KAMINWURZ CLASSIC | geräucherte Rohwurst | würzige PREMIUM Wurst | 3 Stück

KAMINWURZ CLASSIC | geräucherte, glutenfreie + laktosefreie Rohwurst | herrlich mild-würziger Geschmack & Genuss garantiert | 180 Gramm

Unsere edlen Kaminwurzen Classic (glutenfrei und laktosefrei) sind eine exquisite Spezialität, die höchsten Qualitätsansprüchen gerecht wird.

Hergestellt nach traditioneller Handwerkskunst, vereinen sie bestes Schweinefleisch in einer perfekt abgestimmten Gewürzkombination, die sowohl Kenner als auch Genießer begeistert.

In essbare Naturdärme gefüllt, durchlaufen die Kaminwurzen einen aufwändigen Veredelungsprozess. Sie werden über mehrere Tage hinweg schonend geräuchert und anschließend rund 2 Wochen lang luftgetrocknet.

Dieser bewährte Reifeprozess verleiht ihnen nicht nur ihre charakteristische Festigkeit, sondern auch ihr unverwechselbares Aroma, das durch den milden Rauchgeschmack harmonisch abgerundet wird.

Die Kaminwurz Classic überzeugen optisch durch ihre rotbraune, trockene Oberfläche, die für den handwerklichen und natürlichen Reifeprozess steht. Beim Anschnitt offenbart sich ein kräftiges, tiefrotes Fleisch, das durch feine Fettstückchen durchzogen ist und für eine angenehme Textur und Saftigkeit sorgt.

Geschmacklich punkten die Kaminwurzen Classic mit einer delikaten Würze und einer dezenten Rauchnote, die das Fleischaroma perfekt ergänzt.

Die harmonische Balance zwischen der leichten Raucharomatik und dem würzigen Fleischgeschmack macht diese Wurstspezialität zu einem vielseitigen Begleiter für zahlreiche Gelegenheiten.

Ob als herzhafte Zutat auf Pizzen, in deftigen Gerichten oder pur als Teil einer rustikalen Brotzeit – die Kaminwurzen Classic bieten ein vollmundiges Geschmackserlebnis.

ank der Verwendung erstklassiger Zutaten und des schonenden Herstellungsprozesses stehen sie für höchste Qualität und authentischen Genuss.

Kaminwurzen Tipps | Qualitätsanspruch

Eine entscheidende Qualität bei der Kaminwurzen Herstellung ist, wie hochwertig das verwendete Fleisch ist. Je mehr reines Muskelfleisch und je weniger bindegewebsreiche Fleischstücke in die Wurst kommen, desto höher ist die Qualität.

Je länger eine Kaminwurzen trocknen bzw. reifen kann, desto intensiver wird ihr Geschmack und das Aroma. Die Trocknungs- und Reifezeit erkennt man in der Regel an der Festigkeit der Wurst: je fester, desto länger wurde sie dem Reifeprozess unterzogen.

Als weiterer Anhaltspunkt dient die wichtige Angabe, wie viel Fleisch pro 100g fertige Wurzen eingesetzt wurde. Je mehr Fleisch verwendet wurde, desto intensiver wird der Wurstgeschmack.

• Für die Lagerung genügt ein kühler, trockener Raum mit bis zu 22°C.
• Idealerweise ist die Kaminwurzen hängend zu lagern. Sie ist mind. 2 Monate und länger haltbar.
• Durch die offene Lagerung verliert die Wurzen Wasser sodass sie immer härter wird. Umso würziger wird auch der Geschmack.
• Werden Kaminwurzen offen gelagert, dann können sich auf der Würsthülle weiße Punkte oder weiße Anlaufstellen bilden. Dabei handelt es sich um Salzkristallisierung und keinen Schimmel. Der Verzehr ist problemlos möglich oder man entfernt sie einfach mit Bürste & Wasser.