Heumilch® Alpenkäse
Spezialitäten | Saisonal
Rohwurst | Alpenwild
Genussboxen
Genuss im Abo
Der Majorero ist ein kanarischer Schnittkäse. Er wird auf Fuerteventura hergestellt.
Hartkäse | Bergkäse
Schnittkäse
Manchego-Käse (oder Queso Manchego) ist ein spanischer Schafskäse aus der Region Kastilien-La Mancha.
Der Maroilles ist ein französischer Käse aus roher oder pasteurisierter Kuhmilch.
Der Mimolette ist ein kugelförmiger französischer Schnittkäse/Hartkäse aus Kuhmilch mit mindestens 40 % Fett in der Trockenmasse.
14
Mai
Mai
Molke ist die wässrig grünlich-gelbe Flüssigkeit, die bei der Käseherstellung entsteht.
Montasio ist ein italienischer Hartkäse. Der Montasio wird ausschließlich aus Kuhmilch, die aus maximal vier Melkungen stammt, hergestellt.
Monte Veronese ist ein halbfester Schnittkäse aus der oberitalienischen Provinz Verona.
Morbier ist ein französischer Käse aus Kuhmilch. Der halbfeste Schnittkäse mit mindestens 45 % Fett in der Trockenmasse ist AOC-geschützt
Münsterkäse – Munster oder Munster-Géromé ist ein französischer Weichkäse aus den Hochvogesen und traditionell besonders aus dem elsässischen Münstertal.
14
Mai
Mai
Eine Foodwatch Kampagne brachte es ans Licht: Diverse Käsehersteller verwenden das Rinden Behandlungsmittel Natamycin offenbar zu sorglos.
Der Neufchâtel ist ein französischer Käse der Normandie aus pasteurisierter oder roher Kuhmilch. Der abgetropfte Käsebruch muss zu einer gleichförmigen Masse verknetet werden.
14
Mai
Mai
Der Einkauf von Lebensmitteln über das Internet. Ein großes und sehr interessantes Thema in diesem Bereich wird dabei vermutlich der einfache und schnelle Zugriff auf Spezialitäten wie z.B. Käse sein.
