Täglicher Archiv: Affinieren

Affinieren von Käse

Affinieren von Käse im Käse Wiki vom Alpen Sepp

Pflege der K√§se auf den optimalen Reifepunkt K√§seaffineure genie√üen hohes Ansehen. In seiner urspr√ľnglichsten Form bedeutet “Affinieren” das Pflegen und Veredeln von K√§seAnaerobe bedeutet, der Kaese hat gleichm√§ssige Reifung ohne Sauerstoff Einfluss durch Paraffin- oder Folien√ľberzug.. Unter den erfahrenen H√§nden der K√§se Affineure erreicht K√§se seinen perfekten Genussh√∂hepunkt. F√ľr diese gro√üe Kunst sind weitreichende Produktkenntnisse […]

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