Sonderedition „ALPEN SEPP“ Spezialkäse – Käselaib – 6 kg
€ 125,40 € 114,00 (inkl. USt.)
Die Käsespezialität ALPEN SEPP Spezialkäse
Der Sennerei Allrounder als ganzer Käselaib. Ideal im Ganzen, da Standard Gourmetbegleiter für viele Anlässe.
- Preisvorteil: 10% gespart
- Laibgewicht von 6 kg
- Rohstoff Heumilch zu 100% Prozent aus der Bregenzerwälder Alpenregion
- Fettgehalt: mindestens 50% Fett i. Tr.
- Fettgehalt absolut ca. 30%
| FRISCHEVERSAND » jeden Dienstag |
Bregenzerwald Feeling Zuhause mit einem Käselaib „ALPEN SEPP“ Spezial Schnittkäse aus Heumilch
Das Allroundtalent aus dem Bregenzerwald im ganzen Stück. Der Laib ist ideal, weil er für jeden Tag und bei vielen Anlässen passt.
Der Schnittkäse Edition „ALPEN SEPP“ ist ein geschmackvoller, besonders weicher Schnittkäse, der durch den feinen, cremigen Teig und sein feines Aroma besticht. Als Allroundtalent ist er vielseitig verwendbar, der schmelzende, weiche, aromatische Teig ist auch für die meisten Kinder sehr einfach zu geniessen.
Die Lochung im ALPEN SEPP Käselaib
Dieser edle chnittkäse zeichnet sich durch eher kleine Lochung
Die großen, runden Löcher (Rundlochung, Gärlochung) im Käse entstehen durch Gärgase von Bakterien. bei vollmundigem Geschmack aus.
Käse Laib Lagerung und Reifung
Unser ALPEN SEPP Käse
Anaerobe bedeutet, der Kaese hat gleichmässige Reifung ohne Sauerstoff Einfluss durch Paraffin- oder Folienüberzug. wird ca. 3 Monate im Käsekeller gelagert. Der Käse eignet sich danach hervorragend für alle herzhaften Käsegerichte und einfach für den täglichen Genuss.
| Gewicht | 6.00 kg |
|---|---|
| GTIN | 9120022282251 |
| Gewicht | |
| Käseart | |
| Käsesorte | Wälderkäse |
| Käsetyp | Österreichischer Schnittkäse aus thermisierter, silofreier Heumilch |
Lagerung ALPEN SEPP Käselaib
Wenn Sie große Stücke oder einen ganzen Käselaib mehr als 2-3 Wochen lagern wollen empfehlen wir die Verwendung eines Geschirrtuches. Dazu nehmen Sie ein sauberes Geschirrtuch, tränken es in Salzwasser (einfach ein wenig Salz dazugeben), drücken es aus und wickeln den Käse mit dem feuchten Tuch ein. Diesen Vorgang wiederholt man idealerweise alle 2-3 Tage.
Wird der Käse ganz leicht weiß oder bekommt er Flecken, ist das in der Regel das Salz oder Eiweiß, das durch den Temperaturunterschied kristallisiert. Diese Stellen sind einfach abzureiben.
Die Verwendung von Alufolie ist möglich (wir raten aber davon ab), wenn sie mit vielen kleinen Löchern wegen der Luftzufuhr ergänzt wird.
Kein Brotkontakt – Hefepilze
Käse bitte niemals auf Brettern, Hölzern, Unterlagen lagern zw. schneiden, wo zuvor Brot lag. Die Heferückstände des Brotes lassen den Käse schnell schimmeln.
Häufig gestellte Fragen unserer Kunden
- Bekomme ich die frische Alpenkäse
Der Einkauf von Lebensmitteln über das Internet. Ein großes und sehr interessantes Thema in diesem Bereich wird dabei vermutlich der einfache und schnelle Zugriff auf Spezialitäten wie z.B. Käse sein. Lieferung auf das Gramm genau?
Natürlich. Aber da der Käse für jede Lieferung frisch heruntergeschnitten wird, ist oft ein genaues Treffen der gewünschten Käsemenge nicht zu 100% möglich. Bei zu wenig Gewicht legen wir einfach das fehlende Stück dazu. - Wie wird der Alpenkäse verpackt und wie ist das mit der Kühlung?
Der Käse wird bei uns luftdicht vakuumverpackt. Bei Bedarf werden der Verpackung während der wärmeren Jahreszeiten Kühlelemente beigegeben. - Wie lange ist der Premium Käse haltbar?
Entscheidend ist vor allem die Temperatur. Ist es zu warm, reift der Käse zu schnell. Ist es zu kalt, leidet das Aroma. Ist es zu warm, beginnt der Käse zu schwitzen und trocknet allmählich aus. Der Käse ist ideal gekühlt gelagert (bei ca. 8-12°C) ca. 3 Monate und länger haltbar. - Wie lange dauert es, bis der Käse bei mir ankommt?
Der Käse wird mit DPD versendet und sollte in der Regel spätestens nach 24 Stunden jedes Ziel in ÖsterreichDie Arge Heumilch Österreich. Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Nur so läßt sich Käse für längere Reifung erzeugen. und Deutschland erreichen. - Gibt es eine Mindestbestellmenge beim Käsekauf?
Ja, es muss pro Bestellposition mindestens eine Käsemenge von 250 Gramm pro gewählte Käsesorte bestellt werden. - Gibt es eine maximale Bestellmenge?
Natürlich nicht. Sollten Sie eine sehr grosse Menge an Käse benötigen, ist das kein Problem und wir besprechen das mit Ihnen. - Wie viel betragen Liefer- bzw. Versandkosten?
DPD hat uns sehr geholfen. Für Deutschland und Österreich können wir deshalb einen günstigen Landes-Pauschalbetrag anbieten. - In welche Länder kann geliefert werden?
Derzeit ist die Lieferung im Shop nur nach Österreich und Deutschland möglich. Auf Anfrage versenden wir auch in andere Länder.
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Phil (Verifizierter Käufer) –
Gelungene Überraschung
Auf einer Geburtstagsparty, war er als Geschenk für den Käseliebhaber gedacht. Wir haben ihn als Geburtstagstorte geschmückt, und es war ein voller Erfolg. Der Käse schmeckt sehr gut, ähnlich wie ein Bergkäse, aber etwas cremiger.