Mitarbeiteraktion „Genuss mit Heumilch Käse vom Alpen Sepp“ für 25.000 Polizisten in Österreich

Genussaktion mit Heumilch Käse für die österreichische Polizei

Genuss aus den Alpen für 25.000 Polizisten und Polizistinnen in Österreich. Unsere gemeinsame Aktion mit dem Sicherheitsmagazin des Innenministeriums – der Mitarbeiterzeitung der Polizei.

Aerobe Reifung von Käse

Dies ist ein Auszug aus dem Käse-Lexikon vom Alpen Sepp Aerobe Käsereifung bedeutet Käse Reifung mit Sauerstoffzufuhr Bei dieser Käse Reifungsart reift der Käse unter Sauerstoffzufuhr durch Oberflächenwachstum von Rotkulturen, die auf die Käseoberfläche gebürstet werden - oder - durch Weißschimmelkulturen, von außen nach innen. Andere bekannte Käsereifungsarten sind: Anaerobe Reifung (Milchsäurereifung) Propionsäuregärungsreifung Käse Rotkultur [...]