DANKE für Ihre Wertschätzung von Besonderem

Es gibt bekanntlich keine schönere Bestätigung, als ein ehrliches Dankeschön von der Person gegenüber. Dies betrifft alle Bereiche des Alltags, egal ob im privaten Leben oder im Beruf. Solche Momente sind und bleiben Besonders und schaffen Energie und Lust für mehr.

Alpen Sepp, von der Idee zum besonderen Moment

Als wir 2013 die Idee zu einem Onlineshop im Direktvertrieb hatten, war die Basis dafür ein grundlegender Wunsch. Wir wollten aktiv unseren Sennereibauern in der Region helfen, damit diese für Ihre ehrliche Arbeit auch einen fairen Preis erhalten. Monate später wurde daraus schlußendlich dieses Kooperationsprojekt Alpen Sepp mit unserer Sennerei im Bregenzerwald; 222 Milchbauern mit 2.500 Kühen. Unklar war der enorme Zeitaufwand und der hohe Kapitalbedarf dieses Projektes, doch dies ist zweitrangig. Wir hatten uns aus tiefstem Herzen zum Alpen Sepp entschieden, es war ein klares gemeinsamen JA.

Technische Hürden zu Beginn verzögerten den reibungslosen Betrieb unseren Alpen KäseAnaerobe bedeutet, der Kaese hat gleichmässige Reifung ohne Sauerstoff Einfluss durch Paraffin- oder Folienüberzug. » Mehr Info Onlineshops www.alpensepp.com etwas. Realer Start im November 2013. Seit dem erleben wir immer wieder herzliche Augenblicke, in welchen uns genießende KäseliebhaberInnen schreiben und sich für unsere Idee des besonderen Käse-Shops bedanken.

Wenn ein ehrliches Danke eine Brücke baut

Wie bei jedem Projekt, gibt es auch beim Alpen Sepp von Zeit zu Zeit Tiefpunkte. Rückmeldungen die Zweifel aufwerfen, Entscheidungen werden kritsch hinterfragt und auch das Ziel in Frage gestellt. Ich bezeichne dies gerne als harte aber wichtige Talfahrt. Die Entscheidung und die Konzentration auf das Ziel wird hierdurch gestärkt – beim Alpen Sepp ist dies der Bauer und der Kunde.

Heute erreichte mich ein außergewöhnliches Käse-Genuss Résumé über unseren Rahmkäse welches mich persönlich sehr berührte. Herr Frühbeck sendete uns dieses heute via facebook. Ich will Ihnen dieses keinesfalls nicht vorenthalten, zeigt es doch sehr deutlich was uns Tag für Tag antreibt, was wir können und wollen: Ihr besonderes Genusserlebnis mit Alpen Käse!

Herzlichen lieben Dank Herr Frühbeck für Ihre beeindruckend Genuss Schilderung.
Dietmar vom Alpen Sepp

… also, … gestern ist nun unsere insgesamt 2. Lieferung angekommen, … und jetzt am Morgen, … ein Semmerl mit Bregenzerwälder Rahmkäse, … es ist ja schwer diesen Genuss in Worte zu fassen, … daher einfach, … hmmmm, … möglicherweise wusste ich, wussten wir ja gar nicht mehr was MilchDie Arge Heumilch Österreich. Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Nur so läßt sich Käse für längere Reifung erzeugen. » Mehr Info als Rohstoff überhaupt für Genüsse herbeizaubern kann, … mild, mit allerfeinstem Oberton an rahmigen Geschmack, … wandert mild den Gaumen-, fließt fast mild den Gaumen hinunter, … das Nachschmecken eine halbe Stunde später, … fein, samtig, … dieser unglaubliche feine Obertongeschmack noch immer lieblich an der Rückseite des Gaumens haftend, … ich meine irgendwo auf einer Vorarlberger Alm zu sitzen, … ich drehe mich zur Seite, … schaut da eine Kuh zur Tür herein? Nein, … es ist nur dieses sinnlich kunsthaft vergorene Milchtimbre im Mund der mich das glauben lässt, … aaach, … riecht es im ganzen Haus nach Alm, … nein, wieder nichts, … es ist einfach weiterhin diese schier unbeschreibliche Erlebnis im Mund, an den Geschmacksnerven, der Visionen wahr zu werden lassen scheint! – Wir freuen uns jetzt mit der zweiten Lieferung dann mal alle Sorten durchprobiert zu haben. Ebenso sind wir einfach unglaublich froh, diese Möglichkeit gefunden zu haben, Käse von allerfeinster Qualität und allerbestem Geschmack kaufen zu können.

» Lesen Sie von weiteren Erfahrungen unserer Kunden in der Rubrik “Von unseren Kunden”

Neu beim Alpen Sepp? Ab zu unseren Kennenlern-Boxen für Neulinge: