Täglicher Archiv: Baktofuge

Baktofuge Milchaufbereitung

Baktofuge zur Milch Aufbereitung im Käse Wiki vom Alpen Sepp

Entfernung von Bakterien und Sporen Baktofugation ist ein Prozess, bei dem eine speziell ausgelegte hermetische Zentrifuge zur Abscheidung von Bakterien und Sporenbestimmter Bakterienst√§mme aus der Kesselmilch verwendet wird. Das Verfahren wird bei bestimmten K√§segruppen, vor allem bei Schnittk√§sen, verwendet. Die Baktofugation hat sich in der Praxis als wirksames Mittel erwiesen, den Sporengehalt von Milch zu […]

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