Ja, wir haben Grund zur Freude und zum Feiern. Der Rehmer Bergkäse mit 12 Monaten Käsepflege hat einen riesen Erfolg mitnehmen können: Und zwar mit eine Gold Auszeichnung.
Der Bergkäse extra lange gereift mit 12 Monaten ist eines der Premium Hartkäse Produkte der Sennerei Rehmen in Au.
Traditionell handgeschöpft und mit der langen Reifezeit von 12 Monaten halten Sie eine besondere Bergkäse Spezialität unseres Senners und Käsepflege Teams in Ihren Händen.
Die Käsepflege ist sehr Arbeitsintensiv. Stellen Sie sich einfach einmal vor: 12 Monate wird unser Goldkäse mehrere Male in der Woche aus dem Regal geholt, kontrolliert, gebürstet, mit Salzlake gepflegt und wieder zurückgestellt. Ja, stimmt. Das ist zwar viel Aufwand, er wird belohnt aber am Ende.
Der Bergkäse erhält sein würziges Aroma durch 100% händische Pflege im Naturkeller.
Die Käserinde des Bergkäses wird mit natriumchloridfreiem, jodfreiem Salz und reinem, rechtsdrehenden Quellwasser gepflegt bzw. massiert.
Hintergrundinfo zu dieser Rehmer Sennhus Bergkäse 12 Monate Goldbox | Der lange Weg zum Bergkäse Gold
Die Idee dieser Berkgäse Box ist es, Ihnen einmal den geschmackliche Werdegang zum Top gereiften, typisch “brennenden” Bergkäse am Gaumen zu zeigen. Deshalb besteht diese Bergkäsebox aus 3 verschiedenen Käse Reifestadien:
- 4 Monate gereift
- 8 Monate gereift – und –
- 12 Monate gereift
Erfahren Sie einmal selber Zuhause die geschmackliche Veränderung des Käseteiges in den jeweiligen Altersklassen. Gut Ding braucht Weile, ständige und intensive Pflege und einen perfekten Käsekeller bei dem Feuchtigkeit und Temperatur stimmen.
Unsere Bergkäse Gold Box mit dem Anspruch, die Käsereifung selber (oder mit Freunden) zu erleben – quasi der “Käse Weg” zum Gold.
Verifizierter Käufer
Gerne wieder
Ausgezeichnete Ware . hier: Paket Bergkäse unterschiedlich alt. Aromatisch, intensiv, nicht aufdringlich.
Guter Käse aus Österreich
Super Qualität
Sehr lecker