GAMS
Gamswurzen | Wildwurst vom heimischen Gamswild – 1 Paar
€ 3,93 (inkl. USt.)
Pro 100 g Gamswurzen sind 80 g Gamsfleisch, 60 g Rind- und Schweinefleisch enthalten.
Eine sehr geschmackvolle Wildspezialität für viele Anlässe. Es handelt sich bei unserer Gamswurzen um eine Rohwurst mit mittlerer Körnung und ausgewählten Gewürzen.
Verpackungseinheit: 1 Wurst-Paar – ca. 120 g
| FRISCHEVERSAND » jeden Dienstag |
UNSERE GAMSWURZEN WILDWURST VOM HEIMISCHEN GAMSWILD – 120 g
UNSERE GAMSWURZEN WILDWURST VOM HEIMISCHEN GAMSWILD – 120 gDie Bregenzerwälder Gamswurzen bestechen durch ihre ausgeklügelte Rezeptur. Sie sind ein idealer Natursnack für Zwischendurch!
Unser Bregenzerwälder Gamswurz wird nach handwerklicher Art und Weise aus mageren Gams-, Rind und Schweinefleisch hergestellt, mit geheimer Gewürzmischung veredelt, in einem Naturdarm gefüllt und anschließend geräuchert und 20 Tage luftgetrocknet.
In 100 g Gamswurzen sind 80 g Gamsfleisch und 60 g Rind- und Schweinefleisch enthalten.
Hochwertige Gamswurzen sind eine besondere Delikatesse in unserer Alpenwelt. Als traditionelle Jausenwurst der Jäger gehören die Gamkswurzen bei Ausflügen und Wanderungen in den Rucksack.
Unserem Metzger gelingt mit unseren Gamswurzen eine spannende, geschmackvolle Wildspezialität für viele Anlässe. Es handelt sich bei unserer Gamswurzen um eine Rohwurst mit mittlerer Körnung und ausgewählten Gewürzen. Sie reift in der Räucherkammer bis zur richtigen Würze heran und wird kontrolliert gelagert.
Unsere Kaminwurzen werden aus 130g (pro 100g Fertigwurst) magerem Gamsfleisch, Schweinefleisch, sowie Rindfleisch gefertigt. Die Rohwurst wird im Anschluss durch kaltes Räuchern haltbar gemacht. Das ausgeprägte Aroma erhalten die Kaminwurzen durch die aufwendige Räucherung und Trocknung.
Unsere Gamswurzen gehört in die Familie unserer Wurzensorten in unserer Shopübersicht.
Der Name Kaminwurzen
Der Name Kaminwurze kommt von der ursprünglichen Art der Räucherung.
Kaminwurz Geschichte
Kaminwurze ist eine aus Südtirol stammende, kaltgeräucherte und luftgetrocknete Rohwurst aus Rindfleisch und Rückenspeck vom Schwein.
Kaminwurz Tipp
Man isst sie kalt, in dem man sie in Stücke oder dünne Scheiben schneidet und mit Brot verzehrt. Gamswurzen sind ohne Kühlung lange haltbar. Ein idealer Proviant für Wanderer, Jäger und Bergsteiger.
Die Gamswurzen Genuss Klassifizierung
Die Besonderheit der Gamswurzen ist die lange Haltbarkeit mit leichtem Wildgeschmack.
Intensität (mild – würzig)
Lagerdauer (1 – 6 Monate)
Interessante Details zur Wildart Gamswild
Hintergrundinfos zu unserer heimischen Wildart Gams
Die Gams ist eine in Europa und Kleinasien beheimatete Art der Ziegenartigen. Die Gämse hat verhältnismäßig lange, kräftige Beine mit relativ großen Hufen. Beide Geschlechter tragen Hörner, auch „Krucken“ genannt. Diese werden bis zu 25 Zentimeter lang und sind drehrund. Sie sind an der Wurzel kreisförmig eingekerbt, gerade aufsteigend und an der Spitze rückwärts gebogen.
Das Tier hält sich am liebsten im oberen Waldgürtel auf, steigt im Sommer aber häufig weiter ins Gebirge empor. Wenn die Gämse weiter unten zu sehr gestört wird, geht sie selbst in die unzugänglichsten Gebiete, von wo aus sie dann mit Anbruch des Tages die Grasplätze zwischen den Felsen besucht. Gegen den Winter rückt sie weiter in die Wälder herab.
Besondere Fakten zur Gamswild
- Weibchen und Jungtiere leben in Herden von 15 bis 30 Tieren.
- Böcke leben einzelgängerisch und suchen erst im Spätsommer eine Herde auf
- Böcke vertreiben männlichen Jungtiere, wenn sie alt genug sind, und behaupten sich in Kämpfen gegen Geschlechtsgenossen.
- Die Jagd auf Gämsen findet aufgrund ihrer Lebensweise meist im Hochgebirge statt. Die Jagd mühsam und oft gefährlich
- Das Fleisch der Gämsen ist wohlschmeckend und wird hoch geschätzt
| Gewicht | 0.12 kg |
|---|---|
| Wildfleischursprung | Jäger aus dem Bregenzerwald, Knöferl – Montafon |
| Rindfleischursprung | Landwirte aus dem Bregenzerwald, Nußbaumer Helmut – Langenegg, Vonach AMA-Fleisch |
| Schweinefleischursprung | Landwirte aus dem Bregenzerwald, Schestauber, Oberösterreich – Schweinehälften |
| Herstellerkennzeichnung | AT 80166 EG |
| Gewicht | |
| Lagerung | Lagerung gekühlt oder kühl bis +18°C |
| GTIN | 9120022281926 |
Gamswurzen Zutaten
- In 100 g Gamswurzen sind 80 g Gamsfleisch und 60 g Rind- und Schweinefleisch enthalten
- Speck
- Kochsalz
- Gewürze
- Rübenzucker
- Traubenzucker
- Aroma
- Antioxidationsmittel: Natriumascorbat
- Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Rauch
43 Bewertungen für Gamswurzen | Wildwurst vom heimischen Gamswild – 1 Paar
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Bernhard Brunkow (Verifizierter Käufer) –
Eine gute Alternative.
Christian Kulling (Verifizierter Käufer) –
Sehr gute Wildwurst
Frank von Glasow (Verifizierter Käufer) –
Bekommt man eben nicht überall, aber einfach lecker.
Anke Lindner (Verifizierter Käufer) –
,
Ivonne Müller (Verifizierter Käufer) –
Lecker
BIRGIT LAENGAUER (Verifizierter Käufer) –
Sehr Lecker
Susanne (Verifizierter Käufer) –
Perfekt
Christian Böttcher (Verifizierter Käufer) –
Super lecker
Claudia (Verifizierter Käufer) –
Ein einzigartiges Geschmackserlebnis
Christiane S. (Verifizierter Käufer) –
Lecker!
Ingrid J. (Verifizierter Käufer) –
Meine Kaufempfehlung Daumen hoch
Claudia R. (Verifizierter Käufer) –
Yummi 💪
René (Verifizierter Käufer) –
geschmackvolle Wurst
Florian (Verifizierter Käufer) –
Sehr gute Qualität weil nicht zu “nass” , Geschmack auch sehr gut!
Daniel M. (Verifizierter Käufer) –
Super lecker
Winfried (Verifizierter Käufer) –
Perfetto
Anonym (Verifizierter Käufer) –
Wird wieder bestellt, sehr lecker.
Herbert Trumpfheller (Verifizierter Käufer) –
Gut und würzig
Ingo M. (Verifizierter Käufer) –
Alles ok Gerne wieder Danke
Jürgen (Verifizierter Käufer) –
Überragend
Georg Reichl (Verifizierter Käufer) –
perfekt
Elke Krölls (Verifizierter Käufer) –
Klasse Geschmack
Gerhard E. (Verifizierter Käufer) –
Noch nicht verkostet, freue mich aber schon darauf!
Egbert Schimpf (Verifizierter Käufer) –
Wie immer supi !!!
Rene G. (Verifizierter Käufer) –
Verifizierte Rezension - Original ansehen
War diese Rezension hilfreich für dich?Elke (Verifizierter Käufer) –
Geschmack ist in Ordnung
Mathias (Verifizierter Käufer) –
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War diese Rezension hilfreich für dich?Günter Hajostek (Verifizierter Käufer) –
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War diese Rezension hilfreich für dich?Petra Grams (Verifizierter Käufer) –
ruckzuck waren sie weg – mein Mann sagt sie haben super geschmeckt, das nächste Mal muss ich wohl welche verstecken
Anette (Verifizierter Käufer) –
Ratzfatz aufgefuttert 😜auch der 🐶
Kornelia Kabisch (Verifizierter Käufer) –
Die Gamswurzen haben bei unseren Gästen und bei uns großen Anklang gefunden. Ihre Kundenbetreuung ist hervorragend, Danke.
uhle (Verifizierter Käufer) –
Super Geschmackserlebnis
Jörg Falke (Verifizierter Käufer) –
Die Produkte von Alpen Sepp sind die Gipfel der Genüsse
Birgit Fings (Verifizierter Käufer) –
super lecker, werde ich auf jeden Fall wieder bestellen
Alfred Harwöck (Verifizierter Käufer) –
Sehr lecker, ist sehr zu empfehlen, werde ich auf jeden fall wieder bestellen!
Karin (Verifizierter Käufer) –
.
Düring (Verifizierter Käufer) –
Sehr lecker, ist sehr zu empfehlen, werde ich wieder bestellen.
z.bruno (Verifizierter Käufer) –
Lecker,werde wieder bestellen
Fred (Verifizierter Käufer) –
Sehr sehr gutes Fleisch.Nur zu empfehlen.Wer einmal probiert findet kein Ende mehr.
j-dietze (Verifizierter Käufer) –
Auch lecker schon nach bestellt.
Elke Schleif (Verifizierter Käufer) –
Wir haben noch nie Gams gegessen und wollten mal probieren. Wir sind überrascht, wirklich lecker. Bestellen bestimmt bald wieder.
Mariann (Verifizierter Käufer) –
sehr lecker schön würzig aber nicht überwürzt. kann man nur weiterempfehlen.
Christa Franke (Verifizierter Käufer) –
Sehr lecker,werde wieder kaufen u. weiter empfehlen