BLUMENKÄSE “Blümlekäse” | 100% mild-harmonische Genuss Garantie mit einmaligem Blüten Charakter | Laktosefreier DELUXE Heumilch Käse direkt aus dem Käsekeller

BLUMENKÄSE | Wunderbar harmonierender Blüten Genuss garantiert | Laktosefreier Schnittkäse aus Heumilch | PREMIUM Käse mit 45% F.i.T. frisch vom Käselaib, vom Käsekeller, geschnitten

Käse, die mit Kräutern verfeinert “affiniert” werden, liegen im Trend der Zeit. Unser Blumen Schnittkäse präsentiert sich mit zart geschmeidigem Teig und herrlichem Käseduft.

Während Käse mit Kräutern und Gewürzen im Trend liegen, bleibt unser Blumenkäse einer puristischen Tradition treu, die mit dem “Reinheitsgebot des Biers” vergleichbar ist.

Käsesorten, die Gewürze im Käseteig beigemischt haben, besitzen in der Regel keine Käse Geschmacksbildung durch aufwändige Käsereifung. Daher bedient man sich Gewürzmischungen.

Unser exzellenter Schnittkäse besticht durch seinen zart geschmeidigen Teig und den herrlichen Duft, der an eine blühende Blumenwiese und frisches Heu erinnert.

Die Besonderheit dieses Käses liegt in seiner Herstellung: Nur die essbare Käserinde wird sorgfältig mit einer speziell ausgewählten Blüten-Teemischung behandelt. Diese Mischung harmoniert perfekt mit dem feinen Käse und verleiht ihm ein mild-aromatisches Geschmacksprofil.

Der Teig des Käses selbst bleibt jedoch frei von jeglichen Zusatzstoffen oder Gewürzen, wodurch der reine, natürliche Geschmack der hochwertigen Alpenmilch bewahrt wird.

Das Ergebnis ist ein Schnittkäse, der sich durch seine feine, harmonische Komposition auszeichnet. Die Blüten entfalten in der Rinde ihr Aroma und lassen den Käse nach einer blühenden Alpenwiese duften. Sein Geschmack bleibt dabei mild und ausgewogen, ohne durch zu viele Aromen überladen zu wirken.

Laktosefreier Blumenkäse: Der natürliche Milchzucker bei unserem Käse aus Heumilch wird durch Milchsäurebakterien abgebaut. Resultat: Milchsäure plus außergewöhnlich erstaunliche Geschmacks- und Aromabildungen.

Der Schnittkäse ist zudem laktosefrei, was ihn auch für Menschen mit Laktoseintoleranz zugänglich macht, ohne dabei Kompromisse beim Geschmack einzugehen.

Die essbare Käserinde vom Blümlekäse wird mit einer besonderen Teemischung affiniert – was dem Käselaib eine hübsche Optik und einen feinen Geschmack verleiht.

Charakteristik vom Blumenkäse

Dieser feine Käse mit zart schmelzendem, geschmeidigem Teig und vereinzelt kirschkerngroßer Lochung ist ein besonderer Leckerbissen. Sein würzig milder Geschmack und sein mittelfester Teig machen ihn aber auch vermehrt zum immer dabei Käse von Einheimischen und Gästen.

Die charakteristischen Eigenschaften des Chilikäse werden durch die hochwertige Alpenmilch, deren Inhaltsstoffe und Geschmack bzw. Konsistenz, und durch die Vorarlberger Alpenflora maßgeblich beeinflusst. Daraus resultiert eben die besondere Qualität des Alpenkäses.

Die Reifezeit von vollen 3 Monaten lässt das Aroma so richtig zur Geltung kommen.