Wiesen Labkraut | Kleines und Großes

Kräuter Steckbrief

• Lateinischer Name: Galium album, Galium mollugo
• Gala: griech. MilchDie Arge Heumilch Österreich. Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Nur so läßt sich Käse für längere Reifung erzeugen. » Mehr Info
• Albus: lat. weiß
• Mollis: lat. weich
• Familie: Rötegewächse/Rubiaceae
• Futtertyp: Kräuter

Kleines und Großes Wiesen Labkraut (Galium album, Galium mollugo)

Das Kleine und das Große Labkraut sind einander sehr ähnliche, mehrjährige Arten mit grossem Wurzelsystem. Sie erreichen eine Wuchshöhe von bis zu 100cm. Beide Arten haben einen vierkantigen Stängel mit in einem Blattquirl stehenden, linealischen Blättern.

Der Hauptunterschied liegt in der Größe der Blüten und der Länge der Blütenstiele. Das Große Wiesen Labkraut hat einen Blütendurchmesser mit 3 – 5mm Durchmesser auf einem bis 3mm langen Blütenstiel.

Das Kleine Wiesen Labkraut hingegen hat einen Blütendurchmesser von nur 2 – 3mm und der Blütenstiel ist länger als 3mm.

» Beste Käsesorten durch erlesene Alpenkräuter und Wiesenkräuter « Wir ♥ Heumilch Käse!

Vorkommen Wiesen Labkraut

Beide Wiesen Labkrautarten besiedeln Fettwiesen und Halbtrockenrasen und sind auf frischen, basenreichen Lehm- und Tonböden zu finden.

Wirkung Wiesenlabkraut

Der Futterwert der Pflanzen ist mäßig, frische Austriebe werden als Wildgemüse gegessen.

Die Wurzeln des Labkrautes wurden zur Rotfärbung von Wolle und Leinen verwendet.

Wie schon der deutsche Name der Pflanze sagt, enthält sie das Enzym LabIn der Natur dient Lab dazu, die Muttermilch durch Eindicken verdaubar zu machen. » Mehr Info, das auch im Kälbermagen vorkommt und zur Käseherstellung verwendet wird.

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