WILDSCHWEINSALAMI | Salami Wildwurst vom Schwarzwild | PREMIUM Wurst vom heimischen Wild – 1 Stange

WILDSCHWEINSALAMI | Salami Wildwurst vom Schwarzwild | DELUXE Wurst vom heimischen Wild  | herrlicher Geschmack & Genuss garantiert | 300 g

Unsere Wildschweinsalami | Gourmet-Salami vom heimischen Wildschwein mit mindestens 38 % Wildschweinfleischanteil.

Die Salami vom Schwarzwild ist ein wahres Meisterwerk der regionalen Kulinarik, das durch ihre raffinierte Rezeptur und die reine, natürliche Herkunft besticht. Diese besondere Salami vereint das Beste, was die unberührte Natur unserer Wälder zu bieten hat, und ist der ideale Natursnack für zwischendurch.

Hergestellt nach traditioneller Handwerkskunst, besteht unsere Schwarzwildsalami aus magerem Fleisch von freilebendem Wildschwein, ergänzt durch hochwertiges Schweinefleisch.

Die Wildschweine leben in den klaren, unberührten Wäldern, was dem Fleisch seine außergewöhnliche Zartheit und den unverwechselbar würzigen Geschmack verleiht.

Es handelt sich bei unserer Wildschweinsalami um eine Wild Rohwurst mit feiner Körnung und ausgewählten Gewürzen. Die Reifungsdauer beträgt mindestens 1½ Monate. Sie besticht durch einen angenehmen, nicht aufdringlichen Wildschwein-Geschmack bei einer angenehm-weichen Konsistenz.

Liebevoll und mit fachlichem Können wird diese leicht geräucherte Rohwurst aus Wildschwein- und Schweinefleisch hergestellt. Unsere Wildschweinsalami setzt sich aus 53% kontrolliertem, mageren und zarten Schweinefleisch und 38% Wildschweinfleisch zusammen, welche zusätzlich noch mit Jamaika Rum verfeinert wird.

Das Besondere an unserer Wildsalami: Werden andernorts vorwiegend Fleischreste verwendet, werden bei unserer verarbeiteten Wildsalami auch Edelfleischteile verarbeitet. Mit dieser Wurstspezialität ist ein Alpen-Handwerksprodukt entstanden, das sich durch seinen wild-würzigen Geschmack auszeichnet.

Entdecken Sie mit dieser Wildschwein Salami ein qualitativ außergewöhnliches Alpenprodukt mit langer Haltbarkeit – passend für alle Anlässe und für alle Genussfans. Durch edle Gewürze und schonende Räucherung über Buchenholz erhält die Salami ihren unverwechselbaren Geschmack.

Besonderer Tipp: Belegen Sie einfach einmal Ihre Pizza mit Wildschweinsalami und staunen Sie über den Wilden Geschmack ihrer “Wildschweinpizza” Kreation.

Unsere Wildschweinsalami gehört in die Familie unserer Salamisorten in unserer Shopübersicht.

Salami Tipps | Qualitätsanspruch

Eine entscheidende Qualität bei der Salamiherstellung ist, wie hochwertig das verwendete Fleisch ist. Je mehr reines Muskelfleisch und je weniger bindegewebsreiche Fleischstücke in die Salamiwurst kommen, desto höher ist die Qualität.

Je länger eine Salami trocknen bzw. reifen kann, desto intensiver wird ihr Geschmack und das Aroma. Die Trocknungs- und Reifezeit erkennt man in der Regel an der Festigkeit der Wurst: je fester, desto länger wurde sie dem Reifeprozess unterzogen.

Als weiterer Anhaltspunkt dient die wichtige Angabe, wie viel Fleisch pro 100g fertige Salami eingesetzt wurde. Je mehr Fleisch verwendet wurde, desto intensiver wird der Salamigeschmack.

• Ganze Salami ist bei 10-15°C mind. 2 Monate haltbar. Geschnittene Salami bleibt im Kühlschrank einige Wochen haltbar.
• Das sichtbare Fett sagt nicht unbedingt etwas über den tatsächlichen FettgehaltDie Abkürzung F.i.T. steht für den Fettgehalt in der Trockenmasse und findet sich als Bezugsgröße auf jedem Käse. » Mehr Info einer Salami aus.
• Salami vor dem Essen aus dem Kühlschrank nehmen, denn bei Zimmertemperatur schmeckt sie am besten.
• Wird die Salami offen gelagert, dann können sich auf der Würsthülle weiße Punkte oder weiße Anlaufstellen bilden. Dabei handelt es sich um Salzkristallisierung und keinen Schimmel. Der Verzehr ist problemlos möglich oder man entfernt sie einfach mit Bürste & Wasser.