Heumilch trägt “Garantiert traditionelle Spezialität Gütesiegel der EU”

Österreichische Heumilch erhält EU-Gütesiegel g.t.S. (garantiert traditionelle Spezialität)

Zum Bericht auf www.heumilch.at – und Hintergrundinfo zum Heumilchregulativ (die Heumilch “Spielregeln”)

Die EU-Kommission hat die österreichische Heumilch als „geschützte traditionelle Spezialität” (g.t.s.) anerkannt, womit diese fortan durch das Gütesiegel vor Plagiaten aus den 28-EU-Staaten geschützt ist, berichtet die Austria Presseagentur unter Berufung auf die Salzburger Nachrichten.

Damit findet sich die heimische Heumilch in einer Kategorie mit etwa der Pizza Napoletana, gezüchteten Miesmuscheln aus Frankreich (moules de bouchot), besonderen belgischen Biersorten wie Oude Geuze oder dem holländischen Matjeshering.

Das Gütesiegel „garantiert traditionelle Spezialität“ wurde erstmals im deutschsprachigen Raum vergeben – Bundesminister Rupprechter verlieh das Siegel bei der großen Heugala am 5. März 2016 in Salzburg.

Österreichische Heumilch darf das EU-Gütesiegel g.t.S. – garantiert traditionelle Spezialität – führen. Das EU-Siegel gewährleistet eine traditionelle Zusammensetzung bzw. ein traditionelles Herstellungsverfahren eines Lebensmittels.

„Österreichische Heumilch ist das erste LebensmittelKennzeichnung von Käse Käseverpackungen müssen über gewisse Kennzeichnungen verfügen. Zweck dieser Kennzeichnungen ist es, den Verbraucher vor Täuschungen zu schützen, sowie die Zuführung bestimmter Informationen über das Produkt bekanntzugeben. Schutz der Konsumenten In der Käseproduktion haben die „Trickser“ keine Chance. An den Rahmenbedingungen ist nicht zu rütteln, die sind im österreichischen Lebensmittelbuch „Käse-Codex“ definiert. Ziel ist ein hoher Schutz der » Mehr Info im deutschsprachigen Raum, das mit g.t.S. ausgezeichnet wurde, und erfährt damit einen besonderen Schutz. Das ist eine Bestätigung für die Arbeit unserer Heumilchbauern und -verarbeiter, die sich der ursprünglichsten Form der Milcherzeugung verschrieben haben“, erklärt Karl Neuhofer, Obmann der ARGE Heumilch ÖsterreichDie Arge Heumilch Österreich. Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Nur so läßt sich Käse für längere Reifung erzeugen. » Mehr Info.

Offiziell verliehen wurde das Gütesiegel am 5. März von Bundesminister Andrä Rupprechter im Rahmen der großen Heugala in Salzburg – im Beisein von Persönlichkeiten aus Politik und Wirtschaft sowie über 500 Heumilchbauern.

Die österreichische Milchwirtschaft setzt auf kompromisslose höchste Qualität: neben Heumilchprodukten steht sie für einen hohen Biomilchanteil, eine flächendeckend gentechnikfreie Produktion und die strengen Kriterien des AMA-Gütesiegels, rund 80% der Milch wird in Berg- und benachteiligten Gebieten produziert, daraus werden viele regionale Produktspezialitäten wie etwa die Biowiesenmilch gewonnen. In Österreich gibt es mittlerweile rund 8.000 Heumilch-Bauern, die gänzlich auf SilofutterGesunde Heumilch stammt von Kühen, die ausschließlich mit frischem Grünlandfutter, Heu und Getreide gefüttert werden. » Mehr Info verzichten.

„Die Heumilch ist das beste Beispiel dafür, dass sich Qualität auszahlt. Die Konsumentinnen und Konsumenten greifen immer häufiger zu regionalen Spezialitäten und sind bereit, dafür auch mehr zu bezahlen. In wirtschaftlich schwierigen Zeiten sind Produkte wie die Heumilch eine echte Chance für die Bäuerinnen und Bauern. Das Gütesiegel ‚garantiert traditionelle Spezialität‘ bringt einen zusätzlichen Mehrwert für dieses Best of Austria-Produkt“, betont Bundesminister Andrä Rupprechter.

„Durch das Siegel haben die Konsumenten noch mehr Garantie auf Qualität und Unverfälschtheit“, betont Andreas Geisler, Koordinator der ARGE Heumilch. Chancen biete die Auszeichnung nicht nur auf dem Heimmarkt in Österreich, sondern auch im Export. „Heumilch als garantiert traditionelle Spezialität steht daher auch im Mittelpunkt unserer zukünftigen Marketingaktivitäten.“ Derzeit sind rund 600 verschiedene Heumilchprodukte im heimischen Handel erhältlich.

Die EU kennzeichnet Agrarerzeugnisse und Lebensmittel mit Tradition. Neben einer bestimmten Herkunft garantieren diese Zeichen ein Geschmackserlebnis auf hohem Qualitätsniveau, bedingt durch strenge Prüfverfahren und regelmäßige Kontrollen. Schon seit einigen Jahren dürfen die Heumilchprodukte wie Tiroler BergkäseVorarlberger Bergkäse ist eine Österreichische Spezialität. Entdecken Sie Bergkäse 3 Monate, 6 Monate und 12 Monate gereift im Käsekeller. » Mehr Info, Vorarlberger Bergkäse, Tiroler Almkäse und Vorarlberg AlpkäseFragen oder Prüfen Sie beim Kauf von Vorarlberger Alpkäse, ob es ein echter Vorarlberger Alpkäse MIT der geschützten Bezeichnung g.U. ist. » Mehr Info das Siegel „geschützte Ursprungsbezeichnung“ g.U. führen.

Die Heumilch Nachfrage weiter gestiegen

Der Umsatz von Heumilchprodukten im heimischen Lebensmittelhandel stieg im Vorjahr um 3,5 Prozent auf mehr als 109 Millionen Euro. Bei der weißen Palette legten Heumilchprodukte um 3,8 Prozent zu, bei der gelben Palette um 2,2 Prozent. Damit entwickelte sich die Heuwirtschaft konträr zum Gesamtmarkt, der ein Umsatzminus von zwei Prozent hinnehmen musste. Der Absatz von Heumilchprodukten wuchs 2015 um 2,3 Prozent auf fast 42.000 Tonnen. Österreichische Heumilch wurde auch im Vorjahr zu 100 Prozent vermarktet.