Luxus per Post: Sennerei vertreibt Geniesser-Käse jetzt auch online

Bregenz, August 2013. Einfacher und schneller kommt man selten an Genussmomente: Ein Click reicht aus, um einen kräftigen und aromatischen AlpenkäseDer Einkauf von Lebensmitteln über das Internet. Ein großes und sehr interessantes Thema in diesem Bereich wird dabei vermutlich der einfache und schnelle Zugriff auf Spezialitäten wie z.B. Käse sein. » Mehr Info aus dem Vorarlberg direkt auf den Tisch geliefert zu bekommen. Und es ist nicht nur ein KäseAnaerobe bedeutet, der Kaese hat gleichmässige Reifung ohne Sauerstoff Einfluss durch Paraffin- oder Folienüberzug. » Mehr Info, es ist ein Stück Lebengefühl, das im gekühlten Postpaket ankommt. Vom Reifekeller direkt auf den Tisch – unter diesem Motto vertreibt die Vereinigung Sennerei Alpenkäse Bregenzerwald hochwertige Käseprodukte nun auch online. Über die Plattform www.alpensepp.com kann der Käseliebhaber ab dem 1. September 2013 einfach und schnell sein ganz persönliches Genusspaket bestellen.

100 % Natur – 100 % gesunder Genuss.
12 Liter frische Alpenmilch – soviel benötigen die Bregenzerwälder Senner, um in traditioneller Handarbeit ein Kilogramm Alpenkäse herzustellen. Allein diese Menge zeigt: Hochwertiger Käse ist ein Luxusprodukt und die Qualität der verarbeiteten Milch ausschlaggebend. Dem Bregenzerwälder Käse merkt der Geniesser an, dass die Milchkühe auf grünen Bergwiesen weiden. Und dass die Milch quasi direkt von der Kuh in den Käse übergeht, ohne vorher in einem Silo abzustehen. In Handarbeit wird die Milch direkt weiterverarbeitet. So entsteht das ursprüngliche und volle Aroma. Schließlich ist auch der Reifeprozess ein wichtiges Kriterium: Je nach Art des Käses wird auf eine angemessene Ruhezeit geachtet. Die unterschiedlichen Reifegrade geben jeder Sorte einen ganz eigenen, in sich runden Gesschmack.

Einfach online bestellen – www.alpensepp.com machts möglich.
Vertrieben wird der Käse bisher in lokalen Sennereiläden und über unterschiedliche Händler im In- und Ausland. Der Schritt in den Online-Vertrieb ist für Stephan Hohn, Dietmar Hohn und dem Geschäftsführer der Genosseschaft Hermann Metzler, Initiatoren des Projekts www.alpensepp.com , selbverständlich. „Käseliebhaber auf der ganzen Welt können sich nun online ihr individuelles Genusspaket bestellen. Um auf umweltbelastende Verpackung zu verzichten, wird der vom Laib frisch geschnittene Käse vakuumiert und gut verpackt einmal in der Woche versendet, damit er innerhalb von 2 bis 3 Tagen beim Kunden ankommt.“ Die insgesamt 12 verschiedenen Käsesorten kommen zu 100 % aus der Genossenschaftssennerei. Die Qualität der Produkte ist mehrfach ausgezeichnet worden: unter anderem mit fünf Medaillen beim Kasermandl in diesem Jahr. Bestellt werden können einzelne Stücke Käse in unterschiedlichen Gewichtskategorien sowie Käseabonnements.

Und wer ist der Alpen Sepp?
Hochwertiger Alpenkäse ist ein Luxusprodukt und mit Massenprodukten in Diskountern nicht vergleichbar. Für die Bregenzerwälder Senner steht fest: Die Qualität des traditionellen Produkts darf nicht leiden. Um gleichzeitig eine wirtschaftlich sinnvolle Produktion sicher zu stellen, schlossen sich vor drei Jahren vier Sennereien mit rund 500 Mitgliedern zu einer Genossenschaft zusammen. Ein moderner Neubau, inklusive Biomasseheizung, beheimatet ab September 2013 die Produktion und den Reifekeller und spiegelt mit seiner nachhaltigen und naturverbundenen Architektur genau die Charakteristik des Produkts wider: Traditionelles Handwerk, kombiniert mit modernster und nachhaltiger Technik.

Selbst erleben: Der Alpen Sepp lädt ein.
Neben dem Vertrieb des Genusskäses bieten die Bregenzerwälder BauernDie Arge Heumilch Österreich. Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Nur so läßt sich Käse für längere Reifung erzeugen. » Mehr Info für Käseliebhaber unter www.alpensepp.com eine besonderes Angebot: Bei einem Besuch der Sennerei Alpenkäse Bregenzerwald können Gäste live dabei sein, wenn in traditioneller Handarbeit der Käse hergestellt wird. Von der Anlieferung der Milch über die Weiterverarbeitung und den Versand: alle Produktionschritte sind bewusst transparent gehalten und ermöglichen überraschende Einblicke. Ebenfalls möglich sind Übernachtungen auf den Höfen der Genossenschaftsbauern. Die kooperierenden Höfe haben sich ihre Ursprünglichkeit und Naturverbundenheit bewahrt und überzeugen zusätzlich mit Vorarlberger Gastfreundschaft und Herzlichkeit.

Da geht’s lang: Online zum Genuss.
Sowohl die Käsebestellung als auch die Buchung von Sennereibesichtigungen oder Urlauben auf den Höfen kann jetzt über das Intenet erfolgen. Die Plattform www.alpensepp.com bietet dem Besucher einen ersten Einblick in die Bregenzerwälder Welt. Neben den feinen Käseprodukten finden sich weitere Milchprodukte und Erzeugnisse aus der Region und Kochrezepte regen zur kreativen Verwendung von Käse an. Ausgewählte Urlaubstipps und Einblicke in die gastgebenden Höfe machen Lust darauf, die Heimat des Käses persönlich zu erleben.

Für ganz Eilige gibt es die Alpen-Sepp Hotline, hier beantworten die Sennerei Mitarbeiter Fragen direkt und persönlich am Telefon +43 664 2055557

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