta ¬ę | K√§se Spezialit√§t | mit STAY SPICED Pfeffermischung affiniert

Erg√§nzende Details zum REHMOCTA K√§se ¬Ľ D√§tta ¬ę

Die ¬Ľ D√§tta K√§se ¬ę Qualit√§tsliste

Milch: 100% aus silofreier Heumilch Рhandgeschöpft
Käseart: Schnittkäse mit besonderer Käserindenbehandlung
Reifungsart: Milchs√§ure- und/oder G√§rungsreifung und nat√ľrliche Oberfl√§chenreifung
Käsegeschmackswelt: mild- aromatisch
Reifedauer: ca. 3 Monate
F.i.T.: mindestens 48 %
Fett abs.: ca. 30 %
Allergene: Außer Milchbestandteilen kein weiteres allergenes Potential
Laktose: nicht enthalten
Lab: tierisches Lab
Salz: jodfreies Speisesalz

Wie darf man sich den ¬Ľ D√§tta ¬ę K√§se vorstellen?

Was macht den Käse aus РDer Käse Charakter? Käsearoma mit fruchtigen Pfefferaromen gepaart. Ein besonderes Geschmackserlebnis!
Wie schmeckt der K√§se? Der Geschmack ist mild aromatisch, die Gew√ľrzmischung entfaltet seinen angenehm pfeffrigen Eigengeschmack, wodurch der K√§se angenehm komplex Geschmacksintensiv wird.
Wie greift er sich an, wie ist die Konsistenz? Der Teig ist schnittfest bis geschmeidig
Wie ist die Farbe der Käse? Hellgelb bis gelb Рje nach Jahreszeit
Wie duftet der Käseteig? Nach frischem Pfeffer
Wie sieht die Lochung aus? Kirschkern- bis haselnussgroße Lochung
Wie ist der Käse am besten zu genießen? Der Käse Genuss
  • Der K√§se ist ein Blickfang auf K√§seplatten, Jausentellern oder belegten Br√∂tchen.
  • Die Rinde, sowie die Pfeffermischung sind essbar.

Richtige Lagerung vom REHMOCTA Schnittkäse

Wenn Sie grosse St√ľcke oder einen ganzen REHMOCTA¬†K√§selaib mehr als 2-3 Wochen lagern wollen empfehlen wir die Verwendung eines Geschirrtuches. Dazu nehmen Sie ein sauberes Geschirrtuch, tr√§nken es in Salzwasser (einfach ein wenig Salz dazugeben), dr√ľcken es aus und wickeln den K√§se mit dem feuchten Tuch ein. Diesen Vorgang wiederholt man idealerweise alle 2-3 Tage.

Wird der Käse ganz leicht weiß oder bekommt er Flecken, ist das in der Regel das Salz oder Eiweiß, das durch den Temperaturunterschied kristallisiert. Diese Stellen sind einfach abzureiben.

Die Verwendung von Alufolie ist möglich (wir raten aber davon ab), wenn sie mit vielen kleinen Löchern wegen der Luftzufuhr ergänzt wird.

Kein Brotkontakt – Hefepilze

K√§se bitte niemals auf Brettern, H√∂lzern, Unterlagen lagern zw. schneiden, wo zuvor Brot lag. Die Hefer√ľckst√§nde des Brotes lassen den K√§se schnell schimmeln.

Nährwerte

N√§hrwerte REHMOCTA “D√ĄTTA” K√§se

Allergenkennzeichnung und Nährwerttabelle Рnach der LMIV (EU Nr. 1169/2011).
100 Gramm Käse enthalten:

F.i.T. Gehalt mind. 48 %
Brennwert 361 kcal/1478 KJ
Fett 30 g
davon gesättigt 22 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Milchzucker <0 g*
Eiweiss 24,8 g
Salz 0,512 g

*Käse mit einem Gehalt von weniger als 0,1 % Milchzucker gelten als Lactosefrei!

Rehmocta Käse Qualität - Alpen Sepp Vorteil
Details
Gewicht n.a.
STAY SPICED Gew√ľrz

Geheime Pfeffer Gew√ľrzmischung

Basisgew√ľrze Auszug

Schwarzer Pfeffer, weitere diverse Gew√ľrze

Gewicht

, , ,

Käsetyp

√Ėsterreichischer Schnittk√§se aus thermisierter, silofreier Heumilch

Käseveredelung

Berchtold Feinkost GmbH

Sennerei

Sennerei Rehmen

Basiszutaten

Kuhmilch, Käsereikulturen, Naturlab, jodfreies Speisesalz

Herstellerkennzeichnung

AT 80146 EG

GTIN

9120022282619

MARKE STAY SPICED !

logo kreis

Unser Gew√ľrz Partner & Profi – Spiceworld

Was w√§re die K√ľche und das Leben ganz ohne Gew√ľrze?

Genau: Es w√ľrde uns sprichw√∂rtlich die W√ľrze fehlen und stinklangweilig sein! Da trifft es sich gut, dass Spitzenkoch Roland Trettl und SPICEWORLD das genauso so sehen und mit √ľber 160 feinsten Reingew√ľrzen und 365 extravaganten Gew√ľrzmischungen die Welt ein St√ľck spiciger machen.

Dabei gilt das Credo: Gibt es nicht ‚Äď gibt es bei STAY SPICED ! nicht!

Mit STAY SPICED ! entwickeltet die SPICEWORLD Gew√ľrzmanufaktur mit Sitz in Salzburg 2019 eine neue Marke ‚Äď in einem einzigartigen Design und mit modernem Packaging inkl. Farbcodierung f√ľr alle Gew√ľrze und Gew√ľrzmischungen.

Was uns gef√§llt: Auf den Gew√ľrzdosen werden Sie nie E-Nummern finden, denn es wird zur G√§nze auf Geschmacksverst√§rker, zugesetzte Glutamate, Farbstoffe und k√ľnstliche Aromen verzichtet.

STAY SPICED ! steht f√ľr die perfekte Symbiose aus Qualit√§t, Geschmack und Nachhaltigkeit.

Pfeffer Info

Pfefferstr√§ucher ‚Äď Interessantes Wissen ‚Äď Quelle wikipedia

Der Pfefferstrauch (Piper nigrum), auch Schwarzer Pfeffer oder kurz Pfeffer genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae).

Die ebenfalls als Pfeffer bzw. als Pfefferk√∂rner bezeichneten Fr√ľchte werden wegen des darin enthaltenen Alkaloids Piperin als scharf schmeckendes Gew√ľrz verwendet. Zur Unterscheidung von √§hnlichen Gew√ľrzen spricht man auch vom echten Pfeffer.

Die Fr√ľchte des Schwarzen Pfeffers sind nicht immer schwarz. Je nach Erntezeitpunkt und weiterer Behandlung haben die Pfefferk√∂rner verschiedene F√§rbungen: gr√ľner Pfeffer, schwarzer Pfeffer, wei√üer Pfeffer, roter Pfeffer.

Bewertungen (18)

18 Bewertungen f√ľr REHMOCTA¬ģ ¬Ľ D√§tta ¬ę | K√§se Spezialit√§t | mit STAY SPICED ! Pfeffermischung affiniert

  1. Avatar of Petra Molterer

    Petra Molterer (Verifizierter Käufer)

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    Wirklich gut- aber Tomate basilikum ist spitze

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  2. Avatar of Christine Veit

    Christine Veit (Verifizierter Käufer)

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    noch nicht probiert

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  3. Avatar of Berit Br√ľnner

    Berit Br√ľnner (Verifizierter K√§ufer)

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    Lecker

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  4. Avatar of rudolf baumgartner

    rudolf baumgartner (Verifizierter Käufer)

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    empfehlenswerte Produkte,werde wieder kaufen

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  5. Avatar of Elke Puntinger

    Elke Puntinger (Verifizierter Käufer)

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    Perfekt

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  6. Avatar of Stefan K.

    Stefan K. (Verifizierter Käufer)

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    Gute Qualität

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  7. Avatar of Christine Bokberger

    Christine Bokberger (Verifizierter Käufer)

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    ūüĎć

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  8. Avatar of Rene

    Rene (Verifizierter Käufer)

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    Bin durch meine Oma auf den Gedanken gebracht worden die industriell hergestellte Butter durch ein echtes Qualit√§tsprodukt vom Land zu ersetzen. Und ich muss sagen ich wurde bei AlpenSepp nicht entt√§uscht. Beim ersten Geschmackstest bekam nicht nur ich ein Gef√ľhl daf√ľr wie Butter schmecken kann und sollte, auch meine Oma f√ľhlte sich ein St√ľck weit in Ihre Kindheit und dem damals oft hartem Leben auf dem Bauernhof zur√ľckversetzt. Dem t√§glichen K√ľhe melken (damals noch von Hand) und die anschlie√üende restlose Verwertung der Milch zu Butter und K√§se. Wir k√∂nnen die Butter und auch den K√§se uneingeschr√§nkt weiter empfehlen und werden selbstredend regelm√§√üig bestellen. Danke AlpenSepp Team f√ľr diese Produkte ūüôŹ

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  9. Avatar of Gottfried Fiedler

    Gottfried Fiedler (Verifizierter Käufer)

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    Schmeckt ausgzeichnet.

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  10. Avatar of Anonym

    Anonym (Verifizierter Käufer)

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    Lecker

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  11. Avatar of Anonym

    Anonym (Verifizierter Käufer)

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  12. Avatar of Manfred Grupp

    Manfred Grupp (Verifizierter Käufer)

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    gut

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  13. Avatar of Mario Espanion

    Mario Espanion (Verifizierter Käufer)

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    Klasse

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  14. Avatar of Claudia R.

    Claudia R. (Verifizierter Käufer)

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    Empfehlenswert

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  15. Avatar of Sven Kl√ľgel

    Sven Kl√ľgel (Verifizierter K√§ufer)

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    war im nu weg !!!

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  16. Avatar of Gottfried Fiedler

    Gottfried Fiedler (Verifizierter Käufer)

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    Wie immer bei Freunden gut angekommen

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  17. Avatar of Helmuth Ruetz

    Helmuth Ruetz (Verifizierter Käufer)

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    Schmeckt ausgezeichnet.

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  18. Avatar of Irena

    Irena (Verifizierter Käufer)

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