Täglicher Archiv: Kasein

Kasein oder Casein – spezieller Proteinanteil der MilchDie Arge Heumilch Österreich. Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Nur so läßt sich Käse für längere Reifung erzeugen. » Mehr Info Das Kasein ist ein Bestandteil des Eiweißes (Protein) der Kuhmilch, der zur Käseherstellung gewonnen wird. Das Kasein gelangt nicht in die MolkeMolke ist die wässrig grünlich-gelbe Flüssigkeit, die bei der Käseherstellung entsteht. » Mehr Info und wird deshalb zu KäseAnaerobe bedeutet, der Kaese hat gleichmässige Reifung ohne […]