REHMOTTA » Seagen « – Brotaufstrich mit Chili

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REHMOTTA Bregenzerwälder »Seagen« – Brotaufstrich Spezialität aus der Käseherstellung

Ein 100%iger Naturaufstrich aus Kuhmilch ohne Chemie oder sonstige billige “Produktmengenerhöher” wie modifizierte Stärke usw.

Kennen Sie Bregenzerwälder Seagen? Sicherlich nicht – oder vielleicht doch von Ihrem letzten Urlaubsaufenthalt im Bregenzerwald?

Der Seagen ist, wie kann es anders sein, eine weitere Besonderheit der Bregenzerwälder Sennereikunst. Wenn Sie auf Ihren Wanderungen rund um Damüls oder anderen Alpengebieten in eine der Sennerhütten einkehren, lohnt es sich, den Wirt nach dieser Spezialität zu fragen.

In manchen Gasthäusern können Sie auch neue Kreationen mit Seagen auf der Speisekarte finden. Was ist das aber nun eigentlich?

Seagen, man sagt auch Sennsuppe dazu, wird aus der MolkeMolke ist die wässrig grünlich-gelbe Flüssigkeit, die bei der Käseherstellung entsteht. » Mehr Info gewonnen, die bei der Käseherstellung entsteht. Diese Molke wird noch einmal gekocht, wodurch das enthaltene Albumin (Eiweiß) gerinnt.

Beim Gerinnen schließt das Eiweiß weitere in der Molke gelöste Milchbestandteile, wie Milchfett, Mineralstoffe und Vitamine ein. Die Masse wird solange erhitzt, bis sich die Seagenmasse von der Flüssigkeit trennt. Der Seagen kann gleich warm serviert werden und hat einen sehr milchigen, leicht süßlichen Geschmack. Diese sogenannte “Sennersuppe” tut dem Magen gut, hilft bei der Verdauung, fördert die Gesundheit und den Muskelaufbau.

Oder man probiert, wie unser Senner Hermann Berchtold, mit vielen Versuchen einen natürlichen und naturreinen Seagan Brotaufstrich zu entwickeln, der, zur Freude vieler gesundheitsbewusster Menschen, eine natürliche Alternative zu anderen Brotaufstrichen mit Unmengen an E-Nummern und anderen Substanzen darstellt.

Nur eines bleibt für Sie noch zum selber feststellen: Wie gut Ihnen dieser Brotaufstrich selber schmeckt. Lassen Sie es uns danach bitte wissen.[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/3″ css=”.vc_custom_1483548412964{padding-top: 10px !important;}”][vc_single_image image=”23965″ img_size=”medium” add_caption=”yes” alignment=”center”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”2/3″][vc_column_text]Besonderen Ehrgeiz entwickelt Hermann Berchtold wenn es darum geht, neue Geschmackserlebnisse und Produkte wie eben den REHMOTTA Brotaufstrich zu komponieren. Die besonderen Aromen und den vorzüglichen Geschmack erzielt Senn Hermann durch seine jahrelangen Erfahrungen mit HeumilchDie Arge Heumilch Österreich. Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Nur so läßt sich Käse für längere Reifung erzeugen. » Mehr Info und deren Verarbeitung, wie unter anderem:

• Erfahrungsaustausch mit Sennen und Sennereien im Ausland
• Traditionelle Handschöpfung mit Käsetuch und Käseformung in der Holzform
• Fokusierung auf Natur pur – ohne Zuhilfenahme von Chemie und Produktfremden Rohstoffen
• Händische Pflege ohne chemische Zusätze
• Verwendung von ungepumpter Heumilch
• Natürliches LabIn der Natur dient Lab dazu, die Muttermilch durch Eindicken verdaubar zu machen. » Mehr Info
• Jodfreies Salz
• Quellwasser aus der Ilga Quelle

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/3″][ultimate_info_table design_style=”design06″ color_scheme=”gray” package_heading=”Bregenzerwälder Seagen” icon_type=”selector” icon=”Defaults-lightbulb-o” icon_size=”50″ icon_color=”#53a600″ icon_style=”circle” features_min_ht=”355″]Nachdem der Käse geschöpft wurde, bleibt die Molke übrig. Diese wird nochmals erhitzt und das restliche Eiweiß in der Molke verbindet sich.[/ultimate_info_table][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][ultimate_info_table design_style=”design06″ color_scheme=”gray” package_heading=”Die Sennersuppe Seagen” icon_type=”selector” icon=”Defaults-lightbulb-o” icon_size=”50″ icon_color=”#53a600″ icon_style=”circle” features_min_ht=”355″]Der Seagen kann gleich warm serviert werden und hat einen sehr milchigen, leicht süßlichen Geschmack. Diese sogenannte “Sennersuppe” tut dem Magen gut, hilft bei der Verdauung und beim Muskelaufbau.[/ultimate_info_table][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][ultimate_info_table design_style=”design06″ color_scheme=”gray” package_heading=”Seagen als Brotaufstrich” icon_type=”selector” icon=”Defaults-lightbulb-o” icon_size=”50″ icon_color=”#53a600″ icon_style=”circle” features_min_ht=”355″]Eine innovative Idee von Senner Hermann Berchtold – der Seagen wird speziell abgeschöpft und zu Brotaufstrich verarbeitet – verfeinert mit Gewürzen.[/ultimate_info_table][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_empty_space height=”20px”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”2/3″][vc_column_text]

Genuss Klassifizierung REHMOTTA Brotaufstrich mit Chili

Die Besonderheit bei diesem Brotaufstrich ist die angenehme Chili Schärfe. REHMOTTA kann auch einfach alleine – so wie KäseAnaerobe bedeutet, der Kaese hat gleichmässige Reifung ohne Sauerstoff Einfluss durch Paraffin- oder Folienüberzug. » Mehr Info – genossen werden.[/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1452636871576{margin-bottom: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}”]Intensität (mild – würzig)[/vc_column_text][vc_progress_bar values=”%5B%7B%22label%22%3A%22zart-scharf%22%2C%22value%22%3A%2280%22%2C%22color%22%3A%22bar_orange%22%7D%5D” bgcolor=”bar_orange” options=”striped,animated”][vc_column_text css=”.vc_custom_1452636903654{margin-bottom: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}”]

Konsistenz (weich – hart)

[/vc_column_text][vc_progress_bar values=”%5B%7B%22label%22%3A%22weich%20-%20stichfest%22%2C%22value%22%3A%2220%22%2C%22color%22%3A%22bar_orange%22%7D%5D” bgcolor=”bar_orange” options=”striped,animated”][vc_column_text css=”.vc_custom_1483619873275{margin-bottom: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}”]Mindesthaltbarkeit (1 – 3 Monate)
[/vc_column_text][vc_progress_bar values=”%5B%7B%22label%22%3A%22Mindesthaltbarkeit%2030%20Tage%22%2C%22value%22%3A%2230%22%2C%22color%22%3A%22bar_orange%22%7D%5D” bgcolor=”bar_orange” options=”striped,animated”][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_single_image image=”32778″ img_size=”full” alignment=”right” style=”vc_box_shadow_3d” css=”.vc_custom_1483633995460{margin-top: 20px !important;}”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”25px”][vc_column_text]

Ergänzende Details zum REHMOTTA Brotaufstrich

[/vc_column_text][vc_tta_accordion style=”modern” active_section=”1″ collapsible_all=”true”][vc_tta_section title=”Charakter vom REHMOTTA Brotaufstrich” tab_id=”charakter-brotaufstrich”][vc_column_text]

Die »REHMOTTA« Qualitätsliste

Milchrohstoff:	100% aus silofreier Heumilch – handgeschöpft
Produktart:	Brotaufstrich
Reifungsart:	Frischeprodukt
Geschmackswelt:	Typischer, süsslicher Milcheiweiss-Geschmack mit Chili
Reifedauer:	keine Reifung notwendig
Allergene:	Außer Milchbestandteilen kein weiteres allergenes Potentiell
Laktose:	enthalten
Lab:	tierisches Lab der Käseherstellung
Salz:	jodfreies Speisesalz

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Wie darf man sich »REHMOTTA« Brotaufstrich vorstellen?

Was macht den Brotaufstrich aus – Der Brotaufstrich Charakter?	Leicht Süss-Salziges Milcharoma mit Chilischärfe gepaart. Ein besonderes Geschmackserlebnis!
Wie schmeckt der Brotaufstrich?	Der Geschmack ist mild aromatisch mit ausgewogener Schärfe.
Wie greift er sich an, wie ist die Konsistenz?	Die REHMOTTA Masse ist schnittfest bis geschmeidig
Wie ist die Farbe der Brotaufstrich?	Weiss
Wie duftet der Brotaufstrich?	Nach Milch
Wie ist der Brotaufstrich am besten zu genießen? Der Käse Genuss	Als Brotaufstrich Als Stücke zur Brettljause

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Richtige Lagerung von REHMOTTA Brotaufstrich

Gekühlt im Kühlschrank bei +4°C bis +6°C lagern. REHMOTTA ist ein echtes Naturprodukt und intensiviert seinen Geschmack mit einer Art Reifeprozess.[/vc_column_text][/vc_tta_section][/vc_tta_accordion][/vc_column][/vc_row]