REHMOTTA » Seagen « – Frühstücksaufstrich “Natur”

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REHMOTTA Bregenzerwälder »Seagen« – Frühstücksaufstrich aus der Käseherstellung

Ein 100%iger Frühstücksaufstrich aus Kuhmilch ganz ohne Chemie oder sonstigen billigen “Mengenerhöhern” wie z.B. modifizierte Stärke usw.

Kennen Sie Bregenzerwälder Seagen von den Alpensennern? Wohl eher nicht – oder vielleicht doch von Ihrem letzten Urlaubsaufenthalt im Bregenzerwald?

Der Seagen ist, wie kann es anders sein, eine tradtitionelle Besonderheit der Bregenzerwälder Sennereikunst. Wenn Sie auf Ihren Wanderungen rund um Warth oder anderen Alpengebieten in eine der Sennerhütten einkehren, lohnt es sich, den Wirt nach dieser Spezialität zu fragen.

In manchen Hotels können Sie auch neue Ideen der Küchenchefs mit Seagen auf der Speisekarte finden. Was ist Seagen nun eigentlich?

Seagen, man sagt auch Sennersuppe dazu, wird aus der MolkeMolke ist die wässrig grünlich-gelbe Flüssigkeit, die bei der Käseherstellung entsteht. » Mehr Info gewonnen, die bei der Käseherstellung entsteht. Diese Molke wird noch einmal erhitzt, wodurch das enthaltene Albumin (Milcheiweiß) gerinnt.

Beim Gerinnen schließt das Milcheiweiß weitere in der Molke gelöste Milchbestandteile wie Milchfett, Mineralstoffe und Vitamine ein. Die sich bindende Masse wird solange erhitzt, bis sich die Seagenmasse von der Flüssigkeit trennt. Der Seagen kann gleich warm gegessen werden und hat einen sehr milchigen, leicht süßlichen Geschmack. Diese sogenannte “Sennersuppe” tut dem Magen gut, hilft bei der Verdauung, fördert die Gesundheit und den Muskelaufbau.

Oder man probiert, wie unser Senner Hermann Berchtold, mit vielen versuchen einen natürlichen und naturreinen Seagen Brotaufstrich zu entwickeln, der, zur vermutlich Freude vieler naturbewusster Menschen, eine natürliche Alternative zu anderen Aufstrichen mit Unmengen an E-Nummern und anderen Substanzen darstellt.

Nur eines bleibt für Sie noch zum selber feststellen: Wie gut Ihnen dieser Frühstücksaufstrich selber schmeckt. Lassen Sie es uns danach bitte wissen.[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/3″ css=”.vc_custom_1483548412964{padding-top: 10px !important;}”][vc_single_image image=”23965″ img_size=”medium” add_caption=”yes” alignment=”center”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”2/3″][vc_column_text]Besonderen Ehrgeiz entwickelt Hermann Berchtold wenn es darum geht, neue Geschmackserlebnisse und Produkte wie eben den REHMOTTA Frühstücksaufstrich zu komponieren. Die besonderen Aromen und den vorzüglichen Geschmack erzielt Senn Hermann durch seine jahrelangen Erfahrungen mit HeumilchDie Arge Heumilch Österreich. Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Nur so läßt sich Käse für längere Reifung erzeugen. » Mehr Info und deren Verarbeitung, wie unter anderem:

• Erfahrungsaustausch mit Sennen und Sennereien im Ausland
• Traditionelle Handschöpfung mit Käsetuch und Käseformung in der Holzform
• Fokusierung auf Natur pur – ohne Zuhilfenahme von Chemie und Produktfremden Rohstoffen
• Händische Pflege ohne chemische Zusätze
• Verwendung von ungepumpter Heumilch
• Natürliches LabIn der Natur dient Lab dazu, die Muttermilch durch Eindicken verdaubar zu machen. » Mehr Info
• Jodfreies Salz
• Quellwasser aus der Ilga Quelle

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/3″][ultimate_info_table design_style=”design06″ color_scheme=”gray” package_heading=”Bregenzerwälder Seagen” icon_type=”selector” icon=”Defaults-lightbulb-o” icon_size=”50″ icon_color=”#53a600″ icon_style=”circle” features_min_ht=”355″]Nachdem der Käse geschöpft wurde, bleibt die Molke übrig. Diese wird nochmals erhitzt und das restliche Eiweiß in der Molke verbindet sich.[/ultimate_info_table][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][ultimate_info_table design_style=”design06″ color_scheme=”gray” package_heading=”Die Sennersuppe Seagen” icon_type=”selector” icon=”Defaults-lightbulb-o” icon_size=”50″ icon_color=”#53a600″ icon_style=”circle” features_min_ht=”355″]Der Seagen kann gleich warm serviert werden und hat einen sehr milchigen, leicht süßlichen Geschmack. Diese sogenannte “Sennersuppe” tut dem Magen gut, hilft bei der Verdauung und beim Muskelaufbau.[/ultimate_info_table][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][ultimate_info_table design_style=”design06″ color_scheme=”gray” package_heading=”Seagen als Frühstücksaufstrich” icon_type=”selector” icon=”Defaults-lightbulb-o” icon_size=”50″ icon_color=”#53a600″ icon_style=”circle” features_min_ht=”355″]Eine innovative Idee von Senner Hermann Berchtold – der Seagen wird speziell abgeschöpft und zu Brotaufstrich verarbeitet – verfeinert mit Gewürzen.[/ultimate_info_table][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_empty_space height=”20px”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”2/3″][vc_column_text]

Genuss Klassifizierung REHMOTTA Frühstücksufstrich “Natur”

Die Besonderheit bei diesem Früchstücksaufstrich ist der angenehme, natürliche Milchgeschmack. Der REHMOTTA kann auch einfach alleine – so wie ein Käsestück – genossen werden.[/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1452636871576{margin-bottom: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}”]Intensität (mild – würzig)[/vc_column_text][vc_progress_bar values=”%5B%7B%22label%22%3A%22mild%22%2C%22value%22%3A%2220%22%2C%22color%22%3A%22bar_orange%22%7D%5D” bgcolor=”bar_orange” options=”striped,animated”][vc_column_text css=”.vc_custom_1452636903654{margin-bottom: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}”]

Konsistenz (weich – hart)

[/vc_column_text][vc_progress_bar values=”%5B%7B%22label%22%3A%22weich%20-%20stichfest%22%2C%22value%22%3A%2220%22%2C%22color%22%3A%22bar_orange%22%7D%5D” bgcolor=”bar_orange” options=”striped,animated”][vc_column_text css=”.vc_custom_1483619873275{margin-bottom: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}”]Mindesthaltbarkeit (1 – 3 Monate)
[/vc_column_text][vc_progress_bar values=”%5B%7B%22label%22%3A%22Mindesthaltbarkeit%2030%20Tage%22%2C%22value%22%3A%2230%22%2C%22color%22%3A%22bar_orange%22%7D%5D” bgcolor=”bar_orange” options=”striped,animated”][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_single_image image=”32814″ img_size=”full” alignment=”right” style=”vc_box_shadow_3d” css=”.vc_custom_1483700665342{margin-top: 20px !important;}”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”25px”][vc_column_text]

Ergänzende Details zum REHMOTTA Frühstücksaufstrich

[/vc_column_text][vc_tta_accordion style=”modern” active_section=”1″ collapsible_all=”true”][vc_tta_section title=”Charakter vom REHMOTTA Frühstücksaufstrich” tab_id=”charakter-fruestuecksaufstrich”][vc_column_text]

Die »REHMOTTA« Qualitätsliste

Milchrohstoff:	100% aus silofreier Heumilch – handgeschöpft
Produktart:	Frühstücksaufstrich
Reifungsart:	Frischeprodukt
Geschmackswelt:	Typischer natürlicher Milcheiweiss-Geschmack
Reifedauer:	keine Reifung notwendig
Allergene:	Außer Milchbestandteilen kein weiteres allergenes Potentiell
Laktose:	enthalten
Lab:	tierisches Lab der Käseherstellung
Salz:	jodfreies Speisesalz

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Wie darf man sich »REHMOTTA« Frühstücksaufstrich vorstellen?

Was macht den Frühstücksaufstrich aus – Der Brotaufstrich Charakter?	Ausgewogenes Süss-Salziges Milcharoma. Ein besonderes mildes Geschmackserlebnis!
Wie schmeckt der Frühstücksaufstrich?	Der Geschmack ist mild aromatisch nach Milch.
Wie greift er sich an, wie ist die Konsistenz?	Die REHMOTTA Masse ist schnittfest bis geschmeidig
Wie ist die Farbe der Frühstücksaufstrich?	Weiss
Wie duftet der Frühstücksaufstrich?	Nach Milch
Wie ist der Frühstücksaufstrich am besten zu genießen? Der KäseAnaerobe bedeutet, der Kaese hat gleichmässige Reifung ohne Sauerstoff Einfluss durch Paraffin- oder Folienüberzug. » Mehr Info Genuss	Als Frühstücksbegleiter Als Stücke zur Brettljause

[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Aufbewahrung von REHMOTTA Frühstücksaufstrich” tab_id=”lagerung-Fruehstuecksaufstrich”][vc_column_text]

Richtige Lagerung von REHMOTTA Frühstücksaufstrich

Gekühlt im Kühlschrank bei +4°C bis +6°C lagern. REHMOTTA ist ein echtes Naturprodukt und intensiviert seinen Geschmack mit einer Art Reifeprozess.[/vc_column_text][/vc_tta_section][/vc_tta_accordion][/vc_column][/vc_row]