Heumilch® Alpenkäse
Hartkäse | Bergkäse
Schnittkäse
Spezialitäten | Saisonal
Rohwurst | Alpenwild
Genussboxen
Genuss im Abo
PFEFFERBEISSER geräucherte, mild-scharfe Rohwurst | PREMIUM Wurst | 2 Paar
€ 9,54 (inkl. USt.)
Bei unseren Beisser-Rohwurst Produkten handelt es sich um elegante, würzige Rohwurst-Snack-Produkte, hergestellt aus besten Fleischzutaten und Naturgewürzen.
In 100 g Pfefferbeißer sind 140 g Rind- und Schweinefleisch enthalten – zusätzlich noch mit Speck verfeinert.
Verpackungseinheit: 2 Paar | ca. 210 g
PFEFFERBEISSER | Rohwurst mit schwarzem Pfeffer | mild-scharfe DELUXE Wurst | herrlicher Geschmack & Genuss garantiert | 210 g
Die Snackwurst Pfefferbeisser birgt die Gefahr, dass man nicht mehr aufhören kann sie zu essen. Entdecken Sie einen schmackhaften und angenehm scharfen Pausen-Snack für viele Anlässe oder zwischendurch – unsere Pfefferbeißer.
Unsere Premium-Snackwurst Pfefferbeißer überzeugt mit höchster Qualität und einem unvergleichlich intensiven Geschmackserlebnis.
Diese edle Wurstspezialität bietet einen schmackhaften und angenehm würzig-scharfen Genuss, der sowohl zwischendurch als auch bei jeder Jause ein Highlight ist.
Die fein abgestimmte Rezeptur, bestehend aus hochwertigem Rind- und Schweinefleisch aus regionaler Produktion sowie ausgewählten Naturgewürzen, garantiert eine Spitzenqualität, die ihresgleichen sucht.
Die Pfefferbeißer sind nicht nur ein Genuss, sondern auch äußerst praktisch: Dank ihrer besonderen Herstellung sind sie ohne Kühlung lange haltbar, was sie zum idealen Begleiter für unterwegs macht.
Ihre schonende Räucherung und Reifung sorgen dafür, dass sie ihre zarte Textur und den vollmundigen Geschmack perfekt entfalten. Die sorgfältige Lufttrocknung, bei der die Würste etwa 20% ihres Frischgewichtes verlieren, intensiviert das Aroma und macht sie zu einem unwiderstehlichen Snack.
Ob als herzhafte Zwischenmahlzeit, auf Wanderungen oder als Teil einer traditionellen Alpenjause – unsere Pfefferbeißer sind immer eine ausgezeichnete Wahl.
Sie vereinen authentischen Genuss mit bester Handwerkskunst und bieten ein Geschmackserlebnis, das sowohl bei Jung als auch Alt beliebt ist. Lassen Sie sich von der Qualität und dem unverwechselbaren Geschmack dieser Premium-Snackwurst überzeugen – ein Genuss, der Sie immer wieder begeistern wird.
Unser Pfefferbeisser gehört in die Familie unserer Beissersorten in unserer Shopübersicht.
Pfefferbeisser Wurst Tipps | Qualitätsanspruch
Eine entscheidende Qualität bei der Wurstherstellung ist, wie hochwertig das verwendete Fleisch ist. Je mehr reines Muskelfleisch und je weniger bindegewebsreiche Fleischstücke in die Salamiwurst kommen, desto höher ist die Qualität.
Je länger eine Wurst trocknen bzw. reifen kann, desto intensiver wird ihr Geschmack und das Aroma. Die Trocknungs- und Reifezeit erkennt man in der Regel an der Festigkeit der Wurst: je fester, desto länger wurde sie dem Reifeprozess unterzogen.
Als weiterer Anhaltspunkt dient die wichtige Angabe, wie viel Fleisch pro 100g fertige Wurst eingesetzt wurde. Je mehr Fleisch verwendet wurde, desto intensiver wird der Wurstgeschmack.
- Für die Lagerung der Beisser genügt ein kühler, trockener Raum mit bis zu 18°C.
- Idealerweise ist der Beisser vakuumiert zu lagern. Sie ist mind. 2 Monate haltbar.
- Durch die offene Lagerung verliert die Wurst Wasser, sodass sie immer härter wird. Umso würziger wird auch der Geschmack.
- Werden die Würste offen gelagert, dann können sich auf der Würsthülle weiße Punkte oder weiße Anlaufstellen bilden. Dabei handelt es sich um Salzkristallisierung und keinen Schimmel. Der Verzehr ist problemlos möglich oder man entfernt sie einfach mit Bürste & Wasser.
Pfefferbeisser
Pfefferbeisser werden zu zarten, dünnen Rohwurst-Sticks geformt und sorgfältig geräuchert und gereift.
Rohwurst Beisser Charakter
Pfefferbeisser sind lange haltbar und werden durch Lufttrocknung härter und bekommen dadurch eine besondere Note.
Beisser Tipp
Als typische Rucksackwurst werden Pfefferbeisser mit oder ohne Brot direkt aus der Hand gegessen.
Gaumenzauber
Die Besonderheit der Pfefferbeisser liegt in Ihrer Vielseitigkeit und dem besonderen pfeffrigen Geschmack.
Pfefferbeisser Intensität
Wie würzig ist der Pfefferbeisser? Wir definieren in 10 Stufen von 0 (mild) bis 10 ( würzig).
8/10
Pfefferbeisser Konsistenz
Wie hart ist der Pfefferbeisser? Wir definieren in 10 Stufen von 0 ( weich) bis 10 (hart)
6/10
Pfefferbeisser Lagerdauer
Wie lange ist die Haltbarkeit? Wir definieren zwischen 1 bis 6 Monate.
2/6
| Gewicht | 0,21 kg |
|---|---|
| Herstellerkennzeichnung | AT 80166 EG |
| Gewicht | |
| Lagerung | Lagerung gekühlt oder kühl bis +18°C |
| Schweinefleischursprung | Landwirte aus dem Bregenzerwald, Schestauber, Oberösterreich – Schweinehälften |
| Rindfleischursprung | Landwirte aus dem Bregenzerwald, Nußbaumer Helmut – Langenegg, Vonach AMA-Fleisch |
Pfefferbeisser Zutaten
- in 100g Pfefferbeißer sind 140 g Rind- und Schweinefleisch enthalten
- Speck
- Kochsalz
- Gewürze
- Rübenzucker
- Traubenzucker
- Würze
- Antioxidationsmittel: Natriumascorbat
- Gewürzextrakte
- Aroma
- Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Rauch
Ähnliche Produkte
(15)
€ 20,76 (inkl. USt.)
REH
(16)
€ 13,46 (inkl. USt.)
GAMS
Salami
GAMSSALAMI – Salami Wildwurst von der Gams | PREMIUM Wurst vom heimischen Gamswild | 1 Stange
(30)
€ 13,46 (inkl. USt.)
HIRSCH
(41)
€ 6,92 (inkl. USt.)
WILDSCHWEIN
Beisser
WILDSCHWEINBEISSERLE | Rohwurst vom Wild | PREMIUM Wurst vom heimischen Schwarzwild | 2 Paar
(38)
€ 7,48 (inkl. USt.)
ABO
ZUFALL
ZUFALL
Käse & Wurst Abo
(16)
€ 44,25 / Monat
Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
NEU
€ 5,94 (inkl. USt.)
(28)
€ 11,22 (inkl. USt.)
(17)
€ 24,87 (inkl. USt.)
Landjäger
LANDJÄGER | Rohwurst Kantwurst | geräucherte, würzige Wurst Spezialität der Alpen | 2 Paar
(16)
€ 8,42 (inkl. USt.)
GAMS
(51)
€ 4,68 (inkl. USt.)
NEU
(26)
€ 6,17 (inkl. USt.)
Sehr gut!
Sehr lecker und super Geschmack.
Ausgezeichnet! Sehr fein!
Mhhh…
Die Pfefferbaiser sind sehr gut gewürzt und wunderbar geräuchert