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Bärlauchwurzen | geräucherte Rohwurst | 2 Paar

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Bärlauchwurzen | geräucherte Rohwurst | 3 Stück

Name: ▷🥇 Bärlauchwurzen | geräucherte Rohwurst im Shop | 165 g
SKU: AS175
Price: 7.48 EUR
Availability: InStock
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(12 Kundenrezensionen)

€ 7,48 (inkl. USt.)

Pro 100 g Bärlauchwurzen sind 140 g Rind- und Schweinefleisch enthalten.

Die Bärlauchwurzen besticht durch ihre ausgeklügelte Rezeptur. Sie ist ein idealer Snack für Zwischendurch!

Verpackungseinheit: 3 Stk. – ca. 165 g

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Shopbewertung4.77 / 5

Produktbewertung4.77 / 5

3387 Rezensionen

Artikelnummer: AS175 Kategorie: Wurzen Schlüsselworte: Bärlauch, Bärlauchwurst, Räucherwurst, Wurzen

UNSERE BÄRLAUCHWURZEN – GERÄUCHERTE ROHWURST WURSTSPEZIALITÄT – ca. 165 g

Unsere Bärlauchwurzen sind unglaubliches Genusserlebnis. Sie bestechen durch ihre ausgeklügelte Rezeptur – ergänzt durch die ausgezeichnet harmonisierenden Geschmackseingenschaften von Bärlauch. Der Bärlauchwurzen ist ein äußerst beeindruckender Snack für Zwischendurch!

Die Kaminwurz oder Kaminwurze ist ursprünglich eine aus Südtirol stammende, kaltgeräucherte und luftgetrocknete Rohwurst aus Rindfleisch und Rückenspeck vom Schwein, oder bei günstigen Produkten nur aus Schweinefleisch.

Gute Kaminwurzen – wie der abgewandelte Bärlauchwurzen – sind eine besondere Delikatesse in unserer Alpenwelt. Als traditionelle Jausenwurst gehören die Kaminwurzen bei Ausflügen und Wanderungen in den Rucksack.

Unserem Metzgermeister gelingt mit unserer Bärlauchwurzen – mit Jamaika Rum verfeinert – eine spannende, neue und geschmackvolle Wurstspezialität für jeden Tag.

Es handelt sich bei unserer Bärlauchwurzen um eine Rohwurst mit mittlerer Körnung und ausgewählten Gewürzen und Walnüssen. Sie reift in der Räucherkammer bis zur richtigen Würze heran und wird kontrolliert gelagert.

Unsere Bärlauchwurzen werden aus 140 g (pro 100 g Fertigwurst) magerem Schweine- und Rindfleisch, sowie einer geheimen Gewürzmischung hergestellt. Die Rohwurst wird im Anschluss durch kaltes Räuchern haltbar gemacht.

Das ausgeprägte Aroma erhalten die Kaminwurzen durch eine aufwendige Räucherung und Trocknung.

Unser Kaminwurzen gehört in die Familie unserer Wurzensorten in unserer Shopübersicht.

Für die Lagerung genügt ein kühler, trockener Raum mit bis zu 18°C.
Idealerweise ist die Bärlauchwurzen hängend zu lagern. Sie ist mind. 2 Monate haltbar.
Durch die offene Lagerung verliert die Wurzen Wasser, sodass sie immer härter wird. Umso würziger wird auch der Geschmack.
Werden Würste offen gelagert, dann können sich auf der Würsthülle weiße Punkte oder weiße Anlaufstellen bilden. Dabei handelt es sich um Salzkristallisierung und keinen Schimmel. Der Verzehr ist problemlos möglich oder man entfernt sie einfach mit Bürste & Wasser.

Der Name Kaminwurzen

Der Name Kaminwurze kommt von der ursprünglichen Art der Räucherung.

Kaminwurz Geschichte

Kaminwurze ist eine aus Südtirol stammende, kaltgeräucherte und luftgetrocknete Rohwurst aus Rindfleisch und Rückenspeck vom Schwein.

Kaminwurz Tipp

Man isst sie kalt, in dem man sie in Stücke oder dünne Scheiben schneidet und mit Brot verzehrt. Kaminwurzen sind ohne Kühlung lange haltbar. Ein idealer Proviant für Wanderer, Jäger und Bergsteiger.

Die Bärlauchwurzen Genuss Klassifizierung

Die Besonderheit der Bärlauchwurzen ist die lange Haltbarkeit.

Intensität (mild – würzig)

mittel würzig

Konsistenz (weich – hart)

Salamihärte

Lagerdauer (1 – 6 Monate)

mind. 2 Monate Haltbarkeit

Wissenswertes zum Kaminwurz von wikipedia

Die Kaminwurz oder Kaminwurze ist eine aus Südtirol stammende, kaltgeräucherte und luftgetrocknete Rohwurst aus Rindfleisch und Rückenspeck vom Schwein oder nur aus Schweinefleisch. Vereinzelt kann man auch Kaminwurzen aus Lamm-, Ziegen- oder Hirschfleisch finden.

Die Bezeichnung kommt von der ursprünglichen Art der Räucherung. In vielen Häusern gab es im Kamin am Dachstuhl eine Räucherkammer, in der die Bewohner ihr Geräuchertes als Vorrat reifen ließen.

Gewicht	0,165 kg
Rindfleischursprung	Landwirte aus dem Bregenzerwald, Nußbaumer Helmut – Langenegg, Vonach AMA-Fleisch
Schweinefleischursprung	Landwirte aus dem Bregenzerwald, Schestauber, Oberösterreich – Schweinehälften
Herstellerkennzeichnung	AT 80237 EG
Gewicht	165 g
Lagerung	Lagerung gekühlt oder kühl bis +18°C
GTIN	9120022282589

Nährwerte Bärlauchwurzen

Allergenkennzeichnung und Nährwerttabelle – nach der LMIV (EU Nr. 1169/2011).
100 Wurst enthalten:

Brennwert	508 kcal/2104 KJ
Fett	44 g
davon gesättigt	18 g
Kohlenhydrate	0,0 g
davon Zucker	0,0 g
Eiweiss	28,0 g
Salz	5,8 g

Alle Angaben ohne Gewähr, da sie den Schwankungen bei den Rohstoffen unterworfen sind. Nach dem Öffnen kühl lagern und alsbald verbruachen.

Bärlauchwurzen Zutaten

in 100 g Bärlauchwurzen sind 140 g Rind – und Schweinefleisch enthalten
Speck
Kochsalz
Dextrose
Bärlauch aus Kulturzucht
Gewürze
Rübenzucker
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat
Aromen
Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Rauch

12 Bewertungen für Bärlauchwurzen | geräucherte Rohwurst | 3 Stück

Bewertet mit 5 von 5

Uwe Zirkel-Resem (Verifizierter Käufer) – 15. April 2022

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Ein voller Gaumenschaus!

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Bewertet mit 5 von 5

Sabine (Verifizierter Käufer) – 20. März 2022

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Alles perfekt

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Bewertet mit 5 von 5

Anonym (Verifizierter Käufer) – 23. Dezember 2021

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Schmeckt wunderbar

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Bewertet mit 5 von 5

Joachim (Verifizierter Käufer) – 16. Oktober 2021

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die haben mir besonders gut geschmeckt

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Petra Molterer (Verifizierter Käufer) – 7. Oktober 2021

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Sehr gut

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Bewertet mit 5 von 5

Bernhard Brunkow (Verifizierter Käufer) – 23. Juli 2021

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Schade, dass es Bärlauch bedingt nur ein Saisonartikel ist. Ich freue mich schon auf das nächste Jahr.

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Bewertet mit 5 von 5

Stefan Daniel (Verifizierter Käufer) – 19. Februar 2021

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Hätte auch mehr Sterne verdient.

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Bewertet mit 5 von 5

Ulrike Geissler (Verifizierter Käufer) – 29. Januar 2021

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Begeistert!

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Anonym (Verifizierter Käufer) – 26. Dezember 2020

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Sehr fein.

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Winfried (Verifizierter Käufer) – 20. November 2020

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Perfetto

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Elke (Verifizierter Käufer) – 30. Oktober 2020

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Wurst schmeckt gut und würzig.

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Hermann Bauer (Verifizierter Käufer) – 23. Oktober 2020

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sehr lecker

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