Täglicher Archiv: Bakterien

Rotkultur Bakterien beim Käse

Käse Rotkultur Bakterien (Bacterium Linens) im Käse Wiki vom Alpen Sepp

Rotkulturbakterien f√ľr den w√ľrzigen Geschmack Bacterium Linens (RotkulturbakterienBacterium Linens (Rotkulturbakterien) werden mit Salzwasser auf den K√§se aufgeb√ľrstet.) werden mit Salzwasser auf den K√§seAnaerobe bedeutet, der Kaese hat gleichm√§ssige Reifung ohne Sauerstoff Einfluss durch Paraffin- oder Folien√ľberzug. aufgeb√ľrstet. Der K√§se erh√§lt durch die RotkulturRotschmiere ist eine w√§hrend der Herstellung und Reifung von K√§se angewandte Methode der […]

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