SOMMER
PAUSE
AB 26.
JULI 2021
Bestellung weiterhin möglich, mit Versand am 16.08.2021.
Premium Reibkäse Käsespätzle Mischung | Käsknöpfle | aus 4 Käsesorten | aromatisch + würzig – 400 g
€ 8,32 (inkl. USt.)
Beim Mischen von verschiedenen Käsesorten für echte Käsespätzle entsteht eine besondere Reibkäsemischung. Entdecken Sie ein speziell abgestimmtes Alpengeheimnis unseres Senners.
TIPP: Sie mögen es noch individuell würziger?
Dann bitte – Bergkäse 12 Monate alt – dazu reiben.
Basispreis: € 20,36/kg
| FRISCHEVERSAND » jeden Dienstag |
UNSERE REIBKÄSE KÄSESPÄTZLE MISCHUNG AUS 4 VERSCHIEDENEN HEUMILCHDie Arge Heumilch Österreich. Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Nur so läßt sich Käse für längere Reifung erzeugen. ® KÄSESORTEN – 400 g
Ähnlich wie der Cuvée beim Wein – das Beste wird auch hier für den optimalen Geschmack der Käsespätzle vereint – aus verschiedenen AlpenkäseDer Einkauf von Lebensmitteln über das Internet. Ein großes und sehr interessantes Thema in diesem Bereich wird dabei vermutlich der einfache und schnelle Zugriff auf Spezialitäten wie z.B. Käse sein. Sorten.
Mit der Käsespätzlemischung vom Senner Hermann Berchtold halten Sie eine ganz besondere Käsemischung für Ihre Käsespätzlegerichte in Ihren Händen.
Beim Mischen von verschiedenen Käsesorten nimmt man von Allem das Beste. Ein speziell abgestimmtes Geschmackserlebnis für besondere Genießer für Originale Wälder Kässpätzle.
Dabei werden 4 unserer Käsesorten (Bergkäse, Schnittkäse, Emmentaler und Rässkäse) zu einer besonderen Käsekomposition vermischt.
Käsespätzle TIPP vom Alpen Sepp
Bestellen Sie zur Kässpätzle-Mischung unbedingt den Bregenzerwälder Rässkäse oder den brandneuen, noch intensiveren nassgereiften Rässkäse dazu. Mit dem Rässkäse zaubern Sie aus unserer leckeren Mischung Ihren persönlichen und einzigartig würzigen Kässpätzletraum. Ein Beispiel aus der Praxis finden Sie HIER
Bregenzerwälder Käsespätzle Geheimnis
Die Mischung machts möglich! Beste, ausgesuchte Käsearten in gleichbleibender Qualität mit getestetem Mischungsverhältnis sind das Geheimnis.
Die Inhaltsstoffe, der Geschmack bzw. Konsistenz und die Vorarlberger Alpenflora beeinflussen maßgeblich die Rohstoffqualität der Milch. Daraus resultiert in weiterer Folge die besondere Qualität der Alpenkäse.
Löcher im Käse
Die geriebene Käsknöpflemischung ist eine Komposition aus 4 Käsesorten aus verschiedenen Alpenkäsen der Sennerei. Deshalb sind keine Löcher sichtbar.
Die Käserinde
Bei allen Käsesorten wurde die RindeUm den Käselaib zu schützen, wird er ins Salzbad gelegt, oder in Trockensalz gewendet. Das Salz entzieht dem Käse Wasser und er trocknet schneller. Dabei wird die Rinde gebildet. für die Herstellung der Käsemischung vor der Reibung entfernt.
Lagerung und Reifung von Käse
Die verschiedenen Käsearten für die Herstellung unserer Käsknöpflemischung werden im Käsekeller zwischen 3 – 9 Monate gereift.
Die Reibkäse Käsespätzle Käsemischung Genuss Klassifizierung
Die Besonderheit bei dieser Schnittkäse-Käsemischung ist der besondere Geschmack – hervorgebracht durch die Magie von Rässkäse. Erst dadurch werden Ihre Käsespätzle aussergewöhnlich.
Intensität (mild – würzig)
Lagerdauer (1 – 6 Monate)
Ergänzende Details zur Käsespätzlemischung
Die Reibkäse Qualitätsliste
| Milch: | 100% aus silofreier Heumilch |
| Käseart: | Käsemischung aus Bergkäse, Schnittkäse, Emmentaler und Rässkäse |
| Reifungsart: | — |
| Käsegeschmackswelt: | würzig, kräftig |
| Reifedauer: | — |
| F.i.T.: | mindestens 45% |
| Fett abs.: | ca. 28% |
| Allergene: | Außer Milchbestandteilen kein weiteres allergenes Potential |
| Laktose: | nicht enthalten |
| LabIn der Natur dient Lab dazu, die Muttermilch durch Eindicken verdaubar zu machen.: | tierisches Lab |
| Salz: | Speisesalz |
Wie darf man sich Reibkäse vorstellen?
| Was macht den KäseAnaerobe bedeutet, der Kaese hat gleichmässige Reifung ohne Sauerstoff Einfluss durch Paraffin- oder Folienüberzug. aus – Der Käse Charakter? |
|
| Wie schmeckt der Käse? | Herzhaft kräftig, zart schmelzend |
| Wie greift er sich an, wie ist die Konsistenz? | — |
| Wie ist die Farbe der Käse? | — |
| Wie duftet der Käseteig? | Angenehmer Käsegeruch, leicht pikant |
| Wie sieht die LochungDie großen, runden Löcher (Rundlochung, Gärlochung) im Käse entstehen durch Gärgase von Bakterien. aus? | — |
| Wie ist der Käse am besten zu genießen? Der Käse Genuss | Spezielle Mischung für Käsknöpfle |
Richtige Lagerung vom Käse
Wenn Sie grosse Stücke oder einen ganzen Käselaib mehr als 2-3 Wochen lagern wollen empfehlen wir die Verwendung eines Geschirrtuches. Dazu nehmen Sie ein sauberes Geschirrtuch, tränken es in Salzwasser (einfach ein wenig Salz dazugeben), drücken es aus und wickeln den Käse mit dem feuchten Tuch ein. Diesen Vorgang wiederholt man idealerweise alle 2-3 Tage.
Wird der Käse ganz leicht weiß oder bekommt er Flecken, ist das in der Regel das Salz oder Eiweiß, das durch den Temperaturunterschied kristallisiert. Diese Stellen sind einfach abzureiben.
Die Verwendung von Alufolie ist möglich (wir raten aber davon ab), wenn sie mit vielen kleinen Löchern wegen der Luftzufuhr ergänzt wird.
| Gewicht | 0.4 kg |
|---|---|
| Käsetyp | Österreichischer Schnittkäse aus thermisierter, silofreier Heumilch, Traditionell handgeschöpfter Österreichischer Hartkäse aus silofreier Rohmilch (Heumilch) |
| Basiszutaten | Kuhmilch, Käsereikulturen, Naturlab, jodfreies Speisesalz |
| Herstellerkennzeichnung | AT 80131 EG, AT 80146 EG, AT 80166 EG |
| GTIN | 9120022282091 |
Käsespätzle Geschichte – Quelle wikipedia
Käsespätzle, regional auch als Chäschnöpfli (Schweiz), Käsknöpfle (Vorarlberg), Kasspatzln (Tirol) oder Kässpätzle/Kässpatzâ/Kässpatzn (Schwaben) bezeichnet, sind ein Gericht aus den Gebieten Schwaben, Allgäu, der Schweiz, Liechtenstein, Tirol und Vorarlberg.
Bei den Käsespätzle werden heiße Spätzle und geriebener Hartkäse abwechselnd übereinander geschichtet und mit Röstzwiebeln garniert. Damit die Spätzle nicht auskühlen und der KäseAnaerobe bedeutet, der Kaese hat gleichmässige Reifung ohne Sauerstoff Einfluss durch Paraffin- oder Folienüberzug. schmelzen kann, werden die Käsespätzle jeweils nach dem Schichten in den heißen Backofen geschoben.
Beilagen zu Käsespätzle sind meist Blattsalate oder Kartoffelsalat. Im Vorarlberger Oberland und in Liechtenstein ist zu Kässpätzle auch Apfelmus üblich. Reste der Kässpätzle können mit Butter in einer Pfanne angebraten werden.
In Schwaben werden die Käsespätzle traditionellerweise mit Bergkäse und/oder Emmentaler zubereitet. In Vorarlberg gibt es unterschiedliche Zubereitungsarten; so findet man im Montafon Käsespätzle mit Montafoner Sauerkäse und im Bregenzerwald werden die Käsespätzle mit Bergkäse und Räßkäse zubereitet.
Eine Variante der Käsespätzle sind die Kasnocken oder auch Kasnockn, die in Salzburg (Pinzgau) und der Obersteiermark ihren Ursprung haben.
Diese werden im Gegensatz zu den Käsespätzle in der Pfanne zubereitet. Im Ennstal werden die sogenannten Ennstaler Kasnockn mit dem Ennstaler Steirerkäse hergestellt; dazu werden die Nockn vom Brett geschabt und in der Pfanne mit dem bröseligen Käse vermischt und erhitzt.
76 Bewertungen für Premium Reibkäse Käsespätzle Mischung | Käsknöpfle | aus 4 Käsesorten | aromatisch + würzig – 400 g
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Bernhard Brunkow (Verifizierter Käufer) –
Kässpätzle schmecken endlich so, wie ich sie aus Vorarlberg kenne.
Hanna Wittel (Verifizierter Käufer) –
verschenkt
Ute P. (Verifizierter Käufer) –
Lecker
Sonja P. (Verifizierter Käufer) –
Also die Mischung machts 🙂 ist wirklich richtig gut.
Petra (Verifizierter Käufer) –
lecker!
Elisabeth (Verifizierter Käufer) –
siehe oben
Wolfram Wilhelm (Verifizierter Käufer) –
dioe 5 sagt alles
Hochgeladene(s) Bild(er):
Stephanie Koch (Verifizierter Käufer) –
Ein Genuss
Klarlies (Verifizierter Käufer) –
Sehr lecker
Monika (Verifizierter Käufer) –
Käsespätzle wie in Österreich. Besser geht nicht.
Manfred N. (Verifizierter Käufer) –
Der Spätzlemaster
Christian Schmitz (Verifizierter Käufer) –
Mega gut!
Stefan Daniel (Verifizierter Käufer) –
Käse zieht dich zuwenig und da gehört mehr Berg und Raiskäse rein.Meine Frau kommt aus Vorarlberg.
Claudia (Verifizierter Käufer) –
Super Käsemischung.
Gisela Schiemann (Verifizierter Käufer) –
Die Käsespätzle waren sehr aromatisch
Thorsten P. (Verifizierter Käufer) –
sehr lecker
Brigitte P. (Verifizierter Käufer) –
Das Beste für Käsknöpfli!
Robert Gutjahr (Verifizierter Käufer) –
Keine Käsespätzle mehr ohne diese MIschung.
Claudia (Verifizierter Käufer) –
Perfekt für Käsespätzle.
Christian S. (Verifizierter Käufer) –
Qualität der Ware ausgezeichnet. Gerne als Haus- und Hofliferant in unsere Kartei übernommen!
Anonym (Verifizierter Käufer) –
gerne wieder
Julia S. (Verifizierter Käufer) –
Die Portion ist sehr groß und reicht für mehrere Käsespätzle
Christoph D. (Verifizierter Käufer) –
Nicht schlecht, aber für meinen Geschmack zu lasch.
Besser wäre Bergkäse statt Emmentaler.
Stefan K. (Verifizierter Käufer) –
Lecker
Ursula Nahr (Verifizierter Käufer) –
Einfach nur lecker
Robert C. (Verifizierter Käufer) –
–
Jörg (Verifizierter Käufer) –
Super für Kässpätzle
angelina vonier (Verifizierter Käufer) –
nicht so gut
Anonym (Verifizierter Käufer) –
Perfekte Mischung …
Eva (Verifizierter Käufer) –
Super Kässpatzenkäs
Viviane S. (Verifizierter Käufer) –
Egal welche Käsesorte ich probiert habe – alle schmecken einfach unvergleichlich gut ! Ein wahrer Genuss !
Tanja (Verifizierter Käufer) –
Grandios super lecker
Brigitte Weimer (Verifizierter Käufer) –
Noch nicht probiert!
Claus (Verifizierter Käufer) –
Bestens
Stephanie Koch (Verifizierter Käufer) –
Die beste Käsemischung ever
oliver baudrexl (Verifizierter Käufer) –
könnte würziger sein
Petra (Verifizierter Käufer) –
Waren tolle Kässpätzle mit diesem Reibkäse
Karin (Verifizierter Käufer) –
Super lecker
Egon Wechner (Verifizierter Käufer) –
Sehr gut wie immer
Klaus O. (Verifizierter Käufer) –
Sehr intensiver Geschmack, um Längen besser als Kaufhausware. Leider war die Geschmacksrichtung nicht die, die ich mir vorgestellt hatte. Für Spätzle aber sicher zu empfehlen.
Anonym (Verifizierter Käufer) –
Wahnsinnig lecker, einfach die perfekte Käsemischung für Käsespätzle! Wird wieder bestellt!
Hochgeladene(s) Bild(er):
Friedrich M. (Verifizierter Käufer) –
geschmackvoll
kurt edlinger (Verifizierter Käufer) –
Käsespätzle nur mit Reibkäse und Rässkäse einfach Super!!!!!
Georg Reichl (Verifizierter Käufer) –
werd ich wieder kaufen
Ralf (Verifizierter Käufer) –
Super.
Brigitte Zopf (Verifizierter Käufer) –
gute Käsemischung
Renata Handl (Verifizierter Käufer) –
Kennen wir schon, auch sehr gut für Käsekuchen
Helfried S. (Verifizierter Käufer) –
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War diese Rezension hilfreich für dich?Sabine Renner (Verifizierter Käufer) –
Ich finde das ist die perfekte Käsemischung für die leckersten Käsespätzle 🙂 super lecker
Alois Dobler (Verifizierter Käufer) –
Einfach Klasse ; die beste Mischung für Kässpätzle !
Rudolf Koehl (Verifizierter Käufer) –
Rudolf
Ideal diese Käsespätzlemischung !
Jürgen Wiedmaier –
Sau lecker
Renate Eichhorn (Verifizierter Käufer) –
Super leckere Käsemischung für Käsespätzle
Ulla Bergmann (Verifizierter Käufer) –
Der beste Käsespatzenkäse den ich je gegessen habe
brigitte pevny (Verifizierter Käufer) –
beste käsemischung für käseknöpfli und kaspressknödel !
Angelika Längle –
Ausgezeichnete Kässpätzle, ich durfte als Gast genießen.
Renate Schwarz (Verifizierter Käufer) –
Ausgezeichnete Variante für einen Käsesalat!
Sehr intensiver Geschmack-Ausgezeichnet!!!
Hanna Wittel (Verifizierter Käufer) –
sehr gut- geht bei uns nie aus
wittel (Verifizierter Käufer) –
sehr gut und praktisch zu hand haben.spart arbeit
Regina (Verifizierter Käufer) –
wer gut kochen und essen will, der kauft ihn
Ilse Nisevi (Verifizierter Käufer) –
Super
Alex (Verifizierter Käufer) –
Wenns Kässpatzn gibt sind immer alle still und essen, weils da Wahnsinn sin mit dieser Mischung. EINFACH und GUAT!!
christine (Verifizierter Käufer) –
sehr gut – wie immer
Handl Renata (Verifizierter Käufer) –
Machte Käsespätzle mit der Käsemischung und Bregenzer Wälder Käsesuppe. War super.
Haben schon wieder auch für Freunde Käse mit bestellt.
Renata und Seppi aus Graz
Birgit (Verifizierter Käufer) –
Meine Kässpätzle schmeckten mir sehr gut.
Werde diese Mischung wieder bestellen.
Brunhilde Morent (Verifizierter Käufer) –
Wir haben den Käse gut nach Südkorea gebracht und er hat uns sehr gut geschmeckt. Liebe Grüße von Brunhilde
Monika Mateja (Verifizierter Käufer) –
Sehr gut
edlinger kurt (Verifizierter Käufer) –
einfach Spitze!!! Gudrun+Kurt
Franz Riesner (Verifizierter Käufer) –
Servus aus Tirol! Wir können nur sagen es schmeckt wunderbar und ihr habt zwei neue Stammkunden. Erika & Franz Riesner.