VIDEO: Geniale Heumilch Käsemischung für perfekte Käsespätzle – nach ARD Buffet Rezept „Käsespätzle mit Feldsalat“

REZEPT AUF VIDEO
Käsespätzle von Vinzent Klink, Küchenmeister aus dem ARD Buffet

Vinzent Klink ist deutscher Küchenmeister der Kochshow ARD Buffet. In der Sendung vom 26.01.2017 präsentierte Vinzent Klink ein leckeres Rezept für Käsespätzle nach schwäbischer Art – direkt für Sie zum Nachkochen auf Video.

Wie Vinzent deutlich im Video sagt – schlußendlich hängt (fast) alles vom verwendeten Käse ab und da kommen Alpen Sepp ins Koch-Spiel. Wir empfehlen neben der Möglichkeiten die Vinzent schon erwähnt hat, einen würziger Bergkäse (zB mit 8 Monaten Reifung), vor allem jedoch unsere fertige Mischung für Käsespätzle bestehend auf 4 Käsesorten Bergkäse, Schnittkäse, Emmentaler und Rässkäse. Wer es gerne noch würziger hat, dem empfehlen wir zusätzlich weiteren Rässkäse trockengereift oder Rässkäse nassgereift hinzuzufügen.

So wird der Teig gemacht - VIDEO

BESTER ALPENKÄSE FÜR HERZHAFTE SCHWÄBISCHE KÄSESPÄTZLE

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