BIO Rindersalami | zu 100% aus Rindfleisch gefertigt – 1 Stange
€ 13,09 (inkl. USt.)
OHNE Schweinefleischanteil! Unsere BIO Rindsalami setzt sich aus 155 g BIO Rindfleisch pro 100 g BIO Salami zusammen – ohne chem. Geschmacksverstärker!
Es handelt sich bei unserer BIO Salami um eine Rinder Rohwurst mit mittlerer Körnung und ausgewählten BIO Gewürzen. Die Reifungsdauer beträgt mindestens 1½ Monate.
Verpackungseinheit: 1 Stange – ca. 200 g
Nicht vorrätig
BIO RINDERSALAMI – ZU 100% AUS BIO RINDFLEISCH HERGESTELLT – 200 g
Unserem Metzgermeister gelingt mit unserer BIO Rindersalami eine herrliche, nicht zu trockene, geschmackvolle Salamispezialität. Sie reift in unserer Alpenregion bis zur richtigen Schnittfestigkeit heran und wird kontrolliert gelagert.
Es handelt sich bei unserer BIO Salami um eine Rinder Rohwurst mit mittlerer Körnung und ausgewählten BIO Gewürzen. Die Reifungsdauer beträgt mindestens 1½ Monate.
Die Salami Besonderheit: Unserem Metzgermeister ist es hier nach vielen Versuchen gelungen, eine herrlich schmeckende Rinder Salami Spezialität in BIO Qualität ganz ohne Schweinefleischanteil herzustellen, die gar nicht trocken ist.
Unsere BIO Rindersalami setzt sich, vom Fleischanteil her gesehen, aus 100% kontrolliertem, mageren und zarten österreichischem BIO Rindfleisch zusammen.
Das Besondere an der BIO Rindersalami: Werden andernorts vorwiegend Fleischreste verwendet, werden bei unserer verarbeiteten BIO Rindsalami auch Edelfleischteile verarbeitet. Mit dieser Salamispezialität ist ein Bregenzerwälder Alpen-Handwerksprodukt mit BIO Qualität entstanden, das sich durch seinen würzigen Geschmack auszeichnet.
Entdecken Sie mit dieser BIO Rindsalami ein qualitativ hochwertiges Alpenprodukt mit langer Haltbarkeit – passend für alle Anlässe und für alle Genussfans. Unsere Rindersalami darf in keinem Rucksack fehlen. Sie ist ideal für lange Bergwanderungen, passt auf Jausenplatten und passt natürlich perfekt als Ergänzung zu unseren Käsesorten.
Unser Rindersalami gehört in die Familie unserer Salamisorten in unserer Shopübersicht.
BIO Rindssalami Tipps – Qualitätsanspruch
Eine entscheidende Qualität bei der Salamiherstellung ist es, wie hochwertig das verwendete Fleisch ist. Je mehr reines Muskelfleisch und je weniger bindegewebsreiche Fleischstücke in die Salamiwurst kommen, desto höher ist die Qualität.
Je länger eine Salami trocknen bzw. reifen kann, desto intensiver wird ihr Geschmack und das Aroma. Die Trocknungs- und Reifezeit erkennt man in der Regel an der Festigkeit der Wurst: je fester, desto länger wurde sie dem Reifeprozess unterzogen.
Als weiterer Anhaltspunkt dient die wichtige Angabe, wie viel Fleisch pro 100 g fertige Salami eingesetzt wurde. Je mehr Fleisch verwendet wurde, desto intensiver wird der Salamigeschmack.
- Ganze BIO Rindsalami hält sich bei 10-15°C mind. 2 Monate. Geschnittene Salami bleibt im Kühlschrank einige Wochen haltbar.
- Das sichtbare Fett sagt nicht unbedingt etwas über den tatsächlichen FettgehaltDie Abkürzung F.i.T. steht für den Fettgehalt in der Trockenmasse und findet sich als Bezugsgröße auf jedem Käse. » Mehr Info einer Salami aus.
- Salami vor dem Essen aus dem Kühlschrank nehmen, denn bei Zimmertemperatur schmeckt sie am besten.
- Wird BIO Rindsalami offen gelagert, dann können sich auf der Würsthülle weiße Punkte oder weiße Anlaufstellen bilden. Dabei handelt es sich um Salzkristallisierung und keinen Schimmel. Der Verzehr ist problemlos möglich oder man entfernt sie einfach mit Bürste & Wasser.
Der Name Salami
Die Salami ist eine europäische Rohwurstsorte aus Schweinefleisch und anderen Fleischsorten.
Salamiarten
Gehörten zu den ursprünglichen Salamirezepten meist Fleisch von Hausesel oder Maultier, wird heute meist Schweinefleisch und Rindfleisch verwendet. Bei anderen Fleischsorten wird diese in der Bezeichnung kenntlich gemacht (z.B. Putensalami und Wildsalami).
Salamitipp
Belegen Sie einfach einmal Ihre Pizza mit Rindsalami und staunen Sie über den besonderen Geschmack ihrer “Biopizza” Kreation.
Gaumenzauber
Die Besonderheit der BIO Rindsalami ist der 100% Rindfleischanteil beim Fleischanteil.
Salami Intensität
Wie würzig ist die Salami? Wir definieren in 10 Stufen von 0 (mild) bis 10 ( würzig).
7/10
Salami Konsistenz
Wie hart ist die Salami? Wir definieren in 10 Stufen von 0 ( weich) bis 10 (hart)
6/10
Salami Lagerdauer
Wie lange ist die Haltbarkeit? Wir definieren zwischen 1 bis 6 Monate.
2/6
BIO Rindsalami Zutaten
- in 100 g BIO Salami sind 155 g BIO Rindfleisch enthalten:
- unjodiertes Speisesalz
- BIO Gewürzextrakte
- BIO Gewürze
- BIO Zucker
- Antioxidationsmittel: Natriumascorbat
- Konservierungsmittel: Natriumnitrit
- nicht essbare Wursthülle
Nährwertangaben BIO Rindsalami
in 100 g sind durchschnittlich enthalten
| Brennwert Kcal./KJ: | 345 / 1446 |
| Fett: | 28 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 9,5 g |
| Kohlenhydrate: | 0,1 g |
| davon Zucker: | 0,1 g |
| Eiweiß: | 24 g |
| Salz: | 2,8 g |
| Gewicht | 0,2 kg |
|---|---|
| Rindfleischursprung | Landwirte aus dem Bregenzerwald, Nußbaumer Helmut – Langenegg, Vonach AMA-Fleisch |
| Gewicht | |
| Herstellerkennzeichnung | AT 80237 EG – Bio Salami |
| Lagerung | Lagerung gekühlt oder kühl bis +16°C |
| Wursthülle | Kunstdarm – nicht essbar |
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Bio – kräftig – angenehm – jedoch kein besonderer Geschmack, ähnelt vielen anderen gleichartigen Produkten anderer Hersteller
Sehr lecker!!!!!
da ich fast kein Schweinefleisch vertrage, ist die Salami meine super Alternative.
Die Bestellten Hartwürste aus Rinderfleisch sin Geschmacklich Top und endlich habe ich wieder eine Vernünftige Hartwurst für die einfache Jause.
Meine Wahl viel durch eine Schweinefleischallergie auf die Rinderwurst.
Vielen dank für eure tollen Produkte.
Klasse wie immer!!!!!