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Frankfurt International Trophy | Rehmer Bergkรคse ALT 12 Monate | Gold Auszeichnung auf International Tasting Competition
Jan.
Frankfurt International Trophyยฎ | Rehmer Bergkรคse ALT 12 Monate erhรคlt Gold Auszeichnung | ERSTE Teilnahme bei der International Tasting Competition
Die Ergebnisse der 1. Frankfurt International Cheese and Dairy Products Trophy sind da! Und JA, unser Rehmer 12 Monate Bergkรคse ist mit GOLD Auszeichnung auch dabei!
Knapp 400 Verkostungsproben mit 116 Medaillen sind das Ergebnis. Die Verkostung fand im Sรผdbahnhof in Frankfurt am Main statt.
Am 9. Dezember 2022 bewerteten insgesamt 100 Verkoster und Verkosterinnen knapp 400 Proben aus 13 Lรคndern.
Hintergrund: Vor einiger Zeit erhielten wir eine Email vom Veranstalter Armonia Deutschland GmbH mit der Anfrage, ob wir nicht Interesse hรคtten mit unseren Produkten mitzumachen. Danach gab es einen sehr netten Informationsaustausch am Telefon und wir begannen die Online Seite zu studieren. Und was wir im Online Auftritt sahen und lasen gefiel uns sehr gut.
Vor allem die Missionsbeschreibung der Frankfurt International Trophy hatte uns รผberzeugt (wir kannten das bisher nur vom World Championship Cheese Contest USA):
“Durch gezielte und aktive Werbemaรnahmen steigert der Wettbewerb kontinuierlich seine Bekanntheit Richtung Verbraucher.ย International genieรen die Wettbewerbe einen sehr guten Ruf und das Vertrauen vieler Verkoster und Produzenten.”
Die Darstellungen, Erklรคrungen und Aufbereitung sind unserer Meinung nach sehr gut und professionell gemacht.
Auch der rรคumliche Rahmen ist sehr reprรคsentativ gewรคhlt.
Wir denken, dass das die Trophy nachhaltig funktionieren kann und sie regionalen Spezialitรคtenerzeugern groรe Chancen gibt, noch mehr Menschen ihre Produkte nรคher zu bringen.
Ohne groร zu รberlegen schickten wir deshalb unseren Rehmer BergkรคseVorarlberger Bergkรคse ist eine รsterreichische Spezialitรคt. Entdecken Sie Bergkรคse 3 Monate, 6 Monate und 12 Monate gereift im Kรคsekeller. ยป Mehr Info 12 Monate auf die Veranstaltung ohne uns irgendwelche Chancen einzurรคumen.
Viel wichtiger ist uns das Feedback professioneller Tester im Vergleich zu sehen.
WรRZIG
Frankfurt International Trophy Identitรคt | eine internationale Verkostung fรผr Kรคse, Wein, Bier und Spirits
Viele Verkoster aus der ganzen Welt (รnologen, Sommeliers, Restaurantbetreiber, Produzenten, Winzer und Weinliebhaber, Kรคsesommeliers sowie erfahrene Kรคseliebhaber) strรถmen jedes Jahr zur Trophy nach Frankfurt, um die besten Produkte zu identifizieren und zu prรคmieren.
Die Frankfurt International Trophy ist vom Hessischen Ministerium fรผr Umwelt, Klimaschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz anerkannt. Eine Auszeichnung darf nur dann in der KennzeichnungKennzeichnung von Kรคse Kรคseverpackungen mรผssen รผber gewisse Kennzeichnungen verfรผgen. Zweck dieser Kennzeichnungen ist es, den Verbraucher vor Tรคuschungen zu schรผtzen, sowie die Zufรผhrung bestimmter Informationen รผber das Produkt bekanntzugeben. Schutz der Konsumenten In der Kรคseproduktion haben die โTrickserโ keine Chance. An den Rahmenbedingungen ist nicht zu rรผtteln, die sind im รถsterreichischen Lebensmittelbuch โKรคse-Codexโ definiert. Ziel ist ein hoher Schutz der ยป Mehr Info angegeben werden, wenn es sich um eine von der Landesregierung anerkannte Auszeichnung handelt.ย Verzeichnis der von den Landesregierungen anerkannten Auszeichnungen
Bilder der Veranstaltung: Copyright Frankfurt International Trophy
Inzwischen ist die Frankfurt International Cheese & Dairy Products Trophy neben Wein, Bier und Spirits auch nun NEU 2023 ein internationaler Wettbewerb fรผr Kรคse- und Milchprodukte.
Inmitten einer europรคische Metropole mitten in Deutschlands Weinregion ist es einfach nur perfekt, dass die besten Produkte der Welt und Deutschlands jedes Jahr in Frankfurt ausgezeichnet werden.
Bereits seit 2017 werden jรคhrlich Wein-, Bier- und Spirituosenproduzenten auf der ganzen der Welt dazu eingeladen, ihre Produkte bei der Verkostung von einer Fachjury bewerten zu lassen.
Mit der Frankfurt International Cheese & Dairy Products Trophy wurde eine weitere Dimension in der Welt der internationalen Wettbewerbe erschlossen.
Angeboten werden knapp 300 Kategorien fรผr Kรคse- und Milchprodukte. Verkostet werden Kรคsesorten aus Kuh-, Ziegen- und Schafmilch, aber auch Buttersorten, Joghurt, MilchDie Arge Heumilch รsterreich. Heumilch ist die ursprรผnglichste Form der Milchgewinnung. Nur so lรครt sich Kรคse fรผr lรคngere Reifung erzeugen. ยป Mehr Info, Cremes und andere.
Das traditionelle Handwerk, Bioprodukte aber auch innovative Kreationen in der Welt der Kรคse- und Milcherzeugnisse erhalten dadurch ihre Chance, sich unter die besten Produkte einzureihen.
Die Vielfalt an Kategorien ist wichtig und ermรถglicht es nachhaltig, den Konsumenten eine sehr breite Palette an ausgezeichneten Produkten anzubieten und ihnen damit eine verlรคssliche Orientierung bei ihrer Wahl von Kรคse- und Milchprodukten zu geben.
Frankfurt International Trophy | Wer sind die Verkoster und Verkosterinnen?
Die Qualitรคt und Ausgewogenheit der Jury ist sehr wichtig. Dies verleiht dem Wettbewerb die Glaubwรผrdigkeit und das Vertrauen der Produzenten in die Organisation. Die Jury bilden internationale Fachleute aus der Kรคsebranche und der Gastronomie sowie Medienschaffende und erfahrene Kรคseliebhaber.
Da der Groรteil der spรคteren Kรคufer jedoch nicht aus professionellen Kรคsesommeliers bestehen wird, ist es umso wichtiger, erfahrene Amateure mit einem anderen Blick auf das Produkt in den Jurys mit einzubeziehen. Jedem Verkostungsteam gehรถren deswegen sowohl Branchenprofis als auch ausgewรคhlte Amateure an.
Im ersten Schritt wird jede/r eingeschriebene Teilnehmer/in vom Komitee telefonisch kontaktiert, um sich von den Fรคhigkeiten zu รผberzeugen. Kann der Verkoster die Fรคhigkeiten nachweisen, wird er fรผr den Wettbewerb validiert.
Die Produktbewertung erfolgt blind in einem Benotungsraster, das bis 100 Punkte reicht. Dieses sorgt dafรผr, dass jede Besonderheit eines Produkts bewertet werden kann, bevor es eine Endnote erhรคlt. Jeder validierte Verkoster erhรคlt vorab einen Auszug aus dem Benotungsraster, um sich im Bedarfsfall mit dem System vertraut zu machen.
Die Qualitรคten werden in den Bereichen Optik, Geruch (Qualitรคt und Intensitรคt), Textur, Geschmack (Qualitรคt und Intensitรคt) sowie Harmonie – Gesamtbeurteilung festgestellt. Nach der Verkostung erhalten alle Teilnehmer eine vollstรคndige organoleptische Analyse ihrer Probe sowie einen Vergleich mit den anderen Produkten ihrer Jury.
Frankfurt International Trophy Auszeichnungsklassen | Ergebnisse 2023
Zur 1. Edition der Frankfurt International Trophy wurden zusammen knapp 400 Kรคse und Milchprodukte aus 13 Lรคndern verkostet. Am 9. Dezember 2022 lud der Veranstalter Armonia Deutschland GmbH 100 Verkoster und Verkosterinnen in den Sรผdbahnhof in Frankfurt ein.
Insgesamt wurden 116 Kรคse und Milchprodukte mit den begehrten Medaillen ausgezeichnet. Unter Berรผcksichtigung der 1/3 Regel wurden 44 Proben mit den Medaillen Groรes Gold (ab 92 Punkten), 49 Proben mit Gold (ab 85 Punkten) und 23 Proben mit Silbermedaillen (ab 80 Punkten) ausgezeichnet.
Unter den Verkostern und Verkosterinnen befanden sich zahlreiche Expertenprofile wie des Sommeliers, aber auch erfahrene Amateure gehรถren zu den Jurys. Sie stehen stellvertretend fรผr den Verbraucher. Dadurch kรถnnen die Geschmรคcke der Konsumenten bei der Selektion besser berรผcksichtigt werden, was den Wettbewerbs so einzigartig macht.
Frankfurt International Trophy |ย Teilnahmebedingungen
Wir lieben klare Regeln, anonyme Neutralitรคt und faire Teilnahmebedingungen. Einen Auszug der fรผr uns wichtigsten Kriterien/Punkte haben wir nachfolgend aufgelistet. Alle Details finden Sie HIER
ARTIKEL 1: DEFINITION UND ZIELE
1. Die Frankfurt International Trophy ist ein Wettbewerb (der Wettbewerb) fรผr zuvor eingeschriebene Weine, Biere, Spirituosen und Kรคse- und Molkereiprodukte (Produkte), die aufgrund ihrer Qualitรคt einen Preis erzielen kรถnnen.
2. Der Wettbewerb wird von der Firma Armonia Deutschland GmbH, Im Niedergarten 10, 55124 Mainz, Deutschland, (Veranstalter) organisiert und findet in Frankfurt am Main statt.
3. Der Wettbewerb verfolgt folgende Ziele:
– Die Verbesserung der Kenntnis qualitรคtsvoller Produkte
– Die Berรผcksichtigung der Geschmรคcker der Konsumenten, indem er auch erfahrene Amateure in seiner Jury vereint
– Die Unterstรผtzung von Konsumenten im Kaufprozess in Hinsicht auf Qualitรคt und Geschmack der Produkte
– Die Fรถrderung der Bekanntheit und der internationalen Bedeutung der Stadt Frankfurt am Main in Deutschland und in der Welt
ARTIKEL 2: ZUM WETTBEWERB ZUGELASSENE ERZEUGNISSE
Zum WETTBEWERB FรR KรSE- UND MOLKEREIPRODUKTE sind alle Kรคsesorten und Molkereierzeugnisse aus der ganzen Welt zugelassen. Kรคse- und Molkereiprodukte sind definiert als Produkte, die ganz oder teilweise aus der Milch von Kรผhen, Ziegen, Schafen, Bรผffeln oder anderen Tieren hergestellt werden. Die endgรผltige Zusammensetzung des Produkts muss mindestens 50 % Milch oder Milcherzeugnisse aufweisen.
ARTIKEL 15: AUFGABEN UND VERANTWORTUNG DES VERANSTALTERS
2. Der Veranstalter trรคgt dafรผr Sorge, dass die Vorbereitungsarbeiten, die Prรผfung der Proben, die Mitteilung der Ergebnisse und die Bewertung durch die Jurymitglieder korrekt und reibungslos erfolgen. Dabei beachtet er insbesondere:
โข Die Wahrung der Anonymitรคt der den Jurymitgliedern vorgestellten Proben
โข Die Reihenfolge der vorzustellenden Proben
โข Die Ergebnisauswertung: Austeilen und Einsammeln der Verkostungsbรถgen, Berechnungen, Verรถffentlichung der Ergebnisse
โข Die Geheimhaltung der Ergebnisse bis zur Schlieรung des Wettbewerbs
Die Jurymitglieder werden zuvor รผber die korrekte Verwendung der Verkostungsbรถgen informiert.
ARTIKEL 4: VORLAGE VON MUSTERN – WETTBEWERB FรR KรSE- UND MOLKEREIPRODUKTE:
Sie mรผssen allen geltenden Gesundheitsbestimmungen entsprechen und die Zulassungsnummer oder die Zulassungsbefreiung der Kรคserei angeben.
Die Teilnehmer mรผssen garantieren, dass die Kรคsesorten unbedenklich verzehrt werden kรถnnen.
ARTIKEL 22: GEISTIGES EIGENTUM
1. Die Darstellung der Medaille und der Schriftzug ยปFrankfurt International Trophyยซ sind marken- und urheberrechtlich geschรผtzt und dรผrfen ausschlieรlich durch Preistrรคger des Wettbewerbs und entsprechend den Bestimmungen dieses Reglements genutzt werden.
2. Jede andere Nutzung der Darstellung der Medaille, des Schriftzuges ยปFrankfurt International Trophyยซ oder anderer marken- oder urheberrechtlich geschรผtzter Zeichen und Werke des Veranstalters โ insbesondere auch jede Bearbeitung oder Umgestaltung โ ist nur nach vorheriger ausdrรผcklicher Einwilligung des Veranstalters zulรคssig; die Einwilligung bedarf der Schrift- oder Textform.
ARTIKEL 20: VERLEIHUNG VON AUSZEICHNUNGEN
3. Anlรคsslich der Frankfurt International Trophy werden folgende Auszeichnungen verliehen:
– Groรe Goldmedaille – mindestens 92 Punkte
– Goldmedaille – mindestens 85 Punkte
– Silbermedaille – mindestens 80 Punkte
Video derย Frankfurt International Trophy
