PEPERONCINO SALAMI | Chili Salami aus Schweinefleisch | Scharf-aromatische PREMIUM Wurstsorte | 1 Stange

PEPERONCINO SALAMI – Chili Salami | Scharfe-Aromatische DELUXE Wurst | herrlicher Geschmack & Spicy Genuss garantiert | 180 Gramm

Unsere Peperoncino Salami (auch Chili Salami) aus Schweinefleisch setzt neue Maßstäbe in Sachen Qualität und Geschmack. Mit größter Präzision und handwerklicher Expertise hergestellt, besticht diese scharfe Rohwurst durch eine zarte, aber zugleich fest strukturierte Textur.

Die ausgewogene Würzmischung, verfeinert mit feurigem Peperoncino, verleiht der Salami ein intensives, pikantes Aroma, das selbst Kenner überzeugt.

Hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem Schweinefleisch, wird die Peperoncino-Salami in Kunstdärme gefüllt und durchläuft einen aufwendigen Reifungsprozess von mindestens 1½ Monaten. Während dieser Zeit reift die Wurst unter streng kontrollierten Bedingungen, um die ideale Schnittfestigkeit und das volle Geschmacksprofil zu erreichen.

Das Ergebnis ist eine kräftig, feurige Delikatesse mit einer eher trockenen Oberfläche und einem leuchtend fleischroten Inneren, akzentuiert durch kleine, gleichmäßig verteilte Fettstückchen.

Für die Produktion von 100 Gramm dieser scharfen Peperoncino-Salami werden 163 Gramm bestes Schweinefleisch verwendet, was den reichen und vollmundigen Geschmack unterstreicht.

Unsere Peperoncino-Salami steht für unverfälschten, scharfen Genuss und höchste Qualität. Sie enthält keinerlei gentechnisch veränderte Organismen und wird ohne den Einsatz von gentechnisch veränderten Materialien produziert.

Diese kompromisslose Qualität und die Leidenschaft für traditionelle Herstellung machen unsere Peperoncino-Salami zu einem unverzichtbaren Genuss für Liebhaber scharfer  Wurstwaren.

Peperoncino Salami Tipps | Qualitätsanspruch

Eine entscheidende Qualität bei der Salamiherstellung ist es, wie hochwertig das verwendete Fleisch ist. Je mehr reines Muskelfleisch und je weniger bindegewebsreiche Fleischstücke in die Salamiwurst kommen, desto höher ist die Qualität.

Je länger eine Salami trocknen bzw. reifen kann, desto intensiver wird ihr Geschmack und das Aroma. Die Trocknungs- und Reifezeit erkennt man in der Regel an der Festigkeit der Wurst: je fester, desto länger wurde sie dem Reifeprozess unterzogen.

Als weiterer Anhaltspunkt dient die wichtige Angabe, wie viel Fleisch pro 100 g fertige Salami eingesetzt wurde. Je mehr Fleisch verwendet wurde, desto intensiver wird der Salamigeschmack.

• Ganze Salami hält sich bei bis zu 22C°C mind. 4 Monate. Geschnittene Salami bleibt im Kühlschrank einige Wochen haltbar.
• Das sichtbare Fett sagt nicht unbedingt etwas über den tatsächlichen FettgehaltDie Abkürzung F.i.T. steht für den Fettgehalt in der Trockenmasse und findet sich als Bezugsgröße auf jedem Käse. » Mehr Info einer Salami aus.
• Salami vor dem Essen aus dem Kühlschrank nehmen, denn bei Zimmertemperatur schmeckt sie am besten.
• Wird Salami offen gelagert, dann können sich auf der Würsthülle weiße Punkte oder weiße Anlaufstellen bilden. Dabei handelt es sich um Salzkristallisierung und keinen Schimmel. Der Verzehr ist problemlos möglich oder man entfernt sie einfach mit Bürste & Wasser.