Author Archiv: Dietmar

Rezept: Pizza mit Wild Salami (Gams-Reh-Hirsch) vom Alpen Sepp

Rezept für Pizza Wild-Salami by Alpen Sepp

Italien ist das Geburtsland dieser leckeren Köstlichkeit, die auch hierzulande einen immer höheren Stellenwert eingenommen hat. Die besten Pizze sind die der italienischen Pizzabäcker in Italien. Aber auch selbst gemacht können sie zu einem wahren Genuss werden – aber nur, wenn der Pizza-Teig und die Zutaten stimmen.

“Von der Alpe auf den Teller” – Alpen Sepp in den Vorarlberger Nachrichten vom 26.02.2016

Alpen Sepp in den Vorarlberger Nachrichten

Die Vorarlberger Nachrichten baten um ein Interview und berichteten am 26.02.2016 über das Käseprojekt Alpen Sepp. Hier unser Beitrag zum Interview und ein paar Details zu den deutlichen Veränderungen in den nur letzten 2 Monaten.

Schwangerschaft | Käse + Gefahr durch Rohmilchkäse und Listerien?

Kein Käse aus Rohmilch in der Schwangerschaft

Gerade in der Schwangerschaft ist eine ausgewogene und gesunde Ernährung von großer Bedeutung. Wie hoch ist die Gefahr einer Ansteckung durch Listerien wirklich und kann dennoch Rohmilchkäse gefahrlos genossen werden?

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