EMMENTALER Käse – Laktosefrei aus 100 % Heumilch | DELUXE Hartkäse direkt aus dem Käsekeller | 100% aromatisch-nussige Genussgarantie

Milder Emmentaler aus dem Bregenzerwald | Laktosefreier Käse aus Heumilch mit 45% F.i.T., frisch vom Reifekeller Käselaib geschnitten | Authentischer, nussiger Genuss

Erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack unseres Emmentaler Käses, hergestellt aus 100 % silofreier HeumilchDie Arge Heumilch Österreich. Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Nur so läßt sich Käse für längere Reifung erzeugen. » Mehr Info im traditionsreichen Bregenzerwald. Dieser laktosefreie Hartkäse besticht durch sein mild-nussiges Aroma und höchste Qualität, gefertigt von erfahrenen Käsemeistern mit jahrzehntelanger Expertise in der traditionellen Käseherstellung.

Handwerkskunst mit Tradition

Unser Heumilch Emmentaler wird nach einer überlieferten Rezeptur aus tagesfrischer, silofreier Heumilch hergestellt und mindestens 10 Wochen im Käsekeller gereift. Die Milch stammt von Kühen, die auf den saftigen Weiden der Vorarlberger Alpen grasen, was dem KäseAnaerobe bedeutet, der Kaese hat gleichmässige Reifung ohne Sauerstoff Einfluss durch Paraffin- oder Folienüberzug. » Mehr Info sein einzigartiges Aroma verleiht, beeinflusst durch die regionale Alpenflora.

Dank natürlicher Milchsäurebakterien ist dieser Käse laktosefrei und ideal für Menschen mit LaktoseintoleranzMenschen mit Laktoseintoleranz können Milchzucker (Laktose bzw. Lactose) nicht oder nur unzureichend verdauen. » Mehr Info. Die charakteristischen großen Löcher und das nussige Aroma machen ihn perfekt für Käseplatten, Sandwiches oder zum Überbacken.

Ein Stück Alpenkultur

Genießen Sie unseren Emmentaler mit einem Glas Weißwein und lassen Sie sich von seinem Geschmack in die Vorarlberger Alpen entführen. Die Verwendung von Heumilch, die ausschließlich von gras- und heugefütterten Kühen stammt, garantiert nicht nur einen authentischen Geschmack, sondern unterstützt auch nachhaltige Landwirtschaft.

Laut einer Studienumfrage in der EU steigt die Nachfrage nach Heumilchprodukten stetig, da Verbraucher zunehmend Wert auf regionale und natürliche LebensmittelKennzeichnung von Käse Käseverpackungen müssen über gewisse Kennzeichnungen verfügen. Zweck dieser Kennzeichnungen ist es, den Verbraucher vor Täuschungen zu schützen, sowie die Zuführung bestimmter Informationen über das Produkt bekanntzugeben. Schutz der Konsumenten In der Käseproduktion haben die „Trickser“ keine Chance. An den Rahmenbedingungen ist nicht zu rütteln, die sind im österreichischen Lebensmittelbuch „Käse-Codex“ definiert. Ziel ist ein hoher Schutz der » Mehr Info legen.

Jetzt bestellen und Qualität erleben

Bestellen Sie Ihren Emmentaler Käse direkt aus dem Käsekeller und entdecken Sie, warum er bei Käseliebhabern so geschätzt ist. Frisch geschnitten und sorgfältig verpackt, bringt jeder Bissen die Handwerkskunst und Tradition des Bregenzerwaldes zu Ihnen nach Hause.

Vorarlberger Emmentaler | Handwerkskunst aus den Alpen

Unser Emmentaler Käse wird mit über 100 Jahren Erfahrung in der Käseherstellung produziert. Die großen Heumilch Käse-Laibe reifen unter strenger Kontrolle, um Ihnen ein Produkt von höchster Qualität zu bieten.

Nach drei Monaten Reifung begeistert dieser Vorarlberger Käse mit seinem süßlich-nussigen Geschmack. Für ein intensiveres Aroma reift er optional vier Monate – perfekt für Liebhaber kräftiger Käse.

Unser laktosefreier Emmentaler wird durch natürliche Milchsäurebakterien veredelt, die den Milchzucker abbauen. Dies garantiert nicht nur ein hervorragendes Aroma, sondern macht den Käse auch für Laktoseintolerante geeignet.

Typische Löcher durch traditionelle Reifung | Ein Stück Alpenqualität

Die rund 80-kg-Räder unseres Emmentaler Käses reifen bei 22 °C und werden regelmäßig gewendet, um die charakteristischen Löcher und das herzhaft-nussige Aroma zu entwickeln. Dieser Prozess, gepaart mit der hochwertigen Heumilch, macht unseren Käse zu einem einzigartigen Genuss, der die Alpentradition spürbar macht.

Emmentaler Käse Charakteristik | Traditionelle Handwerkskunst

Unser Emmentaler Käse wird nach einem überlieferten Rezept aus tagesfrischer Heumilch gefertigt. Über 10 Wochen Reifung erhält er die Pflege, die ihn zu einem Genuss für anspruchsvolle Käseliebhaber macht.

Qualität durch Alpenmilch

Die hochwertige Heumilch, gewonnen aus den Weiden der Vorarlberger Alpen, prägt den einzigartigen Geschmack und die Konsistenz dieses Alpenkäses. Die Alpenflora sorgt für ein natürliches Aroma, das diesen Käse unverwechselbar macht.

Wie entstehen die großen Löcher?

Die typischen Löcher im Emmentaler entstehen durch natürliche Gärung: Propionsäurebakterien setzen Kohlensäuregas frei, das sich im Käseteig ansammelt. So formt sich das markante Erscheinungsbild dieses Heumilch Käses.