Kasermandl Auszeichnungen 2013

kasermandl-slider

Kasermandl Prämierung von Käseprodukten und Milchprodukten

Qualitätsanspruch der Alpenkäse Bregenzerwald Genossenschaft bestätigt

5 Auszeichnungen gehen an die Sennerei Alpenkäse Bregenzerwald!

  • Wälderkäse – Goldmedaille
  • Rahmkäse – Goldmedaille
  • Radlerkäse – Goldmedaille
  • Sennerkäse – Silbermedaille
  • Heumilch Bergkäse – Silbermedaille

Ziel des Wettbewerbes ist es, auch den Erzeugern kleinerer Mengen eine objektive Möglichkeit für einen Produktvergleich zu bieten. „Das Kasermandl in Gold“ soll eine Vermarktungshilfe für die teilnehmenden Betriebe sein und einen Anreiz zu einer weiteren Qualitätssteigerung darstellen.

Sennerei Auszeichnung 2013 Kasermandl
Sennerei Auszeichnung 2013 Kasermandl

Beurteilungskriterien Kaser Mandl bei der Messe Wieselburg

Die eingesendeten Proben werden auf die Kriterien Aussehen, Konsistenz (nicht bei Milch/Milchmischerzeugnissen), Geruch und Geschmack getestet. In den Kategorien Weich-, Schnitt- und Hartkäse bzw. Butter wird noch eine Unterscheidung in Aussehen – Äußeres und Aussehen – Inneres (bei Butter zusäztlich Wasserfeinverteilung)vorgenommen. Für jedes Kriterium werden max. 5 Punkte vergeben,die in Verbindung mit einem Gewichtungsfaktor zur maximalen Punkteanzahl von 100 Punkten führen.

Punktesystem Kasermandl

Die Produkte werden nach einem 100-Punkte-Schema von einer Fachjury unter der Leitung desLebensmitteltechnologischen Zentrums, LFZ Francisco Josephinum beurteilt.
Folgende Auszeichnungen werden vergeben:

  • Für 97 – 100 Punkte: Goldmedaille, Urkunde
  • Für 93 – 96,9 Punkte: Silbermedaille, Urkunde
  • Für 89 – 92,9 Punkte: Bronzemedaille, Urkunde
Das Kaser-Mandl 2013
Das Kaser-Mandl 2013

Je Kategorie kann maximal ein „Kasermandl in Gold“ für das beste Produkt vergeben werden, wobei das Erreichen einer Goldmedaille Voraussetzung ist.

Die ausgezeichneten Produkte werden in einer Broschüre zusammengefasst, die während der „Wieselburger Messe“ aufliegt. Zusätzlich werden die Preisträger in verschiedenen Medien veröffentlicht.

Close Popup

Wir verwenden Cookies, um Ihnen die beste Online-Erfahrung zu bieten. Mit Ihrer Zustimmung akzeptieren Sie die Verwendung von Cookies in Übereinstimmung mit unseren Cookie Richtlinien. Weiteres Surfen im Webshop führt automatisch zur Zustimmung.

Close Popup
Privacy Settings saved!
Datenschutz Einstellungen

Wenn Sie eine Website besuchen, kann sie Informationen über Ihren Browser speichern oder abrufen, meist in Form von Cookies. Steuern Sie hier Ihre persönlichen Cookie-Dienste.

Diese Cookies sind für das Funktionieren der Website notwendig und können in unseren Systemen nicht abgeschaltet werden.

Technische Cookies
Zur Nutzung dieser Website verwenden wir die folgenden technisch notwendigen Cookies:
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec
  • tk_lr
  • tk_or
  • tk_r3d

DSGVO
Um auf dieser Webseite den DSGVO Service zu ermöglichen verwenden wir die folgenden technisch notwendigen Cookies:
  • wordpress_gdpr_allowed_services
  • wordpress_gdpr_cookies_declined
  • wordpress_gdpr_first_time
  • wordpress_gdpr_first_time_url

Onlineshop
Zur Nutzung dieses Onlineshops d.h. für die Warenkorb- und Bestellabwicklung verwenden wir die folgenden technisch notwendigen Cookies und Dienste:
  • woocommerce_cart_hash
  • woocommerce_items_in_cart

Alle Cookies ablehnen
Save
Alle Cookies akzeptieren