GOLDMEDAILLE KÄSEBOX vom Rehmer Sennhus | Wieselburger Kasermandl Wettbewerbskandidat “REHMOCTA” Schnittkäse mit 100 von 100 Punkten
Es erfüllt uns mit großer Freude und Stolz, Ihnen heute einen ganz besonderen Meilenstein mitteilen zu dürfen:
Unser REHMOCTA Schnittkäse hat beim prestigeträchtigen Wieselburger Kasermandl Qualitätswettbewerb herausragend abgeschnitten und die sensationelle Höchstpunktzahl von 100 von 100 möglichen Punkten erzielt!
Dieser Erfolg ist alles andere als Zufall. Er ist das Ergebnis jahrelanger Erfahrung, unermüdlicher Leidenschaft und unserer tiefen Überzeugung, dass nur das Beste gut genug ist.
Unser engagiertes Team – allen voran unsere meisterhaften Senner Hermann Berchtold und Christof Schneider – hat mit Hingabe und größter Sorgfalt den REHMOCTA KäseAnaerobe bedeutet, der Kaese hat gleichmässige Reifung ohne Sauerstoff Einfluss durch Paraffin- oder Folienüberzug. » Mehr Info im Rehmer Sennhus hergestellt.
Diese handwerkliche Perfektion wurde nun mit der höchsten Auszeichnung, einer Goldmedaille, gewürdigt. Ein besseres Zeichen für herausragende Qualität gibt es nicht.
Um diesen besonderen Moment zu feiern, möchten wir Sie herzlich einladen, diesen prämierten Käse selbst zu probieren. Zu diesem Anlass haben wir eine exklusive Rehmer Goldmedaillenbox zusammengestellt – eine handverlesene Auswahl unserer besten Käsesorten, darunter natürlich auch der preisgekrönte Rehmocta Käse.
Und das Beste daran: Sie können diese Box zu einem attraktiven Kennenlernpreis erwerben. Lassen Sie sich diese Gelegenheit nicht entgehen und erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack unserer Käse Produkte, die nicht nur mit Liebe, sondern auch mit höchster Präzision und Qualität hergestellt wurden.
Jeder Bissen des REHMOCTA Käses ist ein wahres Geschmackserlebnis und erzählt die Geschichte traditioneller Handwerkskunst und der Leidenschaft für exzellente LebensmittelKennzeichnung von Käse Käseverpackungen müssen über gewisse Kennzeichnungen verfügen. Zweck dieser Kennzeichnungen ist es, den Verbraucher vor Täuschungen zu schützen, sowie die Zuführung bestimmter Informationen über das Produkt bekanntzugeben. Schutz der Konsumenten In der Käseproduktion haben die „Trickser“ keine Chance. An den Rahmenbedingungen ist nicht zu rütteln, die sind im österreichischen Lebensmittelbuch „Käse-Codex“ definiert. Ziel ist ein hoher Schutz der » Mehr Info.
Von der sorgfältigen Auswahl der besten Rohstoffe bis hin zur Reifung unter optimalen Bedingungen – bei jedem Schritt achten wir auf höchste Qualität.
Das Ergebnis ist ein Käse, der durch seinen vollmundigen Geschmack und seine samtige Konsistenz überzeugt und Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird.
Wir sind unglaublich stolz auf diesen Erfolg und möchten diese Freude mit Ihnen teilen. Feiern Sie mit uns und kosten Sie den Unterschied, den Leidenschaft und Handwerkskunst machen.
Greifen Sie zu und überzeugen Sie sich selbst von der herausragenden Qualität, die nun offiziell mit einer Goldmedaille bestätigt wurde. Gemeinsam mit Ihnen möchten wir diesen triumphalen Moment genießen und freuen uns darauf, Sie bei Ihrem nächsten Genussmoment mit unserem preisgekrönten Käse zu begleiten!
Dieser Erfolg ist kein Zufall, sondern das Ergebnis von jahrelanger Erfahrung, Handwerkskunst und einem unermüdlichen Streben nach Perfektion.
HINTERGRUNDINFO
Ziel des Kasermandl Wettbewerbes ist es, den Erzeugern kleinerer Mengen eine objektive Möglichkeit für einen Produktvergleich zu bieten. “Das Kasermandl in Gold” soll eine Vermarktungshilfe für die teilnehmenden Betriebe und einen Anreiz zu einer weiteren Qualitätssteigerung darstellen.
Im Jahr 2017 wurden aus ÖsterreichDie Arge Heumilch Österreich. Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Nur so läßt sich Käse für längere Reifung erzeugen. » Mehr Info exakt 433 Käse und Milchprodukte verkostet und bewertet. Dies bedeutet einen absoluten Probenrekord und einen Anstieg gegenüber dem Vorjahr um 55 Proben.
Die beeindruckende Anzahl verdeutlicht die Wichtigkeit, Akzeptanz und steigende Bedeutung dieser in der Art österreichweit einzigartigen Prämierung.
Bei der 21. Auflage des Qualitätswettbewerbes – zum 19. Mal im Vorfeld der „Wieselburger Messe“ – konnten Teilnehmer aus acht österreichischen Bundesländern begrüßt werden.
Mehr als 30 anerkannte Experten aus beinahe allen österreichischen Bundesländern die eingereichten Proben auf unterschiedliche Kriterien.
Teste jetzt Goldmedaillen Käse | die Rehmer Gold Käsebox
Mit dieser Kasermandl Goldbox lernen Sie die besten Rehmer Käse kennen.
- Rehmocta Ilga Käse, ca. 200 Gramm Stück
- Rehmocta Diedo Käse, ca. 200 Gramm Stück
- Rehmocta Merboth Käse, ca. 200 Gramm Stück
- BergkäseVorarlberger Bergkäse ist eine Österreichische Spezialität. Entdecken Sie Bergkäse 3 Monate, 6 Monate und 12 Monate gereift im Käsekeller. » Mehr Info mild Käse, 4 Monate gereift, ca. 2x 300 Gramm Stücke
- Bergkäse extra würzig Käse, 16 Monate gereift, ca. 2x 300 Gramm Stücke
Käse in der Box
REHMOCTA Käse “Ilga”
Der REHMOCTA Käse „Ilga“ erhält sein herrliches Geschmacksspektrum durch die händische Pflege. Nur die KäserindeUm den Käselaib zu schützen, wird er ins Salzbad gelegt, oder in Trockensalz gewendet. Das Salz entzieht dem Käse Wasser und er trocknet schneller. Dabei wird die Rinde gebildet. » Mehr Info wird mit der besonderen Tomaten-Basilikum Gewürzmischung behandelt. Seine Schnittfläche ist cremeweiß schön gelocht und aus zart-festem Teig.
- Intensität: mild-würzig
- Konsistenz: mittelfest
REHMOCTA Käse “Diedo”
Der REHMOCTA Käse „Diedo“ erhält sein herrliches Geschmacksspektrum durch die händische Pflege. Nur die Käserinde wird mit der besonderen Apfel-Minze-Holunderblüten Gewürzmischung behandelt. Seine Schnittfläche ist cremeweiß schön gelocht und aus zart-festem Teig.
- Intensität: mild-fruchtig
- Konsistenz: mittelfest
REHMOCTA Käse “Merboth”
Der REHMOCTA Käse „Merboth“ erhält sein herrliches Geschmacksspektrum durch die händische Pflege. Nur die Käserinde wird mit der besonderen Orangen-Pfeffer Gewürzmischung behandelt. Seine Schnittfläche ist cremeweiß schön gelocht und aus zart-festem Teig.
- Intensität: mild-fruchtig-scharf
- Konsistenz: mittelfest
Heumilch BERGKÄSE MILD, 4 Monate gereift
Mit dem würzigen Bergkäse mit 4 Monaten Käsereifung vom Senner Hermann Berchtold halten Sie eine besondere Bergkäse-Spezialität in Ihren Händen. Der Bergkäse würzig erhält sein würziges Aroma durch 100% händische Pflege im Naturkeller.
Die Käserinde des Bergkäses wird mit natriumchloridfreiem, jodfreiem Salz und reinem, rechtsdrehenden Quellwasser gepflegt bzw. massiert.
- Intensität: mild
- Konsistenz: fest
BERGKÄSE WÜRZIG, 16 Monate gereift
Mit dem würzigen Bergkäse mit 16 Monaten Käsereifung vom Senner Hermann Berchtold halten Sie eine besondere Bergkäse-Spezialität in Ihren Händen. Der Bergkäse würzig erhält sein würziges Aroma durch 100% händische Pflege im Naturkeller.
Die Käserinde des Bergkäses wird mit natriumchloridfreiem, jodfreiem Salz und reinem, rechtsdrehenden Quellwasser gepflegt bzw. massiert.
- Intensität: würzig
- Konsistenz: fest
Heumilch Käsebox
Diese Heumilch Käsebox mit unserem Goldmedaillenkäse bringt Ihren Gaumen zum Singen – garantiert.
Bergkäse aus Heumilch
Heumilch ist die natürlichste Form der Milchproduktion. Und da unser Käse rein aus Heumilch produziert wird, schmecken Sie diese in Form von höchstem Genuss bei jedem Bissen. In dieser Genussbox erwarten Sie Bergkäse mild und Bergkäse würzig – weil es zum Berg passt.
Kasermandl Wettbewerb
Eine wichtige Möglichkeit kleiner Hersteller ihre Käse Qualitäten zu vergleichen. 2017 wurden exakt 433 Käse und Milchprodukte verkostet und bewertet. Ein neuer Rekord.
Richtige Lagerung unserer Heumilch Käse
Wenn Sie grosse Stücke oder einen ganzen Senn Almkäse Käselaib mehr als 2-3 Wochen lagern wollen empfehlen wir die Verwendung eines Geschirrtuches.
Dazu nehmen Sie ein sauberes Geschirrtuch, tränken es in Salzwasser (einfach ein wenig Salz dazugeben), drücken es aus und wickeln den Käse mit dem feuchten Tuch ein. Diesen Vorgang wiederholt man idealerweise alle 2-3 Tage.
Wird der Käse ganz leicht weiß oder bekommt er Flecken, ist das in der Regel das Salz oder Eiweiß, das durch den Temperaturunterschied kristallisiert. Diese Stellen sind einfach abzureiben.
Die Verwendung von Alufolie ist möglich (wir raten aber davon ab), wenn sie mit vielen kleinen Löchern wegen der Luftzufuhr ergänzt wird.
Kein Brotkontakt - Hefepilze
Käse bitte niemals auf Brettern, Hölzern, Unterlagen lagern zw. schneiden, wo zuvor Brot lag. Die Heferückstände des Brotes lassen den Käse schnell schimmeln.
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Einfach nur köstlich
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Der Geschmack aller bestellten Käsesorten ist exzellent genauso wie die Konsistenz der bestellten Probepackungen.
Bin schon wieddr am überlegen was die nächste Bestellung beinhalten wird.
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Verschiedene Käse, alle hervorragend im Geschmack.
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Alle Käsesorten sind sehr lecker
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Lecker, trotz ohne LED-Licht und Geschenk-Box!